重庆淡水白对虾养殖(“山城”也能养“海虾”内陆海产养殖为消费者带来新鲜 为农户增加收入)

央广网北京9月14日消息（记者崔健）最近几年，消费者对海产品的消费量稳步增长，不过由于运输距离较远，部分内陆省份所销售的鲜活海产与沿海地区在价格、鲜活度等方面有着较大差距。日前，首批产于重庆市大足区的内陆养殖南美白对虾上市了。由于减小了长途运输、损耗等对海鲜品质的影响，内陆消费者餐桌上的海鲜产品更新鲜了。内陆海产养殖也为内陆地区养殖业增添了新的发展方向，增加了农户收入。

“山”城海“虾”怎么养（记者崔健 摄）

超市虾柜（记者崔健 摄）

在距离重庆市中心城区55公里的大足区大安农业园区，2000平方米的封闭厂房内，分布着近百个虾塘。空气中弥漫着海洋的味道，原本生活在热带海洋的虾苗们如今在“山城”找到了新家，自由游弋在30℃的人造海水中。

虾苗（记者崔健 摄）

山城养海虾是如何实现的？养殖企业负责人宦国新带记者来到了厂房内一处15平方米大小的养殖池，这里放养了100万尾、体长0.5厘米的虾苗。未来的15天，小虾苗一边成长，一边要适应逐步淡化的人造海水环境。

宦国新说：“我们从海南把虾苗空运过来，在这里先进行初步淡化，慢慢添加淡水。”

成虾（记者崔健 摄）

让虾苗适应淡化的海水，目的是降低人造海水的使用量，从而降低养殖成本。15天淡化过后，小虾苗们的体长可以达到1.5厘米。接下来，随着小海虾不断长大，养殖密度也会进一步降低。在另一间厂房的一处30平方米的养殖池边，宦国新捞起一网活蹦乱跳的海虾告诉记者，这些小家伙过几天就可以上市了。“这些已经到了成虾阶段，还有十几天就可以上市，这些都是13厘米至15厘米，已经接近90天了。”

养殖厂房内（记者崔健 摄）

养殖技术发展到今天，人工调制海水已不是难事，但如果只靠换水养殖，平均养一斤虾的换水量要高达50吨。宦国新介绍，他这里的养殖用的是“生物絮团技术”，通过向人工海水添加微生物，去除养殖水体中的粪便、残饵等颗粒物，让人造海水可以循环使用，从而降低了换水成本。此外，由于要保证微生物活性，在养殖过程中不能添加任何抗生素。

虽然这里的海虾养殖目前还处于产能爬坡阶段，但五十多公里外重庆市区的消费者已经吃上了土生土长的新鲜海虾了。在重庆市渝北区的一家零售商超门店内，消费者刘女士正在挑选玻璃池子里内陆养殖的南美白对虾。“给孩子吃，就要无抗生素，并且鲜活。”

海虾从产地运到商超，运输时间从“一到两天”变为“一到两小时”——这家商超的水产采购负责人吴杰告诉记者，由于减小了长途运输、损耗等对海鲜品质的影响，内陆消费者餐桌上的海鲜产品更新鲜了。

吴杰表示：“一般的主产地是两个，一个是江苏，还有一个是北海。从北海到这里最短的距离是1200公里，大概需要一天，而从江苏过来则需要两天。所以长链路会导致鲜活度和品质的差异，所以我们选择在本地养殖，对于活虾类来说是非常大的增长点。”

养殖池（记者崔健 摄）

内陆海产养殖一方面丰富了消费者餐桌，另一方面也为内陆地区养殖业增添了新的发展方向。除了重庆，内陆海产养殖在甘肃、内蒙古、新疆等地都有所发展。在海虾养殖厂工作的重庆农户沙沙告诉记者，现在她可以边赚钱边带娃，不用出去打工了。“我之前的年收入是一两万元，现在已经是三四千元一个月了。就算不用出去打工，家里的两个孩子也可以带好。”

重庆市大足区铁山镇党委书记杨洪亮告诉记者，当地将以“公司+农户”的形式，引导企业为有意投入海虾养殖项目的农户提供技术支持，进一步带动当地农民增收。“年轻一点的、有文化的人可以自建基地，然后进行技术帮扶，材料、虾苗都是由他们提供。企业无偿先提供，之后保底收获。”

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