最近某地#乡政府要养牛户卖牛？官方回应#。养牛羊，养猪，养鱼等，这都是农民发家致富的一项措施，一条路子，千万不要简单地以一个＂不！＂来解决。像我们这里，有许多大口池塘，大大小小的水库若干，有渠河流经我镇，上游有山东省较大的于家河水库，在这些水域，水面大都已承包出去，用于网厢或散养鱼儿，是农民增收的又一途径。

我有一个同学，养殖专业毕业后到了于家河水库管理局工作，说是技术人员，但用他的话说＂就是一个喂鱼的＂，每天划个小船给网厢里的鱼投喂饲料，但他毕竟是有养鱼这方面的知识。

有一年，我村为了解决全村灌溉用水的难题，想要开挖几个大平塘，也想挖好后对外承包，想增加一点集体收入，也是为了更好的管理池塘，以防淤积缩小容量。但前提是以抗旱为主，不可阻止任何人抽水，降低的库容由村集体出资从上游于家河水库买水补足。

在开挖池塘前，村委也想到了承包后养鱼的问题，于是让我联系了我的这位同学，让他给出一个方案，如何挖，挖多深等。

这位同学给出了一个建议，大体意思是这样的:

池塘设计的好坏在很大程度上决定养殖的成败，池塘形状以长方形为好，长宽比一般为(2～4):1，如长20米，宽最好是10米或者是长30-40米，宽10米等。池塘的方向以东西长，南北宽为佳，这样可使池面充分接受光照，对水中天然的鱼类饵料生长有利，也有利于风吹动池塘里的水，增加含氧量。

这位同学特别强调了一下挖掘出来的深度，要求池塘的有效水深不应低于1.5米，浅水区的水深不低于0.8米，池深一般在3-4.5米，并且池塘底应设计出一定的坡度和沟槽，是为了方便日后池塘排水和捕鱼的需要，尤其是面积较大的池塘，如超过20-30亩的池塘，池底一定要挖好坡度和沟槽。

我村大平塘依据同学的要求挖好后，村里与于家河水库管理局协商，出资灌满了5个大池，而后对外承租，村里又申请了部分扶持资金，打出了一眼深机井，将管道引入各平塘，以备不时之需。

据这位同学说，养鱼的池塘水要足要好，无论是地上水还是地下水，水质要好，水源要足，注意用石灰清塘。同时可结合种草，种菜，栽果树等多种模式来进行。如鱼草结合，池塘内养鱼，塘基种植青饲料，养鱼与陆地作物种植结合。再就是可以养鱼与池塘边种蔬菜，或者是池里栽藕，水芹菜等，一可净化水质，二可提高经济效益，三可利用蔬菜的下角料喂鱼；池塘周围栽桃，樱桃等果树，可利用清理池塘的淤泥做肥料。

这几个平塘承包出去后，为了增加养鱼户的知识储备，养好鱼，增加收入，我们又请这位同学作了几次培训，同时经管理局的批准，聘请他为技术员，为这几家养鱼户提供技术支持，进行指导。

根据他所说，这几家养鱼户采用了上中下三层立体养殖技术，根据鱼儿的不同生活习性，如草鱼，鲫鱼等喜欢生活在下层水域，以植物性食物为主，而白鲢鱼则喜欢在上层水域活动，吃浮游生物；鲤鱼在小时候喜欢在上层水域，而成鲤则喜欢吃水底的软体动物等，多在下层活动。这种上中下三层混养鱼，可充分利用水体空间，一提高产量，二可利用各鱼种不同的食性，消除鱼塘的残料，调节水质等。

我对养鱼是不懂的，但为了给朋友捧场，也顺便听了几课，学了三几句顺口溜:

如＂一天不喂，三天白费＂，＂清明鱼开口，白露鱼闭嘴＂，＂养鱼要四定，定时定质定位和定量＂，等。我对其中二句话记忆深刻，那就是:

＂四五六长骨，七八九长肉＂和＂鱼类为何易变质，正确判断鱼新鲜＂，什么意思呢？

＂鱼类为何易变质，正确判断鱼新鲜＂

因为自己时常会去买条鱼解解馋，也就对这句话记忆深刻。因为鱼体内水分多，鱼肉又比较脆弱，鱼死亡后鱼肉多呈碱性，容易滋生细菌，细菌繁殖会产生一种发臭的物质，这跟农作物得了细菌性病害发出臭味是一样的，我们也常根据农作物病害后是否发臭来判断是细菌性还是真菌性病害。

如大姜腐烂病(也叫姜瘟病)和大姜根茎腐烂病(也叫枯萎病)，它俩的发病症状差不多，有的人很容易搞混。但腐烂病是细菌性病害，而根茎腐烂病却是真菌性病害，它俩的区别之一就是，细菌性腐烂病有臭味，而真菌性根茎腐烂病却臭味不明显，是蘑菇味。防治它俩的药物截然不同，否则白瞎。

三句话不离本行了，有点跑偏了哈。回到鱼变质的问题上来。

鱼臭了不好吃，或者是不能吃，可以此判断是否新鲜。新鲜的鱼，1，鱼体有光泽，鱼鳞不易掉，鱼肉有弹性。2，鱼鳃鳃丝清晰，鲜红或暗红，没有异臭味。3，鱼眼球饱满不塌陷，眼膜透明或稍有混浊。4，肛门紧缩或稍有凸出。记牢了哈，以后可根据我说的这四点去买新鲜鱼吃。

＂四五六长骨，七八九长肉＂这句话，我是因为好奇才记牢的，是因为跟自己所了解的农作物生长发育差不多。看来鱼和植物的生长习性大同小异呢。

夏季以前，也就是4-6月份，阳光充足，农作物开始生长加快，形成骨架。鱼儿在夏季，水温升高，它们的食欲增加，但因水温不稳定，鱼儿的消化能力差，这段时间又是鱼儿发病的高峰期，鱼儿虽然在逐渐长大，却很瘦弱，长骨头要比长肉快或者是多，而农作物也是如此，果实还没有成熟，大都是在幼果期。

等到了夏季以后，也就是7-9月份，池塘里的水温适宜，鱼儿食量大增，吃得多，长得快，长肉多于长骨，此时的鱼儿膘肥体壮，胖乎乎的。农作物也是这样，如小麦已成熟，玉米已长满籽粒，逐渐进入成熟期，苹果，桃子也红彤彤的，高梁也涨红了脸，笑弯了腰。

一般情况下，鱼在一年的生长中，发育最旺盛的时期只有6个月，既4，5，6，和7，8，9这6个月，而前仨月以长架子为主，后仨月以催肥长肉为主，清明后鱼开口吃食，白露后鱼儿闭嘴不吃，开始休眠越冬。所以说，想养鱼的朋友该了解这6个月干啥，想钓鱼的朋友也要熟知这句话哈，否则是＂空军＂。