鱼是我们常吃的食物，含有丰富的蛋白质，低脂肪，是一种非常好的食物。但是一些黑心商家为了利益，会养一些速成鱼卖到市场上，这样的鱼口感差，营养也好不到哪里去。下面这4种鱼如果在市场上遇到，请放心购买，人工无法养殖，都是野生的。

带鱼

带鱼是一种深海鱼，和大黄鱼、小黄鱼和乌贼为中国四大海产，带鱼是4大海产之首。带鱼生活在深海地区，深海地区的气压是很大的，一旦离开，带鱼就会不适应环境，就会死亡。我们在市场上买的带鱼都是冷冻的，所以带鱼是无法人工养殖的。

黄花鱼

黄花鱼是我最爱吃的一种鱼。黄花鱼可以分为两类，大黄花鱼和小黄花鱼。小黄花鱼一般用来炸着吃，像干炸黄花鱼，撒上椒盐，连骨头都可以一起吃；大黄花鱼一般红烧和清蒸。黄花鱼是海鱼，海鱼有一个特点就是离开海之后就容易死，市场上的黄花鱼一般没有活的，都是冷冻的，因此，黄花鱼也无法人工养殖。

鲅鱼

鲅鱼又叫“马鲛鱼”，这鱼肉质细嫩、营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E、钙、碘等营养物质。但其对环境要求非常严格，只有在北方沿海地区才会有这种鱼。鲅鱼这种鱼价格比较贵，有着很好的经济效益，但是就是人工养殖的话，其成活率非常低，因此这种鱼人工养殖很不划算，市场上我们见到的都是野生的，可以放心食用。

平鱼

平鱼有点儿像我们常见的鲳鱼。其肉质细嫩，滋味鲜美，可以红烧和清蒸，由于属于洄游性鱼类，离开海就会死亡，因此也无法进行人工养殖。

以上这4种鱼在菜市场上遇到的话，请放心买吧，都是野生的，吃着放心。

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