天山鳕鱼浙江能养殖(惊呆了魔都必吃榜的全蟹宴)

秋风起，蟹脚痒。

耐不住嘴巴寂寞的吃货们，

终于迎来了吃螃蟹最好的时节。

九九重阳节前后，蟹黄红亮丰腴的母蟹上市。

很快，膏如凝脂白玉的公蟹，也要滚滚而来。

这些被煮红了的美好肉体，可都是让人流口水的味道。

大家都知道哥爱吃螃蟹，就来问哥：

“有没有不用自己剥就能吃到各种蟹粉菜的地方？最好性价比要高一点！”

在上海，吃螃蟹的地方绝对多！

但要说性价比高还要能吃到各种蟹粉菜的地方嘛，哥还真的说不出来。

最终在网上又搜又筛，挑出这么一家。

要吃上一顿可不容易，只能到店现场取号。

虽然位置是在商场边边角，但排队等位的人那是相当多，哥取了号饥肠辘辘一等就是一个小时！

走进去扑面而来的是一股鲜香味，

还没等开吃，哥嘴里就开始分泌唾液，不禁要咽下口水！

口水预备点单

大众推荐菜：

蟹粉桃胶

蟹粉鸡米头

黄金蒜生焗膏蟹

蟹粉虾仁

蟹粉鲜肉小笼

黑椒蟹酥

店员推荐菜：

酒香天山鳕鱼

黑鱼子肥鹅肝

鲜花椒炝蚌片

清炒芦笋

解腻甜品：

手工杏仁茶

红酒酿圆子

杨枝甘露

香草鲜奶布丁

鲜到掉眉毛

蟹粉桃胶

作为一家以蟹为主题的创意餐厅，每道菜都别出心裁！这道蟹粉桃胶，给人一种“这个也能和蟹一起做”的感觉。

打破桃胶以甜口为主的常规做法，改以咸口，加入熬制了12小时的鸡汤和大量的蟹粉和蟹肉！入眼满是稠密的蟹肉和浓浓的蟹粉，桃胶炖的极其软糯，无论是搭配还是口感都给人一种耳目一新的感觉。

蟹粉鸡米头

鸡头米其实就是芡实，本身并没有什么味道，但用极鲜的蟹粉搭配，再用高汤熬制，就变得特别入味，味道浓香鲜美，又十分饱满厚实！

黄金蒜生焗膏蟹

膏蟹在这个时节相对于大闸蟹，膏黄更多！加点一份膏蟹，刚一上桌就引得周围人为之侧目。

一看这黄金般的颜色，蒜蓉酱香十足，调味又彻底将膏蟹的鲜香推到了极致！拆开蟹壳，里面蟹肉厚实，味道清甜饱满！

蟹钳外壳十分坚硬，只能借助剪刀将其剪开。掰开的瞬间，部分蟹肉仍然粘连在壳上，足以可见膏蟹新鲜程度！

蟹粉虾仁

依旧是手工现拆的蟹肉，加上手工现剥的虾仁！虾仁Q弹晶莹有嚼劲，加之现剥蟹粉的鲜美滋味，正是江南的最佳CP组合。

蟹膏鲜肥，晶莹剔透的虾仁上挂满金黄蟹肉，呲溜一口，满口的醇厚，香气四溢。恰到好处的芡粉，更是锦上添花！

蟹粉鲜肉小笼

在上海，哥吃过很多家蟹粉小笼，唯独这家，皮特别薄！

筷子提溜起小笼，就能明显的看到里面的汤汁。鲜美的汤汁一咬便会流出来，一口吸光所有的汤汁，鲜甜萦绕在舌尖。再将小笼蘸上香醋，一口一个，超过瘾！

黑椒蟹酥

螃蟹的外形，袖珍可爱。咬上一口蟹钳蟹脚，满嘴黄油香，肉眼能看见好几层薄薄的酥皮。蟹壳部位，是浓浓的蟹粉和蟹肉，酥香鲜美！

除了鲜还是鲜
酒香天山鳕鱼

天山鳕鱼是新疆空运过来的，粘连着筷子的鱼皮就能感受到这条鱼的特别之处。因为湖水的干净和适宜的温度造就了独特的肉质，加上花雕酒的烹饪，紧实又很清甜。

黑鱼子肥鹅肝

和鱼子酱、松露并称为世界三大美食的鹅肝，竟被巧妙搭配做的出乎预料的好吃。

最上层是黑鱼子和鹅肝片，中间是鲜甜多汁的苹果片，最下层居然是原味薯片。如此一口下去，鹅肝的嫩，苹果片的甜，薯片的脆，妙不可言。

鲜花椒炝蚌片

用冰球陪衬着的蚌片，点缀着鲜花椒。出其不意的拌上了芥末，青笋片的爽脆，蚌片的爽口，鲜麻脆香，过瘾！

清炒芦笋

蟹吃多了那就来个素菜清清肠。即使不是吃芦笋最好的时节，经过简单的烹饪，也依旧翠绿饱满，味道清新且自然。

解腻更可暖胃

红酒酿圆子&手工杏仁茶

常吃的酒酿圆子，这家店别出心裁选用了红酒酿。入口不太甜，喝到胃里依旧是暖暖的，杏仁茶解腻也相当不错。

杨枝甘露&香草鲜奶布丁

芒果肉打碎成细丝状，和柚子果肉混合在一起，更加香甜。香草鲜奶布丁奶味浓郁，表面一层脆片，无功无过吧。

食鉴结论

• 这一餐吃下来，最推荐蟹粉桃胶，菜量大，绝对是诚意满满！

• 性价比颇高

• 正是吃蟹时节，不能一个人长胖啊！