重庆黄鳝养殖场(爆炒鳝鱼真心好吃这一家重庆地道江湖菜,你知道吗?)
蒜苔炒鳝鱼,谁喜欢吃呢?
本人表示非常喜欢!其实有时候周末在家,自己去菜市场划几斤鳝鱼,再买点蒜苔,给家人做一道爆炒鳝鱼。
鳝鱼的营养价值这里就不再赘述了,爱吃鳝鱼的朋友应该都知道,每年6月到8月之间,这个时期的鳝鱼最为肥美,刺少肉厚,尤其是母鳝鱼的营养价值更高,属于夏季滋补的食材。
一家专门做鳝鱼的苍蝇馆子!味道真心不错!
很多朋友会问,如果自己炒不好鳝鱼怎么办呢?
没有关系,今天我们就跟大家推荐一家专门做鳝鱼的家常菜馆,在某知名点评网站上,我们可以看到他们店简直是好评如潮,不少回头客纷纷称赞道:“目前在重庆吃过的最好吃的爆炒鳝鱼!”
究竟是商家自我炒作?还是真的名副其实呢?
这家位于重庆璧山区的“鳝鱼专卖店”,菜品主打以鳝鱼和泥鳅为主,当然其他的家常菜也是应有尽有。我们这次专程而来,就是为了验证那些“好评”是否属实?
在服务员嬢嬢热情地接待下,我们点了他们店的招牌菜-土黄鳝!其实这道土黄鳝也就是我们文章开头所提到的蒜苔炒鳝鱼。根据我们的就餐人数决定鳝鱼的分量,现场宰杀以保证食材的新鲜度。
一般来说,他们店的老顾客都晓得,想吃鳝鱼最好提前打电话预定,这样人一到就可以直接开吃。我们等了好一阵子,终于把这道好评如潮的蒜苔炒鳝鱼端上桌来。
你没有看错,就是用这么一个简易的不锈钢盘子装着,典型的重庆苍蝇馆子作风。
刚端上桌,一股香浓麻辣的热气就扑面而来,色泽明亮,看着就很有食欲。
爆炒过后的鳝鱼片,肉质鲜嫩肥美,咬一口嘴巴里满满的香气。蒜苔鳝鱼里面还加了少许红泡椒,偶尔吃到一颗感觉又辣又爽口,为这道菜增彩不少!
由于他们店是那种苍蝇馆子的装修风格,就餐环境一般,店铺面积也不大,完全是凭借着鳝鱼的味道吸引着顾客前来。如果有机会且顺路的话,还是值得过来品尝一下的!我们的建议是没必要专程跑去吃哟!
最后,为大家附上蒜苔鳝鱼的具体制作方法吧,如果喜欢吃的话,可以尝试自己做一下哦!
1.将杀好的鳝鱼洗净,去头,切段;
2.蒜薹洗净切段;
3.红辣椒切成片,生姜大蒜切沫,豆瓣剁细;
4.锅内烧热油,将鳝鱼加黄酒滑炒至不粘锅后盛出;
5.锅内底油,加豆瓣温火炒至翻红吐油;
6.加入生姜大蒜炒香;
7.加入蒜薹;
8.加入红椒炒匀;
9.放鳝段;
10.调入生抽,并放少许水,烧2分钟左右;
11.视情况看是否加盐,然后调入白糖、鸡粉大火翻炒均匀;
12.淋上调好的芡,稍炒亮色,即成。
更多重庆地道美食推荐,敬请关注@只为旅途
看过此文的,还浏览了以下内容
相关推荐
热门排行
- 1柯尔鸭是什么鸭子?2021年养柯尔鸭赚钱吗?
- 2养殖业什么最赚钱农村项目,这6个养殖项目,想农村创业的可以试试
- 3马的繁殖技术
- 4野鸡晚上在哪里?几个捕捉野鸡的小技巧_库百科山鸡养殖
- 5竹鼠种类图片大全_库百科竹鼠养殖
- 6梅花鹿的发情鉴定与配种方法_库百科梅花鹿养殖
- 7水貂皮和貂皮的区别_库百科水貂知识_库百科水貂
- 8鸭子要下蛋的前期反应 新鸭下蛋前的征兆
- 9地锦草的功效与作用:地锦草治糖尿病是真的吗?
- 10常见蜗牛种类大全 蜗牛的种类大概有多少
- 11野鸭子是国家保护动物吗_库百科养鸭
- 12水貂好还是貂好_库百科水貂资讯_库百科水貂
- 132021年最新20张大合集来了,看有没有你认识的?
- 14观赏鱼烂尾烂鳍烂鳞用什么药?
- 1510万元刚需,蓝电E5荣耀版与启源Q05,谁更贴近你的出行需求?
最新文章
- 美女用嘴吃饭(爱豆的自律?IU自曝吃东西每口咬150下,被医生要求减少咀嚼次数)
- 重生之完美女神txt(重生16岁送女神一箱香蕉皮)
- 美女发的福利(佳丽3000美女合集深夜送福利性感养眼女人实在太美了)
- 竟(当俄罗斯极品美女,批发式爱上中国男人)
- 盛夏之美女(盛夏外拍美女人像一组)
- 美女苏红(“炮姐”周苏红:一婚照顾瘫痪丈夫,34岁再嫁富商,她如今怎样?)
- 即墨美女多(青岛上演比基尼热辣泳装秀 40名佳丽秀身材)
- 美女骚动得图片大全(What?许昌这五个美女一起搞事情躁动整个朋友圈)
- 冬妹美女(aespa柳智敏穿白衣身姿挺拔,冬妹咬手指,宁艺卓黑蝴蝶惊艳)
- 带冉的美女(为鲁能绝杀扳平激动落泪的美少女冉妹儿(图集))
- 美女的桃花洞(《显正街记忆》大屋灯暖——做土枪 · 探八仙洞)
- 黄金美美女(各领风骚的年代:香港电影黄金年代十大美女)
- 性感热舞(古力娜扎房车里放飞自我,穿针织毛衣牛仔裤热舞,苗条身段太出挑)
- 找盐城美女(江苏盛产美女来自江苏的20位女星,个个如花似玉,楚楚动人)
- 美女进海底(别样海边风情,带你领略绚丽海洋世界)