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养殖虾喂药吗(多伦多超市卖的虾,17%带有耐药性细菌)

来源:村晓农业网|更新时间:2023-11-22|点击次数:
多伦多超市卖的虾,17%带有耐药性细菌!

多伦多超市卖的虾,17%带有耐药性细菌!

多伦多超市卖的虾,17%带有耐药性细菌!

加拿大每年从都要进口价值7亿加元的虾,这些进口虾多数来自印度、越南、中国和泰国。很少有人知道这些进口虾是否安全。CBC调查发现,加拿大超市售卖的虾中,有近17%的虾都带有耐药性细菌,其中冷冻的熟虾也有问题。

养虾密度过高、养殖期间水质管控不佳,养殖虾类容易受到病毒及致病性弧菌感染,导致养殖池虾发生大量死亡,造成养虾户巨额损失。


多伦多超市卖的虾,17%带有耐药性细菌!



超市卖的虾,17%带有耐药性细菌!

这样一来养虾户为了防止病毒爆发,则会使用抗生素来杀死细菌,在监管不严格的国家,很容易发生大量使用抗生素的情况,造成大麻烦。

尽管加拿大食品检验局(CFIA)不准许在对虾养殖中使用任何抗生素,但亚洲虾类水产养殖中,是否会采用过量抗生素,这是令研究人员十分担心。

CBC调查小组从卡尔加里、多伦多、萨克斯通和蒙特利尔的各家超市购买了一共51袋虾送回萨省大学实验室进行分析。


多伦多超市卖的虾,17%带有耐药性细菌!



其中就有9袋虾,近17%,被发现持有各种细菌。被发现问题的都是养殖虾,野生虾都没有问题,还有一袋是冷冻的熟虾。这九袋冷冻虾有5袋来自印度,2袋来自中国,1袋来自泰国,1 袋来自越南。当中有3袋虾持有ESBL超级细菌,一旦入侵人体,ESBL会感染人体内其他的细菌,令它们也对抗生素产生抗性。

吃养殖虾等于吃药

中国生物工程学专家表示:很多的海鲜产品,其实都是养殖生产的,那么养殖的方法,养殖所用的水源,以及养殖虾成熟以后,它的运输、储存,还有监管,方方面面都存在问题。”


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虾有淡水虾和咸水虾两大类,淡水虾一般在河水中养殖。如果河流受到严重污染,那淡水虾的问题有多严重就不必提了。

咸水虾是在海边养殖场养殖的,它也无法避免受污染,因为它是靠海边,而这些水污染里面都含有重金属,比如说:铅、碱、镉、铬等等,那就可能造成很多软骨病、骨质疏松等等这些问题。”

不光是虾,海产品的养殖都一样,为了防止鱼虾生病,饲料里面养殖者放了很多抗生素。也就是说吃虾实际上是在吃药。有的黑心养殖户为了缩短鱼虾的成熟时间,养殖的商家都大量的使用避孕药。吃了这种含有大量避孕药的虾,容易造成不孕症,或体内激素的紊乱,或肥胖症等等。


多伦多超市卖的虾,17%带有耐药性细菌!


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在运输储存方面,由于商家为了延长储存的时间,不让虾尽快的腐烂,他就可能添加了非常多的防腐剂,有的也是工业商不太允许的那种苯甲酸钠,甚至于食品工业根本就不允许用的低浓度的福马林。福马林是用来防止尸体腐败的剧毒物质,张开表示,用福马林处理的虾,看上去颜色很鲜艳、很漂亮,但有毒,而且没有虾味,吃起来像嚼蜡。

一般虾有细菌,也是正常的事。在这批有问题的虾中,发现的大肠杆菌和金黄色葡萄菌已经对抗生素产生耐药性,即抗生素也无法将它们杀死。

这些细菌也被称为超级细菌,超级细菌(superbug)不是特指某一种细菌,而是泛指那些对多种抗生素具有耐药性的细菌。这类细菌能对抗生素有强大的抵抗作用,能逃避被杀灭的危险。


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McMaster大学传染病专家Gerry Wright博士表示,应该非常关注在食物链中出现的超级细菌问题;他表示,对这些东西感到害怕,可能是我们对21世纪现代医学的最大威胁。

加拿大公共卫生署(PHAC)表示,发现结果“令人担忧”,因为发现的抗性基因“可以在细菌之间移动”。即使细菌通常不会引致人类感染,但亦存在“基因可能转移至更容易引起感染的细菌风险”。

抗生素耐药性被世界卫生组织称为全球健康面临最大威胁之一,估计每年全球有70万人因抗生素耐药性疾病而死亡。

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