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巴沙鱼养殖周期(优质蛋白好消化,价廉物美没有刺,这种鱼值得给宝宝吃)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-22|点击次数:
优质蛋白好消化,价廉物美没有刺,这种鱼值得给宝宝吃!

巴沙鱼并非是耳熟能详的名字,不过如果说到龙利鱼,相信很多人都会说:啊,我知道,没骨头没刺的。

真相是,你吃到的所谓龙利鱼,几乎全部是巴沙鱼!

WHAT??

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龙利鱼 or 巴沙鱼傻傻分不清

巴沙鱼柳和龙利鱼柳如果傻傻分不清的话,那巴沙鱼和龙利鱼本尊如果上图片一定能让你恍然大悟,原来长得完全不一样啊!

来,上图感受一下 ~

龙利鱼长这样 ▼

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巴沙鱼是它 ▼

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巴沙鱼是淡水养殖鱼,属于鲶鱼,在东南亚地区广泛养殖产量非常大,尤其以越南产的最多。

而龙利鱼则是海鱼,属于舌鳎,主要捕捞于我国近海,目前没有人工养殖的龙利鱼,因此产量极少

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只有中间是真龙利鱼 。

如果说你是一个超级眼盲的人,那不用在乎外观长相,直接看价格就能让你区分开龙利鱼和巴沙鱼。

巴沙鱼柳的价格一般在20-30元/斤,而整条龙利鱼的价格基本不会低于100元/斤,因此龙利鱼柳的价格更不会便宜。

最关键的是,市面上几乎买不到成品的龙利鱼柳。也就是说,单独卖的99.9%都是巴沙鱼

巴沙鱼可以给宝宝吃吗?

虽说巴沙鱼总被用来冒充龙利鱼,但价格比起龙利鱼价格便宜多了,而且巴沙鱼其实很适合给宝宝做辅食

01 / 没有刺

巴沙鱼柳没有刺,宝宝食用起来完全不用担心刺卡在喉咙这种危险情况的发生。

02 / 肉质嫩

巴沙鱼肉质嫩,几乎入口即化

相比三文鱼的鱼肉,还更适合添加辅食初期的宝宝。而且巴沙鱼的鱼肉久煮不老,即使没有长牙的宝宝也可以轻松食用。

03 / 蛋白高

巴沙鱼的鱼肉和其他鱼一样,是优质蛋白质的良好来源,每100g含有15g左右的蛋白质,略高于鸡蛋

04 / 价格低

巴沙鱼因其人工养殖规模大,产量大,价格低廉,算是老百姓喜闻乐见的消费得起的鱼。

05 / 易烹调

巴沙鱼作为辅食,对烹饪的要求很低。

买来的冷冻巴沙鱼柳,解冻清洗后直接加一点生姜葱段,蒸一下就可以直接食用。也可以作为宝宝面条的浇头,和其他食材一同焖煮,增进风味。

巴沙鱼安全吗?

很多妈妈听说,巴沙鱼受到很大的污染,不能给宝宝吃。

其实巴沙鱼之所以那么便宜,是因为它的成长周期快,不容易生病。加上最主要的进口国越南,养殖人工成本低。

其实只要做到以下2点,就可以放心:

  • 通过正规途径购买有品牌的巴沙鱼柳,避免买超市散装的巴沙鱼,这是对质量和安全最大的保证。(其实任何食材都是这样,避免散装,可靠有保障)
  • 如果购买的鱼柳解冻后水分过多,超过20%的重量,下次就换一家买吧。

~\(≧▽≦)/~ 小知识

Q:巴沙鱼会不会被泡过药?

A:所谓对水产品“泡药”其实并非仅仅针对巴沙鱼柳,虾仁也是常被“泡药”的产品。

泡的药其实就是在速冻时加入了保水剂,一般是三聚磷酸钠

根据国标规定,在正常范围内使用是被允许的,并不会对人体产生危害。而合理比例的包冰也是允许的,但是如果你买到的巴沙鱼柳解冻后质量缩水1/3甚至更多,那就相当于额外付了更多的冰块钱。

巴沙鱼怎么吃?

话不多说,上图 ▼

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巴沙鱼和龙利鱼的营养价值相差并不大,龙利鱼由于是海鱼,DHA含量可能更为丰富。

但是我们给宝宝食用鱼肉并非只为了DHA(如果只考虑DHA,那光吃三文鱼就够了),更重要的是摄入优质蛋白质和各种矿物质

因此综合来说,巴沙鱼的性价比更高

再说,鱼类家族本身很乱,名字不那么重要。只要你不拿龙利鱼的价钱,买巴沙鱼怎么样都行,好吃就行!(贵圈真乱╭(′▽`)╯)

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