文案|水生烟客

编辑|水生烟客

前言

黄蚬，也叫河蚬，从1992年开始在国际市场上变得很受欢迎。

日本、韩国和东南亚的一些国家都喜欢它，所以它的价格涨了很多，变得更有价值了，我们国家的湖区也开始把它作为出口赚外汇的水产品。

然而，有些地方的天然蚬的数量变少了，因为环境变了，或者放养了太多的青鱼、鲤鱼等。

为了满足国内和国际市场的需求，吴江市的水产养殖场从1993年开始，在麻洋湖（920平方公里）进行了大规模的黄蚬养殖试验。

他们开始时只是试验，后来却成功地把黄蚬养殖起来了。

到了1994年，他们出口了966.41吨黄蚬，赚了183.61万元，利润是77.31万元，这占了他们总利润的一半多。

之后几年，他们不断提高黄蚬的产量和出口量。

到了1996年，他们出口了1326吨黄蚬，赚了225.2万元，利润达到106.08万元，这已经占了湖区总利润的很大一部分。

他们的成功养殖经验还在太湖地区得到了推广，许多湖泊开始效仿养殖黄蚬。

这不仅给经济带来了好处，还促进了当地社会的发展，不过有时候市场价格波动，会影响效益，但总体来说，黄蚬养殖给当地带来了很多好处。

一、水域及幼蚬选择

1. 养殖水域的选择

黄蚬虽然是一种分布广泛的淡水贝类，但它对水的要求还是挺挑剔的。

它需要水质清新没有污染，水里要有一些营养，而且要稍微有点酸碱平衡，不要太酸或太碱。

水要看得清底，不要太浑浊，看起来像浅浅的黄绿色或浅绿褐色。

它最喜欢生长在水流比较畅通的地方，特别是有微小水流的中大型水域。

水要有点流动，不是太快也不是太慢，大概每秒0.2到0.35米的速度。

有点水流可以帮助它们繁殖，让它们的幼小的蚬宝宝能够附着在合适的地方，也能帮助它们找到吃的东西。

可是，水流太急的话，对于黄蚬来说不太好，因为它们喜欢生活在洞穴里，急流会冲走它们。

水流太缓慢的话，黄蚬吃的东西就不多，生长就会变得很慢，产量也会少，对于养殖来说效益就不高了。

养殖水域最好是每年都保持在1.5到2.5米的水深，而且湖底要平坦，有一层大概15厘米左右的软软的泥沙，这样的环境对于黄蚬来说最理想。

2 水域的清野除害

在黄蚬增养殖的水域里，通常会有各种不同的鱼类，其中一些以黄蚬为食的鱼比如青鱼、鲤鱼等也会存在。

这就造成了一个问题，因为吃黄蚬的鱼和黄蚬有矛盾。

黄蚬是靠吃水里的微小生物来维生的，但是有些鱼比如鲢鳙也吃这些微小生物，这就和黄蚬抢食物了。

所以，在养鱼的水域里放养黄蚬的时候，需要提前一年停止养那些会损害黄蚬的鱼类，比如青鱼、鲤鱼等。

同时，还要强化清除湖里的青鱼、鲤鱼、鳖等，调整放养的鱼种，增加鳙的数量，减少鲢的数量，稳定草鱼和鲫鱼的产量。

如果条件允许的话，可以完全清除湖泊中的螺蚌，减少和黄蚬争食的动物，还要清除水草，这样可以促进黄蚬更快地生长。

在养黄蚬的水域四周要有好的设施，用来防止养殖的鱼类跑掉，也能防止外来的大型野生鱼类进入。

大型湖泊也可以建立围栏来养黄蚬，建好围栏后，同样可以按照上面的方法来清除威胁黄蚬的生物，减少食物的竞争。

3.幼蚬的选择

根据国际市场对黄蚬的外观、形状和颜色的要求，当地设定了对幼蚬引种的标准。

幼蚬应该是健康的，没有疾病或伤害，壳体应该完整，壳之间的距离要宽大，壳顶和壳表皮不应该有磨损，不应该呈现白色。

最好的情况是壳是褐色或浅黑色，壳表面应该有规律的圆圈纹路，均匀而不密集。

内脏部分应该丰满，肉质要白嫩，没有病变或寄生虫，贝壳的底部和腹缘应该与贝壳一起成长，质地要软而有弹性。

幼蚬的规格应该均匀，通常壳长在0.5到0.8厘米之间，体重在0.5到1.0克之间的小幼蚬最适合。

根据以上标准，我们会选择适合的湖底，底泥应该是浅灰黑色的、疏松的，而且富含有机物的水域来放养幼蚬。

这些幼蚬能够迅速适应新的环境，可以养殖出品质优良的纯黑色壳的出口蚬。

优质的幼蚬可以从湖区中密集的地方捕获，可以用人工的耙网或者耙子来提取，这通常不会损坏幼蚬的壳表皮或壳的边缘膜，但是会比较费力。

使用吸蚬机可以更快地捕获幼蚬，省时省力，但是一些幼蚬的壳表皮，特别是壳的顶端，可能会磨损变白，这会降低蚬的外观质量。

二、幼蚬的运输

1.运输方法

幼小的蚬可以通过水、陆地和空中运输方式进行搬迁，虽然车辆或飞机运输可以缩短运输时间，提高蚬的存活率，但费用较高。

通常运输会选择船运，因为这更经济实惠。

如果天气炎热，或者运输时间较长，会采用降温冷藏的方式运输，以确保蚬的生存。

运输的距离越近，装运时间越短，蚬的移植存活率就越高。

通常要求从捕获蚬开始，到起水放入新的环境，时间要在48小时以内，最好的选择是在傍晚上船，第二天上午到达目的地，然后及时放入新的生长区域。

在装运之前，捕获的幼蚬要用湿麻袋、草包或清洗过的水花生等进行覆盖，避免阳光直射和雨雪的影响。

同时要避免使用不透气的覆盖物，以防止幼蚬窒息，也要定期清除蚬底的积水，以防止幼蚬因缺氧而死亡。

短途船运时，通常选择载重量在30到50吨之间的双桨机动船，在开始之前，船舱要清洗干净，以防止油、酸、碱等物质的污染。舱底要铺设平板并保持空气流通，避免积水。

运输时间在24小时以内通常采用散装方式，超过24小时则采用麻袋、草包或透气编织袋等进行包装。

在运输途中要经常检查幼蚬的存活情况和舱底的积水情况，如果覆盖物变干，可以重新浸湿或轻微喷水，保持湿润。

如果外部温度较高，需要降温运输时，应该缓慢地降低温度，直至达到2～5摄氏度，并保持稳定的温度。

到达目的地后，打开密封舱，让幼蚬逐渐升温，直到接近自然温度，然后再放入新的生长环境，这有助于提高存活率。

2.幼蚬的放养

在放养幼蚬时，需要根据湖区的水质、底质、鱼类数量、水生生物状况、养殖经济能力、销售途径以及预期产量等多种因素进行综合考虑，还可以根据前一年黄蚬的生长情况作适当的调整。

通常，每公顷的湖区，放养200到600千克的幼蚬是比较合适的。

在放养幼蚬时，要确保均匀分布，操作要温和，尽量避免伤害幼蚬。

一种做法是在船边放置比幼蚬稍大的网片，然后将幼蚬均匀地撒在网上，通过网目掉入水中。

这样可以有效地提高幼蚬的均匀分布，防止因堆积影响生长，如果有水流的地方，可以稍微增加幼蚬的投放密度，而在静水区则要稀疏一些。

在湖中的网箱、网围或者网栏养殖区内，离网边15米以内是不允许投放幼蚬的，这可以避免因为鱼的排泄物和底质腐败而影响幼蚬。

3.养殖管理

放养幼蚬后，要经常检查湖区的水质情况，通常情况下，当湖区中黄蚬数量增多时，水质会提高，对水起到一定的净化作用。

这时，我们可以考虑适量施肥或引进无害的生态肥料，以促进水中浮游生物的生长，从而为黄蚬提供更多的食物。

一般会使用一些化学肥料，少量多次地在湖水表面喷洒，在炎热的夏季，尤其是中午12点到14点之间，施肥的效果会更好。

每个月定期检查黄蚬的生长状况和壳的颜色变化，并进行详细记录，以便及时总结经验，并制定更科学的管理措施。

如果围栏受损，要及时修复，以防止敌害生物进入养殖水域，造成经济损失。

此外，在养殖区内还要加强监控，防止敌害生物的侵害，不断清除青鱼、鲤鱼等有害生物，控制水草的过度生长，改善湖底环境，促进黄蚬的快速生长。

在冬天到春天放养的小幼蚬，壳长在0.5到0.8厘米之间，体重在0.5到1.0克之间。

经过大约10个月的培育，它们可以长成壳长超过2.5厘米，体重超过4.5克的成熟蚬。

此时的蚬数量大约每公斤220只，已经达到出口商品的要求。

在这个阶段，可以开始组织捕捞生产，捕捞和运输的方法与幼蚬引种时类似。

结语

研究表明，在太湖地区，黄蚬一年四季都有繁殖，但最多的时候是6月到9月。

幼蚬在当年底壳长达到0.5厘米、体重约0.5克左右时，就会在贝壳上形成生长轮脉。

然而，当冬季水温降至5摄氏度以下时，黄蚬会停止生长。

随着春季水温回升，它们会进入新的生长期，同时在贝壳上形成更多的生长轮脉。

通过观察这些生长轮脉的特征，我们可以了解黄蚬的生长情况和年龄。

当黄蚬的壳长超过1.2厘米、经过一个冬季以后，它们的性腺会发育成熟，可以自然繁殖。

为了保护资源，可以采取以下措施。

一是设立繁殖保护区，一年进行生产，然后停止一年，循环轮换，以实现良性开发。

二是划定繁殖保护期，在每年的6月到9月期间停止捕捞，让黄蚬自然繁殖。

三是捕捞大的留下小的，合理采捕，为了保护资源和提高产品质量，捕捞时要使用耥网或耙网，网孔大小应在2厘米以上，同时在上船后用相同网孔大小的筛子筛选幼蚬回湖。

四是控制全年的捕捞总量，每年捕捞黄蚬自然资源的50%至60%，以保护黄蚬资源的再生能力。

五是加强科技开发，提高养殖技术水平。

通过与科研单位合作，加强对黄蚬生物学的研究，为大规模的黄蚬养殖奠定了坚实的基础。