养殖的基围虾(人工养殖的基围虾，如何辨别是否安全？如何挑选)

国家规定人工养殖过程中可以用药，那吃这些海鲜是不是就没有任何风险和危害了？

我们要知道世界上没有什么是绝对的，国家虽然允许使用一些药物，但是如果滥用药物或者使用不当，也会影响基围虾的品质和安全性，残留的药物甚至会对我们的身体造成伤害。

所以作为一个消费者在挑选基围虾时也应该具有一定的辨别能力。

首先可以看基围虾的外观。

1、品质好的基围虾体色鲜亮透明，不会发白发红；

2、体型完整无肿胀部位；

3、虾壳坚硬无异味。因为一般体色发白的多为营养不良，发红的可能是肠炎引起的变色。而腮部肿胀有异味的基围虾多是虾体本身已经发生了病变。

其次可以通过基围虾的口感来分辨。

好虾入口非常有弹性有嚼劲，肉质紧实，越吃越香，甚至会有虾特殊的甜味。而品质一般的基围虾口感软糯，不劲道甚至会微微发苦。

这些不一定代表基围虾一定有问题，但是起码说明不是高品质的虾，所以尽量避免食用。

学习了这么多基围虾的相关知识，希望能够帮助大家更好的去挑选高品质高规格的基围虾，喜欢吃虾的朋友们，也可以解开对人工养殖虾的误解，放心大胆的去食用美味了！