花螺 养殖(执法人员突击检查龙岗万科里广场)

广州日报讯 （全媒体记者阮元元 通讯员吕晓旭）昨日，深圳市市场质监委党组成员、市食药局副局长李忠、餐饮处副处长刘云启带队到龙岗区开展星期三“查”餐厅专项执法行动，突击检查位于龙岗区中心城热门消费商圈万科里广场的胖哥俩肉蟹煲餐厅和超级物种万科里店。经突击检查胖哥俩肉蟹煲餐厅存在生熟制品混放等问题维持C级、超级物种总体情况良好维持B级。

检查人员首先来到位于万科里广场二楼的胖哥俩肉蟹煲餐厅，检查发现餐厅存在食品原料存储间未安装门及“三防”设施，冰箱内生熟制品混放，操作区域的垃圾桶未加盖及排水沟破损，执法人员逐一指正并要求餐厅及时整改。执法人员现场进行量化评级，该餐厅维持C级。检测人员对餐厅的食品原材料虾、蟹共两批次进行快速检测，结果均合格。

随后一行人来到超级物种万科里店，这是一家集餐饮服务与食品零售为一体的新型商业形态的超市。检查人员对进驻超市的餐饮区域进行检查。执法人员检查三个进驻档位的后厨操作区域，三个档位的食品加工操作区域卫生环境良好，食品原材料存放规范，餐饮具清洗区域清洁状况良好。存在的问题是，个别调味盒、洗清池未张贴标签标示，部分食品及原料的进货台账未能及时提供。超级物种的总体情况良好，现场量化评级维持B级。另外检测人员抽取了现场的花螺及养殖水进行快速检测，检测结果均合格。