安徽淮南蚯蚓养殖(安徽淮南，淮河岸边：忆昔少年弄鱼乐)

#头条创作挑战赛#忆昔少年弄鱼乐

周末朋友小聚，服务员端上来一盆杂鱼。仔细一看，盆里面有小鲫鱼、窜条鱼、小黑鱼、戈牙鱼等好几种。这不起眼的乱炖小杂鱼，竟一下子勾起了大家的食欲和话题。大家边吃边聊，甚是畅快。

真的，对于品尝过各种名鱼的人们来说，小杂鱼反而让人生出一种新鲜感和怀旧感。走千走万，不如淮河两岸。淮河流域是鱼米之乡，生于斯，长于斯，有谁没有吃过美味的杂鱼呢？

淮河作为史上最难治理的河流，她的水患，造成了许多百姓的生活灾难，但也带来了淮河两岸那些大大小小的湖泊、河流和沟沟汊汊，以及品种丰富形形色色的杂鱼。大河涨水小河满，大河东流去之后，留下的是数不清的河鲜美味，留下了“到了淮河湾，鱼儿用瓢端”的佳话。

一方水土养一方人，“吃杂鱼，认死理”，淮河水造就了两岸人民热情大方、爽朗耿直、尚勇公义的性格。我们把除了青、草、鲢、鳙四大家鱼以外的鱼统称杂鱼，虽然它们也都有各自的名字。

在我小时候，最常见的杂鱼有窜条鱼、鲫鱼、泥鳅、黑鱼、鲤鱼、猫鱼、马刚锥等等。农闲时节，大人们相约到沟塘河坝里捉鱼去，孩子们踊跃跟随。很大的水塘里人头攒动，欢声笑语，场面壮观，收获颇丰，也是乡村一大乐事。

但如此大规模行动毕竟较少，更多的则是小河沟里摸鱼、钓鱼和网捕。我们小孩钓鱼，大多以戏嬉为主。最好钓到的鱼是小鲫鱼、窜条鱼和猫鱼。鲫鱼一年四季觅食，所以好钓。窜条鱼是最常见的野生小鱼，状若杨柳叶，细长扁平，大的才半尺来长。

《红楼梦》里“探春把丝绳抛下，没十来句话的工夫，就有一个杨叶窜儿，吞着钩子，把漂儿坠下去。”杨叶窜儿，就是窜条鱼。它们行动十分敏捷，头一摆，尾一摇，即刻蹿出去。这也可能是它得名的原因。

有时候，你想钓别的鱼，窜条鱼却来抢食，你的鱼钩刚入水，就被它们抢去，把你刚刚穿上的蚯蚓给吃去一截。让你误以为是大鱼，急拉起来却是窜条鱼。既浪费鱼饵，又得重新穿钩，让人很心烦。

有时候，我和伙伴们干脆不钓别的鱼了，故意把鱼漂系得很短来钓窜条鱼。窜条鱼吃食迅猛，很快就能钓上几条来。无论是钓到窜条，还是用网捉到窜条，我们都会用细柳条从窜条的腮穿进去，从它们的嘴里穿出来，成为一个鱼串儿。

通常，每个人都会收获一长串或是是好几串窜条鱼。不过，这么多窜条回家，大人们却并不喜欢。俗话说，捡柴富，捉鱼穷。要吃小窜条，拾掇起来挺麻烦，大人嫌它们刺多肉薄更费油。所以，想吃鱼的时候，我们就把钓到的鲫鱼、窜条鱼和猫鱼，挤洗干净之后再带回家。

简单点，就用青辣椒炒一炒，更好一点的是油炸或者小鱼贴饼。油炸杂鱼很好吃，但是颇费油，条件所限，甚是难得。当挂着面浆的小杂鱼，放进热油锅，冒着阵阵的香气，变成诱人的金黄，再加入辣椒、葱、姜等各种调料，贴上面饼蒸熟，开锅之时，香气扑鼻。那种美味，只可意会，不可言传。

河里的杂鱼，和天上的星星一样，看得见，却数不清。其它的，如鲤鱼、鳜鱼、黑鱼、鲳鱼、戈牙鱼等按理说也是名鱼，可竟然不算家鱼，却被列入杂鱼一类，颇让人费解。特别是鲤鱼，体态姿态优美，颜色鲜红艳丽，喜庆吉祥富贵，是年画里的主角，竟为杂鱼，真是可惜。

当然，和其它鱼们一样，鲤鱼并不计较人类给它的命名，依然故我地悠然自得，生生息息。就像故乡的人们，不管世事沧桑，风云变幻，依然为自己的美好梦想辛勤劳作着。

故乡的杂鱼们，用美味养育了故乡人。而今，再次品味美味的杂鱼，让许多和我一样远离了乡村生活的人，胸中荡起浓浓的乡土之情。