草鱼养殖技术与利润(冰火两重天大草鱼好卖了，小草鱼严重滞销2023草鱼怎么养？)

2022年的草鱼很难，2023年草鱼开头也很难，由于目前几个主产区小草鱼的存塘量加起来非常大，走鱼速度又不快，弄不好2023年的小草鱼也会很难。

草鱼的情况并不是特例，鲤鱼鳊鱼等养常规鱼也比较糟糕；花白鲢形势也不太理想；只有鲫鱼的情况稍微好点，但也是要分品种的，比如黄金鲫湘云鲫不行，白鲫鱼和彭泽鲫稍微好点。今天主要还是说说草鱼，毕竟这玩意在哪里都有人养，养殖户基础最扎实，现在最难受的也是草鱼养殖户，不管主养什么规格的草鱼都很头疼。

从华东华中华南等几个主产区反映的情况来看，不同规格的草鱼情况有所差异，比如2月份以来，小草鱼持续糟糕的情况，3斤以上的草鱼比较好卖，走鱼速度比较快，但规格也不能太大，比如七八斤起步的草鱼，现在销量也没有那么大，在局部市场销量还可以。

3斤以下、2斤以下的小草鱼存量到底还有多少？华东华南华中这三个最主要的产区，这样的小草鱼存塘量都有一半以上，湖北湖南江西这三个省估计有70%的鱼还没卖。湖北淡水鱼收购商刘老板告诉水产养殖网，现在小草鱼感觉已经陷入了一个死循环， “去年受高温等因素影响，草鱼规格偏小，小草鱼多了就卖不上价格，养殖户就舍不得卖，存塘量积压严重”。

刘老板认为饲料是造成死循环的另一个重要因素，由于饲料价格偏贵，养殖户又舍不得喂或者选择低档料，这样规格就提不上去，规格提不上去，价格也卖不上去，养殖户就不想卖，就这样地形成了死循环，“有的养殖户对草鱼死心了，也会割肉卖鱼，转养其他品种或者离开这个行业”。

按照目前的情况来看，如果养殖户对未来很迷茫，不知道如何计划今年的生产，这就会非常麻烦，主要是今年的生产节奏被打乱了，“现在南方已经开始喂料了，北方下个月也会开始喂料，现在价格不好，养殖户要不要全力喂料，饲料价格比较贵，鱼价那么低，喂不喂料都是个问题”。

确实，目前草鱼价格太低了，而且没有反弹的迹象。比如广东珠三角一带统鯇超市鲩收购价格基本就是5块钱出点头，湖南湖北2斤左右的4.5元/斤不到，靠近3斤规格的能靠近5元/斤，江苏安徽3-5斤草鱼收购价格5.5元/斤左右， “现在小草鱼亏得最厉害，中草鱼大草鱼养得好能有点钱赚，养得不好也是亏”。

市场流通的情况来看，无论是华东还是华南华中，3斤以上的草鱼相对好卖，但流通商也很无奈， “好卖不等于价格好，这是因为现在3斤起5斤起的鱼不是很多，所以看起来才吃香，价格却涨不起来，湖南常德5斤草鱼批发价也只有6.5元/斤”。不知道最近大草鱼走鱼速度加快，会不会刺激养殖户的兴趣，有一些饲料厂也在有意识地引导养殖户往大草鱼方向走。

从过去的一个周期来看，精养草鱼赚钱的养殖户微乎其微，只有那种用自己的苗、养得比较顺利全程发病死鱼极少、并且还适当套养了点别的品种的养殖户，应该是有利润空间的，但大多数养殖户很难凑齐这么多条件，尤其是全程发病死鱼极少这条，去年的天气情况，想做到这点很难。

“前几天卖了几万斤草鱼，一斤鱼亏了大概5毛钱，还有个塘没有卖，里面套养了花白鲢和鲮鱼之类的品种，哪怕亏本的话，也会好一些”，广东珠三角一个养殖户告诉水产养殖网，去年他强化了调水改底的工作，花白鲢长势很好，9月份的时候还卖了两次花白鲢，“调好水的塘，养出来的花白鲢很肥，今年可能还要继续养点草鱼，但要降低密度，增加其他套养鱼的密度”。

关于低鱼价的时候，草鱼怎么养，这是个老话题。草鱼为主的塘口，套养是个好的选择，减少主养品种的密度，首选套养花白鲢、鸭嘴鱼等不用专门喂饲料的品种之外，其次还可以套养南美白对虾、或者甲鱼之类的品种。同时饲料的品质不能太差，要不然不管怎么调整模式都是白搭。

同时养殖户要注意调水改底拌料防病的工作，还是有很多养殖户平时不重视防病的工作，到了塘口发病死鱼了才开始着急。鱼儿发病主要有两个方面的原因，①水质底质等恶化了②肝胆出现了问题，所以一定要重视 “内环境和外环境”，在防病上适当投入，成本比治病会少很多，而且人也没有那么累，养殖户一定要认识到这一点。