烟台海参养殖招工(烟台海参“游”向深蓝①244亿头烟台海参苗种量占全国“半壁江山”)

来源：烟台日报-大小新闻

编者按

经略海洋，走向深蓝。如今，烟台正向着海洋经济大市目标高歌奋进，“四带20群”海洋牧场区建设如火如荼。 贵为“海产八珍”之首的烟台海参，品质为王，九成产自海洋牧场，理应成为鲜美烟台的城市名片。

烟台海参，“游”向深蓝。"大小新闻″自今日起推出系列报道，从海参苗种培育，到浅水到深海的海域养殖，再到各类深加工，对烟台海参产业链现状进行梳理采访，让更多的国人了解烟台海参，叫响烟台海参品牌。

大小新闻客户端8月20日讯（YMG 全媒体记者 纪殿国 摄影报道）烟台，中国海参苗种之乡，全国重点渔区和优势水产品主产区。烟台海参，堪称渔业第一品牌，苗种产业全国领先，是全国最大的刺参苗种繁育基地。

来自烟台市海洋发展和渔业部门的统计数据显示——

全市海参育苗水体近220万立方米，年出苗量达到244.8亿头，约占全省（345.7亿头）70.8%，占全国（562亿头）43.6%。

国内海参育苗龙头企业山东安源种业科技有限公司“安源1号”多刺海参被农业部审定批准为新品种，在业界备受推崇。

今年上半年，“安源1号”海参苗更是供不应求，各地海参养殖户发出“托关系都买不到‘安源1号’’”的感叹。

18日，YMG全媒体记者一行赶赴位于烟台开发区的山东安源种业科技有限公司，实地探访“安源1号”海参苗种是如何养成的？

年产海参苗种80万公斤，国内单产最高

“我们在海参苗种生产方面有绝对优势，是目前国内单产最高的刺参苗种生产企业，年产各类高品质的刺参苗种80万公斤。”安源种业总经理张建伟告诉记者：“种质是苗种生产的源头，种质的优劣是苗种生产的关键所在。”

记者了解到，安源种业2013年获得国家级刺参原种场称号， 2018年获得农业部颁发的“安源1号”新品种证书。其中，“安源1号”是唯一一个由企业主导申报并获批的海参新品种。

“安源1号”新品种参苗以其经济性状好、生长速度快的优势在行业中享有极高的美誉。 目前，公司仍在加大力度进行第二代新品种开发工作。

延长抽水管路1公里从深海取水，保障水质安全

在山东安源种业科技有限公司生产区域内，有一个百余亩的蓄水池，在阳光和微风下显得波光粼粼。

“苗种的健康生长离不开优良的水环境。为保证对沿海水质中氨氮、亚硝酸盐、化学耗氧量等指标的可控性，公司投资500万元延长抽水管路1000米，保证生产用水取自水深10米以上深海区域。同时，根据潮流方向，确定涨潮时间抽水。”张建伟说。

据介绍，为保证生产用水环境的稳定，该公司建成100余亩蓄水池，用于水质沉淀净化，确保生产用水质量安全。

自主研发生物调控技术，抑制有害菌滋生

“三天出一罐，小罐培养一天，大罐培养两天。利用有益菌改善胃肠道功能、改良底质。” 有益菌生产车间负责人梁延杰正在车间调度生产。

记者了解到，该公司为杜绝违禁药品的使用，投资200余万元建设有益菌生产车间，生产的芽孢杆菌、EM菌等有益菌用于生产，利用生物方法改良水质，有益菌的大量繁殖抑制了有害菌的滋生。

“由于有益菌和抗生素之间存在着颉颃作用，所以避免了抗生素的使用。对池塘中的鱼、螃蟹等敌害生物，采用地笼诱捕的方法予以清除，对池塘中的杂藻采用枯草芽孢杆菌加以控制，避免了药品的使用。”张建伟说。

为保证投入品质量，自建海参饲料加工厂

18日上午，烈日炎炎。山东安源种业科技有限公司海参饲料加工厂大院里仍一片繁忙。工人们排成行，正在有规则的翻晒海带和藻类，这些正是加工海参饲料的原料之一。

“育苗，要保证优质的饵料。为保证饵料质量，我们自建海参饲料加工厂，保证饵料不含激素、抗生素及任何添加剂，具有适口性好、营养全面、饵料系数低等特点。同时，配套建设5000吨冷库用于原料及成品饲料的储存，使得饲料质量得到进一步保障。”记者一行在张建伟带领下，深入饲料加工车间。

据了解，该公司目前年产饵料5000吨，不仅自给自足，还有一部分产能投放市场。

业内人士分析，海洋牧场的建设为海参“游”向深海提供了条件，也让海参产业成为海洋经济的潜力股之一，市场对优质海参苗种的需求会越来越大。

“我们成立了由国内10多名知名水产专家组成的专家委员会，指导研发，时刻掌握行业前沿技术。目前，安源种业已成为国内规模最大的刺参苗种生产企业之一，是目前国内单产最高的刺参苗种生产企业。”张建伟透露，“安源立足黄渤海海域，共拥有刺参苗种培育水体11万立方米，其中山东8万立方米，辽宁3万立方米于今年正式投产，预计在年生产刺参苗种为80余万公斤的基础上，年内可增加生产刺参幼体50亿粒，增加稚参产量5万公斤。”