市面上的这六种鱼不能人工养殖，都是纯野生的，可以放心健康食用!它们分别就是带鱼、秋刀鱼、鲳鱼、橡皮鱼、虎头鱼和鲅鱼，很多人一定都不知道吧，这些鱼的生长环境特殊，人工养殖需要耗费大量成本和技术，所以市面上的这些鱼都是纯野生的，大家可以放心购买。下面小编交给大家的就是家常炖带鱼的做法，肉厚刺少，口感细腻，营养师大乔就曾说过，带鱼含有丰富的DHA，经常食用补脑效果非常好，喜欢的朋友们就快来看看小编是怎么做的吧

家常炖带鱼

By 孩妈妮妮

配料：

带鱼 3条、料酒 2大勺、辣味酱 1中勺、红烧酱油 2中勺、米醋 1中勺、葱 1根、姜 4片、精盐 2勺、糖 1大勺

烹饪步骤：

1.准备食材，带鱼去内脏收拾洗净

2.剪成大约6厘米长的段，表面轻轻划几刀以便快速入味

3.加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒拌匀去腥腌制15分钟

4.锅内加油烧热至6成热，放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用

5.炒锅放少许底油，小火倒入辣味黄豆酱炒出红油

6.冲入适量开水，放葱、姜去腥，红烧酱油上色

7.随后加料酒、糖、盐大火煮开

8.转小火焖炖15分钟

9.最后待汤汁变浓稠时，沿着锅边烹少许米醋提味即可熄火，汤汁不要都收干，汤汁拌米饭，非常好吃

烹饪小贴士：

1、带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。
2、带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。
3、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

大家喜欢吃带鱼吗？

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