黑头鱼养殖(桂东出海记丨一网情深最后1万多斤黑头上岸后，这片养殖区域将说再见)

半岛全媒体记者 孙桂东

即墨鳌山卫街道的向阳庄，原本是一个传统的渔村，村民以养殖跟出海打渔为主。随着深海网箱等新型养殖模式的兴起，海边的传统网箱养殖陆续退出历史舞台。村民苗晓刚承包了100多亩海域养殖黑头鱼，是村里海边最后一片养殖区域，今年最后一批1万多斤黑头鱼卖完以后，这片养殖区也会被回收，村民们将转型寻找新的出路。

推土机上阵 清晨出海投喂

6月16日早晨5时许，记者来到即墨鳌山卫街道的向庄村，跟周边的冯家河村等一样都是传统的渔村。在靠近海边的地方，依然能看到一片浮标漂浮在海上。

跟一般的渔民不一样，苗晓刚出海的过程略显霸气。没有合适的码头，他就将渔船停靠在沙滩上。养殖区距离岸边只有几十米，因此渔船并不大，长度只有四五米。准备下海的时候，他开来推土机将小船吊起来会后，平移到海里。

用推土机将小船送到海里

虽然是早晨，海上的风浪略有一些大。苗晓刚跟工人一起，驾驶小船往养殖区赶去。记者看到，海面上只有一个个漂着的浮标。工人利用钩子，将绳索从海里拉上来，就看到一处网兜。

这个网兜就是投入的入口。工人将船长的小鱼，通过这个小口投喂给里面的黑头鱼。在海面上，一点也看不到黑头鱼的踪迹。

出海投喂

苗晓刚介绍说，这些鱼都是养在水面以下两到三米。一个网兜的长宽高都是5米，下方使用铁笼子固定住。黑头鱼的饵料，主要来自他们的投喂。现在随着气温的升高，平均两天投喂一次。

起早贪黑 最怕台风大浪

“养殖黑头鱼也有五六年时间了，起早贪黑是个体力活”，苗晓刚说。中午太阳出来以后，海上太热了，所以他们一般都选择早晨工作。平时的时候，一把清晨4点多就出海，忙到早晨七八点钟就就差不多了。

对于养殖户而言，最辛苦的工作并不是投喂，换网、补网才是最繁重的工作。在海里养殖，海虹、海蛎子等等最喜欢附着在浮标以及网箱上面，如果不及时清理，网箱很快就被这些海鲜堵死了。同时，网箱的重量不断增加，浮标也会承受不住。一般情况下，一年要更换三次网箱，一次就需要一个多月。

更换网箱的话，就需要价将其从海里拉上来，全是体力活。上岸以后，他们还要进行缝补再重新使用。有时候为了赶时间，他们凌晨一两点钟就会出发。“现在人工费太贵了，忙的时候我也得去帮忙，”苗晓刚说，之前他雇了两名工人，但随着养殖规模的缩小，只好辞掉了一名工人。

“海里养殖，最大的风险就是风浪，”苗晓刚说，对于他们这些养殖户而言，最怕夏天的台风。尤其是网箱而言，一旦遇到台风，网箱一旦出现裂口，所有养殖的鱼全部一会就跑到海里。茫茫大海，你就是想找也没有办法，只能认栽。即便网箱没有损坏，如果风浪太大，网箱之间相互碰撞，也可能造成养殖的黑头鱼死亡。一般只要平稳度过了台风季节，都能有一个好的收成。

休渔期上市供不应求 百亩海田年赚四五十万

记者了解到，苗晓刚承包了100多亩海域。“养殖黑头鱼大概五六年时间了，”苗晓刚说，作为一个传统的渔村，村民们多以打渔以及养殖为主。所以，养殖黑头鱼，具体的技术摸索起来并不麻烦。刚开始的时候，他只养了二三十个网箱，规模比较小。等技术成熟了以后，才逐渐扩大规模。最多的时候，他一共养殖了160多个网箱。长成以后，平均一个网箱能出六七百斤鱼。

据介绍，他们一般都是每年七八月份从培育公司里购买育苗，然后养殖一年半左右的时间，在第二年春节之前陆续上市。

“一般就是卖两个时间段，春节和休渔期，”苗晓刚说，作为近海养殖的鱼类，重点就是针对时间差异化销售。临近春节的时候，海上天气太冷，渔民都不愿意出海了，市场上的海鲜数量相对减少。再加上过年期间，大家购买年货导致需求量大，价格往往比较高。

将黑头鱼捞上船

第二个时间段就是休渔期，市面上海鲜比较少，像他这种用纯海鲜养殖的黑头鱼，是名副其实的香饽饽。据介绍，现在黑头鱼的批发价为35元/斤，市场上的零售价一般在40元/斤左右。

苗晓刚说，由于是最后一批黑头鱼，现在只剩下最后一万斤左右，分布在20多个网箱当中。不过，这些鱼并不愁卖，大部分早已经有了下家。尤其是休渔期开始以后，周边不少饭店都陆续来咨询要订购。但是，因为数量都比较少，他都会选择批发给大客户。如果只是几十斤的话，工人去网箱里捕捞，鱼在里面受到惊吓以后相互碰撞也会发生损耗。因此，他们一般只会大批量卖给客户。

谈及收入，苗晓刚算了一下，这一百多亩海田一年光是投入也得一百五六十万。除去各项开支费用，一年也能挣个四五十万。

走向深海或者干直播 海边渔民不同的转型路

今年49岁的苗晓刚是村里地道的渔民，20多岁就开始下海谋生。最近几年，海岸线进行治理，养殖区陆续拆除。他承包的这100多亩海田，也已经进行了回收。今年7月份，最后一批黑头鱼卖完以后，也将彻底告别海岸一线的养殖。

近海养殖陆续被淘汰是大势所趋，作为渔民们也在陆续寻求新的转型。苗晓刚说，一些渔民还想继续养殖，那么就会选择往深海的风向走去。他在外海，也承包了一片海域用于养殖八带等海鲜。一些年纪大的村民，开始选择去工厂换一份工作等等。

村里有想法的年轻人，则开始希望搭上直播的风口。他就很支持儿子开直播，在网络上介绍渔村的风土人情以及自己加工的海参，从线上打开一条新的出路。

“人生就是在不断拥抱变化的过程”苗晓刚说，从20多岁开始出海打渔，其实自己这些年也在不断转型。刚开始的时候，他也跟其他村民一样，驾驶渔船出海捕鱼。后来，他从船上下来，开始收购海鲜。掌握了一些门路以后，他又开始从事养殖海参、大虾以及八带等等。苗晓刚说，变化的过程中也充满机遇，如果有条件，他还希望将海边打造成一个集烧烤、旅游为一体的休闲场所，通过不断的摸索，也会逐渐寻找出适合自己的新路。