诺亚养殖(蟹黄绵密油润，蟹膏红亮丰腴这只大闸蟹，一口之后百味淡)

所谓“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”，大闸蟹是食客们一年一季的等待。

都说“九雌十雄”：农历九月雌蟹蟹黄红亮丰腴，十月雄蟹膏白如凝脂，大闸蟹醇正的味道属于秋季。

如今“秋风起，蟹脚痒”，吃蟹的的上好时节即将到来了。

万千“蟹客”也早已开始骚动，处处打听哪里能买到体肥味儿正的大闸蟹，尤其是名产地的。

其实要吃上一口好蟹，无需太过迷恋名产地。

毕竟大闸蟹品质的好坏与蟹苗培育、饵料、养殖环境、养殖方式等诸多因素密切相关。

今天就给大家找来了在以上几方面都非常优秀的“新孟河”大闸蟹，每只大闸蟹都经过700多天生态慢养，历经20次蜕壳，个个臀大肉沉！

话不多说，先呈上一些实吃图！

这大闸蟹饱满紧实，拿在手里沉甸甸的，看止不住的蟹黄绵密油润、满到溢出来~

再看这蟹肉白嫩如玉、雌黄醇厚浓郁、雄膏盈润如脂。一口啃下去清甜鲜美，肉质嫩到不行，绝了！

什么叫“蟹肉上席百味淡”，尝一口“新孟河”大闸蟹立马就能体会。

“新孟河”大闸蟹总部位于江苏省常州市，养殖基地设在新孟河延伸拓浚水利工程沿岸。

其从1991年就开始养殖大闸蟹，28年来始终坚持生态养殖，一门心思致力于养出好蟹，它一直以高品质而著名。

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01| 好苗出好蟹

“新孟河”在常州的养殖基地约有1200亩之大，另外在苏州、盱眙均设有基地，生态养殖总面积超过5000亩。

池塘都是经验丰富的老师傅在照料，周边环境干净，水质纯净，为大闸蟹提供了非常优越的生长环境。

“新孟河”大闸蟹之所以个大肥美，离不开独特的蟹苗品种——“诺亚1号”。

它是以长江水系野生大闸蟹为亲本，由“新孟河”与“中国水产科学研究院淡水渔业研究中心”历经十余载，经5代选育、2代的养殖试验后才得到的。

以“诺亚1号”养殖出的大闸蟹个头大、活力强、口感好，瞧这一个个劲头十足的样子，看着就能想象到其肉质一定紧实得很呀。

02| 好水养好蟹

都说“一方水土养一方人”，同样一只上好的大闸蟹也需要优质的水源来养护。

“新孟河”养殖池塘配有完整的净化水系统，各个养殖池都有独立的进水口和出水口，防止水源污染。

且养殖基地还有专门的净化池，外来水和排出去的水会经过净化池过滤，保证水源干净。

截取自CCTV-7《科技苑》

池塘养殖人员每天会对不同水位段的水质检测 2 次，包括PH值、亚硝酸盐、氨氮等。

养殖期间，水质在大部分时间内达到国家二类水水质（可直饮水标准）。

每年的12月，养殖人员还会抽干池塘所有的水，让阳光晒塘 1 个月，之后用石灰粉消毒，再重新换水、检测……

为了养出一只好蟹，每一滴水都很慎重。

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03| 精养出好蟹

一只优秀的大闸蟹更离不开精心的照料、养护。

“新孟河”大闸蟹由经验丰富的养蟹师傅照看，每只大闸蟹从育苗到出塘，都耗费了2年时间的饲养。

在大闸蟹生长期间，水草、饵料对它尤其重要。

都说“螃蟹好坏看水草”，水草既是大闸蟹的庇护所，也是其食物来源之一，另外水草还能净化水质、制造氧气。

大闸蟹养殖的不同生长时间段，水草的多少非常讲究。

“新孟河”的养殖人员每天都会检查水草情况，少了及时补充，多了迅速割除。

适量优质的水草可以给到大闸蟹充足的活动、成长空间，让其长得更大、更壮。

• 饵料

“新孟河”大闸蟹的饲养饵料也一点都不含糊，以精心挑选过的深海冰鱼为主，并配以玉米、黄豆给螃蟹开开胃。

每天会有专人给大闸蟹喂食饵料，但大闸蟹不同的生长时期，所要吃的饵料多少、或饵料种类是不一样的。

所以需要根据它的生长阶段逐步来调整，而这点“新孟河”经验丰富的养蟹师傅都能把握。

饵料、养殖水、塘泥都会经过第三方检测定期抽检，确保大闸蟹有安全的生活环境，这样长成的大闸蟹自然也就肥美好吃。

新孟河大闸蟹脱壳

最重要是，我们吃到的每只“新孟河”大闸蟹都是经过20次左右的蜕壳得来的，每次蜕壳，大闸蟹的体型都会增大一圈。

在最后的蜕壳阶段，2两左右的大闸蟹就能长到4两左右。但很多大闸蟹会在蜕壳中死去，能够存活下来的都是又大又鲜美的。

“新孟河”大闸蟹蜕壳期间，都是由专门的养蟹师24小时关注、照料着，因此每只蟹都来之不易。

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04| 捕捞、捆绑、安全检测

成长的大闸蟹会由养殖师傅统一捕捞，只只新鲜，活跃得很！

捕捞之后的蟹还要历经：初挑大小、初挑品质、暂养、清洗、再挑大小、再挑品质、捆扎、冷藏、吐水、精确称重等10道左右工序。

以保证大家吃到的“新孟河”大闸蟹体壮肉肥。

每只螃蟹都经过数十年丰富经验的老师傅手选，细心捆扎，3次去绳称重，确保足斤足两。

这款大闸蟹在重金属残留、农药残留、渔药残留等方面做了检测，结果显示全部合格，可以大胆放心地食用。

“新孟河”大闸蟹还被认定为“绿色食品A级产品”，更获得了HACCP体系认证，吃着更是安心。

注：HACCP，食品安全保证体系，确保食品在消费的生产、加工、制造、食用等过程中的安全，该标准被联合国粮农组织、世界卫生组织大力推广。

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秋风渐凉，中秋团圆日也即将到来。

在特别的日子里，蒸上些“新孟河”大闸蟹，再温一壶黄酒，无比适意。

一家人相聚，咪些小酒、享受丰腴的蟹黄、蟹膏给舌尖带来的愉悦，相当惬意自在啊。

这次特意为大家准备了不同规格的蟹卡，满足不同的需求，同时还给大家争取到了非常大的优惠福利！

498型礼卡：

母蟹2两x4、公蟹3两x4，限时活动价292元

698型礼卡：

母蟹2.5两x4、公蟹3.5两x4，限时活动价370元

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礼卡的包装设计简洁大方，直接用来送人都是恰到好处。

苦苦等待一年的食蟹季，怎么能错过如此优质的“新孟河”大闸蟹！

好蟹从来不等人，蟹客们下手一定要趁早哟~

注：大闸蟹属水产品，性寒，过敏体质者、肠胃敏感者、孕妇慎食。

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关于大闸蟹礼品卡的使用，以下几点还请大家注意~

1、提蟹时间

大闸蟹礼品卡的提货时间为2019年9月25日~2020年1月5日，国庆节后大闸蟹更加肥美，建议10-12月期间提货品尝。

2、提蟹方式

扫描礼品卡上的二维码、输入卡号、密码预约提货。

3、礼品卡的保存

礼品卡使用不记名、不挂失，遗失不补，请您在收货后妥善保管，以免丢失。

4、发货方式

礼品卡全国EMS包邮发货。

另：大家提取到大闸蟹之后也有几点要注意~

【如何辨别死蟹、活蟹】

收到大闸蟹后请大家第一时间打开查看，如遇大闸蟹受损，请按以下鉴别方法操作：

1、若蟹的眼睛凸出，轻轻触碰有反应则为活蟹

2、触碰蟹的钳脚，若自然弯曲则证明是活蟹

3、将蟹放入水中，会吐气泡的证明是活蟹

4、将蟹绳解开，用水冲洗无反应则为死蟹

5、将蟹脐翻开，无法自主合上的为死蟹

【死蟹如何理赔】

我们的蟹都非常新鲜，但活鲜产品，可能会遇到意外情况，如果收到了死蟹，您只需把快递单和牺牲的大闸蟹摆放在一起，将牺牲的大闸蟹和快递单号一起拍下来，在6小时内将照片反馈，客服人员将第一时间为您处理。

注：

1、生鲜产品不支持7天无理由退换货服务，发货后不支持拒收、改派等影响实效的操作，到货请及时签收、验货.

1、所有理赔都需有照片为证（包含错、漏发、重量不足），否则不好处理哦。

2、如因顾客原因（拒签、手机错误、电话不接、地址不详、地址无人、要求改时间配送、转寄地址等），造成的死亡，不予理赔。

【蟹如何保存】

收到鲜活的大闸蟹，可直接放冰箱保鲜层冷藏保存，并用拧干的湿毛巾盖住，最长可保鲜3天。请及时查看大闸蟹的状态，如大闸蟹反应不灵敏，建议尽快食用，死蟹不要吃哦~

CIS