胡子鲢养殖(这种鱼很脏，你还在吃吗？)

今天说的是鲶鱼，日常生活中常见的鱼类。鲶鱼，又称胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔。鲶鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪，对体弱、营养不良有一定食疗作用。也是妇女产后滋补的必选食物。

鲶鱼生命力很顽强，在很肮脏的的环境都能生存，如城市臭水沟、排污口等。有的鱼农用人或猪的排泄物喂养鲶鱼。有些鲶鱼长期生活在恶劣环境中体内会堆积重金属，即便是高温烹饪也无法消除的。由于鲶鱼生性喜欢腥臭，大多靠生活泔水、动物杂碎和动物尸体为生。如果鲶鱼是在这样的环境下长大的，就有可能存在重金属和有害病菌超标问题。

最近有网传鲶鱼是世界上最脏的鱼，鱼身体还有致癌物质，千万别再吃了。其实这种说站不住脚，鲶鱼能在恶劣环境中生存并不代表它最脏，鲶鱼对环境的忍耐也有限度的，如果水质差，污染严重，鲶鱼也会中毒死亡。

总之，在正规养殖、正规水体中生长的鲶鱼，是可以放心食用的。但在无法判定鲶鱼是否来自正规养殖户、是否在正规水体中生长的，尽量少吃。