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月鳢，俗称七星鱼、点星鱼或点鱼，是一种优质的小型淡水野生鱼类，属于形目、科、月属。它的肉质鲜嫩，几乎没有刺，富含营养，味道鲜美，可食部分占总重量的76%。月鳢肌肉中粗蛋白质含量为21.8%至22.5%，粗脂肪含量为2.3%至2.7%。

月鳢还具有多种药用功效，它被认为能滋补生肌，有助于维持肌肤的健康和弹性。同时月鳢也有活血去湿的功效，被广泛用于传统草药医学中。这些药用价值使得月鳢备受广大消费者喜爱，市场前景广阔，具有较高的开发价值。

一、月鳢的生物学特性

1、形态特征

月鳢外形独特，它的身体呈长条状，扁平的尾巴朝侧延伸。头部相对较宽且扁平，覆盖着坚固的鳞片，特别是在头顶和头部侧面。月鳢身上的背鳍和臀鳍较长，不过它们没有腹鳍。尾鳍呈现出圆形的轮廓。

月鳢的身体侧线完整，沿着它的侧面有很多明亮的黄绿色斑点。而在背部和臀部，通常会看到小小的亮绿色斑点点缀其中。月鳢的体色会受到周围环境的影响而发生变化，可能会呈现出绿褐色或者灰黑色，腹部的颜色通常是灰白的，而不会有黑色斑点。

2、生活习性

月鳢是一种以清澈的水域为家，包括溪流、山涧、沟塘、江河和湖泊，它们更偏好在阴暗的环境中栖息。这些鱼对水流的刺激非常敏感，一旦水流进入它们的栖息地，它们会立刻采取行动，要么溯流而上，要么跳跃以躲避水流的冲击。成年月鳢具备令人惊叹的跳跃能力，它们能够轻松跳跃超过1米的高度。

除了通过鳃呼吸外，当水中的溶解氧含量不足时，月鳢还能够利用第一鳃弓上的特殊器官来吸入空气。月鳢被归类为广温性鱼类，意味着它们可以在水温2°C至36°C的范围内生存。

在水温约为7°C时，它们的食欲会明显减弱，而在20°C左右时，食欲会变得旺盛。月鳢的正常生长水温范围通常在15°C至29°C之间，而最适合它们生长的水温范围则在24°C至28°C之间。

3、食性与生长

月鳢是一种以肉食为主的杂食性鱼类。它们的食物习惯随着成长而变化。在鱼苗阶段，月鳢主要以水中的浮游动物为食，如轮虫和小型水蚤。

随着它们的体型逐渐增大，它们开始捕食较大的水蚤。当鱼体长到约2厘米左右时，它们也会吃水虹蚓、摇蚊幼虫以及少量藻类。当鱼体长到5厘米左右时，它们能够捕食小鱼和小虾，后来它们的食物范围还包括鱼虾螺和水生昆虫等。

在人工饲养条件下，月鳢可以通过驯化来投喂配合颗粒饲料。野生的月鳢一般在第一年达到100克左右的体重。

在人工养殖中，月鳢的生长不仅受到环境因素的影响，还与供应的饵料质量和数量密切相关。如果提供高质量、充足的饲料，月鳢的体重可以增长到150至250克，有些个体甚至可以达到400克。

二、月鳢的养殖技术

1、苗种的培育

鱼苗肠管形成后，需要迁移到培育池并开始培养。典型的培育池是水泥池，其面积通常为100至300平方米。在鱼苗阶段，池水深度应保持在约20厘米左右，随着鱼体的生长，水深逐渐增加至40厘米以上。

新建的培育池需要浸泡在清水中约20天，或者在灌满水后添加50毫升/立方米的盐酸，并浸泡5-7天以去除碱性。

然后使用1克/立方米的强氯精进行消毒。消毒后的3-4天内，添加有机肥料约30千克/100立方米，并开始培养天然饵料。

1周后，可以以每平方米500尾的密度放入鱼苗。在放养时，务必确保水温差不超过3摄氏度。鱼苗入池后，除了以浮游动物为食外，还需要定期添加活水蚤，每天每万尾苗喂食0.5千克。

水蚤需要专门在培育池中培育，也可以从其他养鱼池中捕捞。当鱼体长到2.5厘米时，应进行分池，密度为每平方米50尾。

这时候可以喂食小鱼、虾肉糊等，然后逐渐过渡到鱼糜和粉状配合饲料，最好使用微粉碎机粉碎含有40%~45%粗蛋白质的饲料。

当鱼体长到约3厘米左右时，可以开始喂食配合饲料，其粗蛋白质含量为38%~42%。投喂饲料要有规律，每天定时、定量、定质、定位，通常每天喂食2次，上午9点和下午6点左右各一次，日投喂量约为鱼体重的10%左右，具体根据水温、天气变化和鱼的摄食情况而定。

在培育期间，需要定期更换水以保持良好的水质环境。一般来说，当鱼体长到约5厘米左右时，可以转入成鱼养殖阶段。

三、成鱼养殖

1、池塘养殖

当年的鱼种放养计划通常分为两个时间段，第一个时间段是在5-6月份进行，而第二个时间段是在隔年的4-5月份。

对于放养的鱼种，有一些关键要求，包括健康无病、体质强壮、规格整齐等。典型的放养计划包括每667平方米放养约5,000尾左右的月鳢色种、100尾大规格鱼种以及25尾其他鱼种，这有助于调节水质，确保养殖过程的顺利进行。

在进行鱼种的放养前，必须对池塘进行排干，曝晒池底，清除杂草，夯实堤坝，以确保养殖环境的准备工作完善。在鱼种进入池塘前的10天内，应使用每667平方米100150公斤的生石灰对水质进行消毒处理。之后注入新水深度达5060厘米。

在鱼种放养前的45天内，施用发酵后的有机肥料，每667平方米约150200公斤，这有助于改善水质，为鱼类提供充足的养分。

鱼种放养时需要特别注意进行消毒处理，以确保鱼群的健康。消毒可以采用不同方法，如使用3%的食盐水进行浸泡3-5分钟，或者使用15-20克/平方米的高酸钾溶液浸泡15-20分钟。浸泡时间应根据鱼的忍耐程度来进行调整。

在饲养方面，应根据当地的实际情况选择合适的饲料。可以使用切碎的鱼、虾、螺肉等肉类饵料，也可以考虑使用配合饲料，以满足鱼类的营养需求。

养殖月鳢所需的配合饲料可以自行制备，其基本配方如下：鱼粉占总重量的45%，豆粉占30%，玉米占20%，而复合维生素和矿物质添加剂则分别占1%和3%。这些成分通过加工制成膨化浮性颗粒，颗粒的直径约为2至3毫米。

在进行喂养时，务必遵循“四定”原则，并在水池中设置饵料台。每天的投喂分为两次，一次在上午9点至10点，另一次在下午5点至6点。对于肉类饵料，建议日投喂量维持在鱼体重的5%至10%之间，而配合饲料的喂养量则为鱼体重的3%至8%。

在整个养殖期间，必须维持水质的清洁，并确保水温在适宜的范围内。在早期养殖阶段，每隔7至10天应注入5至10厘米深的新水。

在夏季高温季节，应提高池水水位，增加换水量，每周至少加注新水15至20厘米深。同时定期更换一部分旧水，每次更换不应超过池水总量的1/3。为了应对高温，还建议搭建遮荫棚以保持适宜的水温。

养殖月鳢有两种主要方式，一种是主养月罐。通常情况下，每亩养殖区域可产出超过400千克的月罐，其规格为每尾100至150克，同时还可以获得约80千克的花白月鳢。

另一种方式是在成鱼池中混养月罐，每667平方米的池塘可以混养约500尾体长为5厘米的月鳢。混养月罐不仅不会影响家鱼产量，还可以减少饲料成本和劳动力。通常情况下，每667平方米的混养区域可产出约20千克的月鳢。

2、网箱养殖。

在网箱养殖中，使用1m x 2m x 1m或2m x 2m x 1m的规格，经过竹木架的固定后，将它们放置在湖泊、水库或其他无污染的水体中。通常会将4个或6个网箱固定在一起，以便更有效地管理养殖。

每个网箱都有一个设有盖的箱口。在投喂沉性饲料时，需要插入一个投饵筒，它通过箱盖露出箱外。这样，饲料可以从简口投入，直接落入网箱底部。而对于浮性饲料，会在箱内水面添加一个木质方框，以确保饲料直接通过盖网投入方框内，防止漂流出箱外。

网箱养殖的放养密度应该随着鱼的体长增加而进行调整。通常，当鱼的体长约为5厘米时，可以每米水体放养400尾；而当体长达到10厘米时，密度应稀至每米水体放养200尾。

还应该定期按照个体大小将鱼分箱饲养，以确保箱内的鱼保持基本一致的规格。饲料投喂的方法与传统池塘养殖相似。

在养殖期间，必须经常清洗网箱，以保持箱内外水体的交换。此外，需要指派专人守护，以防止网箱破损导致鱼类逃逸。如果管理得当，每米网箱可产出约15公斤的鱼类产量。

四、总结

月鳢作为一种重要的淡水养殖鱼类，具有广泛的分布和生物学特性。要成功养殖月鳢，必须注意水质管理、饲养、疾病预防和市场销售等关键要点。通过科学的管理和维护，月鳢养殖业可以取得可观的经济效益。

参考文献

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