海虾的养殖(大山里养海虾，“神奇”工厂化，生态效益一把抓)

山区也能发展工厂化，未来前景无限

文/工业化水产圈 王尧

近年来，我国的工厂化水产养殖事业发展迅速，尤其是以北方地区为主，环渤海湾一带居多，南方江苏福建等地也有一些工厂化的身影，但是这些工厂化养殖的厂址一般都会选择建造在沿海附近的区域，以满足大量的给排水需求，但今日，笔者了解到有一家工厂化水产养殖场建到了大山之中，不仅如此，还在大山之中养起了海虾，到底是怎么回事呢，我们一起来看看。

实现这一切的就是梅华水产科技有限公司（以下简称梅华水产），而地址就在我国的贵州省遵义市正安县的大山之中，自2020年梅花水产进驻正安县后，便开始建设全封闭式工厂化循环水养殖车间，模拟海滨养虾的生态环境，利用当地充足的荒地、河流、水库、坡地等自然资源，尝试在这大山之中养殖南美白对虾。就连遵义市市委书记魏树旺、广东省珠海市郭永航也曾亲自到其产业园参观，并对养出的虾赞不绝口，“打call”梅华海虾。

据了解，梅华水产自2016年在广州成立科研基地，在中国科学院、华南农业大学等机构、高校专家的指导下，到2019年终于攻破工厂化循环水养殖的技术壁垒，实现零排放、零污染，养殖过程零抗生素。而正安梅华水产目前基地有一个车间投入使用，产虾量11.5万公斤，年养殖6批次，单位水体产量20斤，并有计划后续陆续启用剩余9个车间，真正做到月月有虾卖。

眼下，就国内而言，工厂化循环水对虾养殖还处于发展的初级阶段，但随着社会的发展，广大民众对于环保的意识也越来越强烈，不仅是国家自然资源的保护，对于吃的视频也同样要求绿色健康。对于此，一方面国家在尽量控制养殖面积，禁止过度捕捞，另一方面也在管控养殖中的药物安全问题，国家下达的[1]号文件对规范养殖用药起到了至关重要的作用。然而，面对14亿人口的国情，广大民众对于蛋白质的需求量是十分庞大的。就在这种既要减少资源的浪费，又要高产达到国民需求，还要产品绿色健康的矛盾中，工厂化循环水养殖模式“站了起来”，毫不客气的说，它是时代的产物，也是未来水产养殖模式的主流。

从梅华水产的例子上已经看得出来，养殖过程基本实现零污染，且单位水的产量极高，并且产品绿色安全，避免抗生素，避免重金属污染，据梅华技术副总裁刘高奎介绍，梅华海虾甚至可以生吃，同时工厂化循环水养殖占地面积小，封闭式的养殖模式受天气影响不大，所有的特点都十分符合当下水产养殖的发展需求。但，目前的工厂化循环水养殖受到了一方面技术的不成熟，另一方面投入的成本太高的掣肘。但业界的人们并没有放弃这条路，随着不断地发展，设施设备陈本越来越低，养殖技术也越发成熟，工厂化产业园也越建越多，据悉，依托于国联水产股份有限公司，广东湛江南三镇开展建设了南美白对虾工厂化循环水养殖示范园5个，循环率达90%，这些无疑都代表着对工厂化循环水养殖的认可。

当下的时代，民众们需要工厂化循环水的发展，既要良好的生态环境又要效益产量满足需求，但其毕竟还处于发展的初级阶段，在这里笔者也建议大家不要盲从，有技术有实力的人可以去帮助推动，但想从中获利又失利的人，也不要说它的坏话，任何事物的发展，都需要时间的支持（本文转自【工业化水产圈】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）

【关键字】：工厂化对虾生态水产养殖