水产养殖技术培训课件(低盐度养虾成功率更高？工厂化模式有何进展？这场培训班告诉你答案)

文末有福利！！！

文/图 水产前沿 植银素

缅甸学员顺利完成理论课程

12月13-16日，“中国—东盟现代海洋渔业技术培训班”项目活动在南海水产研究所深圳试验基地正式开展。一起来看看今天的会议讲了什么。

报告嘉宾：南海水产研究所副研究员赵永强博士

报告主题：江蓠高值化开发利用的现状与展望

江蓠是一种热带、亚热带、温带红藻，共有100多种，中国有龙须菜、真江蓠、脆江蓠等10多种，江蓠琼胶含胶量高，是提取琼胶的主要原料。中国、印尼、智利、越南、菲律宾等少数国家可进行人工养殖，2017年我国江蓠产量达30.87万吨。

江蓠高值化利用：1、琼胶为江蓠的主要加工产品；2、琼胶具有广泛的应用价值（增稠剂，凝固剂，悬浮剂，生物培养基等）；3、琼胶产业具有显著的经济效益。南海水产研究所相关研究人员目前通过试验，首先采用常温中碱、机械化自动凝胶技术提取的琼胶，优于日本等发达国家同类产品。

江蓠还可制备琼胶糖、琼胶寡糖、膳食纤维等高经济效益产品。目前南海所研究人员发明了集凝胶成像干扰物去除、透明度增强、琼胶增白、树脂纯化等为一体的生化级琼胶糖制备技术。

江蓠作为海洋蔬菜的一种，含有特殊营养成分，对人类的营养、保健和预防疾病等方面起着重要的作用。目前南海所已成功开发不同口味的海藻DF健康食品。

海藻加工产业，对带动养殖业的发展和劳动就业有着积极的促进作用。提高加工技术，开发多样化的高值化产品，提高其综合利用价值，延长产业链，是解决江蓠产业健康发展的重要途径。

报告嘉宾：南海水产研究所副研究员苏友禄博士

报告主题：海水养殖动物主要病害与防控

报告开始，苏友禄博士向学员介绍了水产动物病原检测的方法，包括直接镜检、细菌培养鉴定技术、分子检测技术。

分子检测技术是现今进行病原检测和诊断的主要技术方法，根据目标生物的一段特异性的基因序列，进行序列扩增或特异性探针结合，通过电泳或显色或是荧光等方式进行结果判定。

应在座学员要求，苏友禄博士详细介绍了常见水产养殖动物病害的病原、流行症状。常见海水鱼细菌性病害有弧菌病，诺卡氏菌病；鱼类常见寄生虫病有刺激隐核虫病，锥体虫病；常见对虾病毒病有黄头病毒病，对虾白斑综合症；常见对虾细菌病有黑鳃病、红腿病；对虾寄生虫病有纤毛虫病、虾肝肠胞虫等。

报告嘉宾：南海所水产养殖与遗传育种研究室副主任朱长波研究员

报告主题：Introduction of Shrimp Pond-culture Technique And IMTA Mode

朱长波在报告开始提出：对虾养殖高成功率的几个要素在于：Sediments（底质）、water（水质）、seedings（虾苗）和feed（饲料）。

随后朱长波详细向学员介绍了传统池塘对虾养殖模式，包括虾塘设计思路，虾塘建设步骤，选择优质的虾苗，养殖过程科学喂料以及日常管理工作。

经考察发现，低盐度养殖模式下对虾受病害侵染风险较高盐度养殖低，而且长速更快。而且，沿海及内陆地区都可以养殖。

以虾塘中进行对虾-罗非鱼混养模式为例，其优点在于：

1、增加池塘空间利用率，降低养殖风险。

2、将鱼与虾分开以避免饲料竞争;当喂食停止时，罗非鱼可过滤颗粒并改善水质。

3、关键点：合理控制喂料方式、合理设计网箱空间和位置

报告嘉宾：南海所渔业工程研究室主任张家松研究员

报告主题：工厂化养殖对虾现状和进展

2017年我国对虾海水养殖产量约52.5万吨，捕捞对虾产量约10万吨。据业界评估，当前我国对虾消费量市场总量是150万吨；未来消费量可达200~250万吨。

目前我国主要的对虾养殖方式有高位池、地膜池等精养模式，滩涂土地半精养模式，粗养和混养模式。

但不可否认的是，中国的养虾业遭遇了很多瓶颈，如养殖水质下降、病害频现、苗种良莠不齐以及养成率逐年下降。因此，养殖设施升级、技术升级已经迫在眉睫。

对于现代对虾养殖产业来说，占地面积少、用水量少、无污染、自动化程度高、不受地域、环境和气候影响的新型高效工厂化养殖模式，是在新形势下实现可持续发展的必然趋势。

对虾封闭式工厂化循环水养殖技术：该技术已现代微生物技术（生物絮团）为基础，多阶段跑道式养殖池工程化设施为支撑，实现全年高产、稳产多造对虾的现代工业化养殖技术体系，具备高密度养殖、零排放、饲料系数低、在线实时监控、智能化调控与投饵、水循环利用达90%和产品优质健康等特点。

福利：

本次培训班所用的PPT经主办方授权，将于近日上传至中国水产频道网站（http://www.fishfirst.cn），有兴趣的养殖户、企业朋友可自行前往下载。