斑马虾养殖(深夜交易，每天20万斤对虾从即墨“游”向全国)

齐鲁晚报•齐鲁壹点记者 宋祖锋

深夜交易、高峰期每天20万斤，作为全国对虾重要的交易集散中心的即墨区鳌山卫街道，又到了一年中最繁忙的季节。从6月中旬到8月初，每天都有来自东营、威海、烟台等地的日本对虾在此装箱运送到全国各地。

交易站深夜灯火通明，货车排队卸货

7月13日晚10点，寂静一天的即墨区鳌山卫街道神汤沟村的对虾交易站逐渐热闹起来，随着来自威海、烟台、东营等地的对虾运输车的陆续到达，各种声音交织一起，此起彼伏。“卸虾啦！”当晚10点多，从烟台海阳赶来的一辆运输车到达后马不停蹄地开始卸车，虾农说，当晚他们从位于海阳的虾池中收获了1000多斤对虾，9点半装车后经过40多分钟运输赶到对虾交易站。记者看到，虾农将一筐筐装满对虾的运输筐从车上搬下来，然后倒入到分拣池中，三名分拣工动作娴熟、眼疾手快，将已经死亡的对虾挑拣出来，剩下活蹦乱跳的鲜虾再次装筐，称重后直接装入运输车，当晚直接奔赴福建、上海、北京、济南等地各大农贸市场，最远能航运到乌鲁木齐。

虾农介绍，斑马虾从6月中下旬开始收获，一直持续到11月。因为斑马虾生活习性昼伏夜出，所以捕捞交易都是在夜间进行。一般从晚上11点到凌晨3点交易站最繁忙，往往等候卸虾的运输车排成队，这车卸完，另一车紧接着跟上，最高一晚上能交易2万多斤对虾。

日交易量20万斤，价格比往年略低

为何虾农们舍近求远，从烟台、东营等地连夜开车跑到即墨来交易对虾呢？据了解，从上世纪90年代开始，即墨鳌山卫街道的日本对虾养殖就已非常蓬勃成熟，高峰期养殖面积达到1万亩，很早就自发形成了全国重要的对虾交易集散地。但是，随着即墨当地养殖规模的减小，越来越多的即墨虾农走出即墨，来到周边的烟台、威海、东营甚至大连、河北等地承包养殖池从事日本对虾养殖，但是每年到了收获期，这些在外的即墨虾农还会将对虾从各地运输到即墨鳌山卫街道的交易站进行交易。

据悉，斑马虾养殖分为春秋两季，春季收获期从6月中旬一直能持续到8月初。“今年日价格还可以，40头一斤的收购价50元左右。”虾农说，今年斑马虾价格比往年略低，市场上40头足斤的鲜虾目前零售价在70元左右。春季日本对虾收获完后，紧接着，秋季对虾也将上市，一直到年底，源源不断的新鲜对虾将持续供应市场。据悉，从鲜虾收获期，每天从即墨鳌山卫街道“游”向全国的斑马虾有20多万斤，即墨鳌山卫街道也成为全国对虾交易集散地。

南方客商常年驻点，市场供不应求

在即墨鳌山卫日本对虾交易站，随处可见外地商贩的身影。据了解，由于季节因素，目前南方等地水温较高不适合日本对虾养殖，而北方正处在收获期，每年到了鲜虾收获期，大约有半年时间，许多来自福建等地的南方收购商都会来到即墨鳌山卫驻点收购鲜虾。

“现在南方地区对虾养殖正处在断档期，几乎没有货源供应市场。”来自福建的商贩说，每年到了6月份，随着水温逐渐升高，来自福建等地的客商就会来到即墨鳌山卫收购鲜虾，一直到年底，随着气温下降本地鲜虾收获完毕，外地客商才会离开回到南方地区，继续收购鲜虾。每年，从即墨鳌山卫走出的对虾，除了一部分供应青岛以及省内市场外，大部分被运送到南方等地的大型农贸批发市场，之后再被一些大酒店、大型超市采购。

即墨对虾养殖历史悠久，打造全国对虾交易中心

据悉，除了即墨区鳌山无街道外，即墨金口镇上世纪八十年代就已是“家家有虾池”的热闹场面，一度是青岛海水养殖面积最大的乡镇。但由于虾的品种单一，染病率高，经历了几次较大损失后，许多虾池和滩涂无人承包，一些虾农趁机大量承包虾池，引进抗病能力强的南美白对虾。此后又通过改进饲料种类等方式，提升了中国对虾的养殖水平。

“从6月上旬开始，南美对虾就开始大量上市。”位于即墨田横岛省级旅游度假区黄龙庄村青岛恩裕养殖场负责人蓝宗产介绍，今年南美对虾平均每立方水体产量7、8斤，因为采用大棚养殖，收获期一直能持续到年底，相比于日本对虾，南美对虾的价格较低。“30头一斤的对虾，目前市场价每斤35元左右。”

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