基尾虾养殖培训(花甲米线培训课程)

　　近年在夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全城。香辣花甲，又名花甲粉、锡纸花甲、开心花甲、蛤蜊，是种营养价值极高的食物，越来越受到人们的喜爱，花甲米线成了一种火热的新兴饮食，使用锡纸来烹饪的一种米线

　　锡纸花甲米线是夜宵摊流行的风味小吃，源自夜宵街，现在已经风靡全国。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。配上新鲜的花甲、嚼劲十足的米粉再配上美味的酱汁。

花甲米线培训课程

　　花甲米线是一种始于南方的特色小吃，而今以独特的风味已经遍布大江南北。无论青年还是老人或小孩，都能从锡纸花甲米线的各种烹饪中一饱口福。锡纸花甲米线就是这样一种给你带来美好感受的小吃，吃过它口齿留香，回味无穷。锡纸花甲米线名副其实，是作为吃货的你最不可或缺的食物。

　　花甲米线具有香、辣、嫩等，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。

花甲米线培训课程

花甲米线口味：

　　香辣味花甲米线、麻辣味四海花甲米线、原味花甲米线、酸辣花甲米线、鱿鱼花甲米线、肥牛花甲米线，鱼丸花甲米线、全家福花甲米线、基围虾花甲米线、酸汤花甲米线等多种花甲米线品种。

花甲米线培训课程内容：

　　1、如何挑选锡纸和粉丝

　　2、如何把握火候

　　3、酱料的制作及独特调配

　　4、花甲的具体制作流程及保鲜过程

　　5、花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。

　　6、花甲圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。

　　7、学习制作秘制花甲粉丝红油。

　　8、开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。

　　9、锡纸花甲粉底汤、酱料、味型的调搭配和制作。

　　10、原料和汤料的保存及用具的保养。

花甲米线培训课程