水产养殖 证件(持证上市未来卖鱼、卖虾、卖苗都要“身份证”，检测已成为必备环节)

文/水产前沿何鸿浩

图/摄影师杨卫平、水产前沿何鸿浩

7月14日，海南省首届水产养殖检测技术交流培训会（以下简称“交流培训会”）于海南文昌举行。本次交流培训会由海南省海洋与渔业科学院主办，海南省对虾养殖协会承办，广州双螺旋基因技术有限公司、广东旋达检测技术服务有限公司、海南淇华生物科技有限公司联合支持，交流培训会探讨了水产品合格证、产地检疫、PCR检测技能等多个关键信息。

与会人员合影

交流培训会现场（图：摄影师杨卫平）

本次交流培训会邀请了海南省农业农村厅农产品质量安全监管处处长刘景、海南省海洋与渔业科学院海水渔业研究所所长赵志英、海南省对虾养殖协会会长王平、海南海联水产种苗有限公司总经理苏高杨、海南宏顺生物科技有限公司总经理符扬、海南文昌海生水产种苗有限公司总经理杨德玲、海南冯家湾花螺养殖专业合作社副社长钱洪德、海南省东风螺养殖协会任秘书长杨军、海南南海鱼类种苗协会秘书长陈云、海南罗非鱼品牌建设促进会秘书长韩雪峰、海南省对虾养殖协会秘书长周鹏飞、广州双螺旋基因技术有限公司总经理孙亮、营销总监王坤、广东旋达检测技术有限公司王海青工程师、海南冯家湾花螺养殖专业合作社检测中心主任刘幕云、杭州南开日新生物技术有限公司经理曾勇，以及超120余位种苗企业检测技术人员受邀参与了本次交流培训会。

海南省海洋与渔业科学院海水渔业研究所所长赵志英致辞

海南省对虾养殖协会副会长苏高杨致辞

会前，笔者与本次交流培训会的几家发起单位进行了简短的交流，了解开展本次交流培训会的目的和意义。

“《海南省试行食用农产品合格证制度实施方案》和《关于全面推进实施水产苗种产地检疫制度的通知》两份文件的印发，意味着海南种业发展进入新的篇章。所以，我们更应该紧跟行业发展，从种植养殖源头就严把食品安全关。”海南省对虾养殖协会会长王平。

“这次交流会是为了协会会员以及相关企业及时了解水产品合格证、产地检疫信息，并提高会员企业PCR检测技能而开展的。协会也希望能够开展更多相关技术的交流培训会，促进海南种业的专业化发展，从而提升海南种苗的品质、构建整体品牌形象。”海南省对虾养殖协会秘书长周鹏飞。

“海南淇华是双螺旋位于海南的分公司，我们具有独立的市场销售、技术服务团队以及自成体系的采购、仓储、运输系统。我们成立海南淇华的初衷就是更好地服务海南市场，可根据海南市场的特殊性和市场变化及时地灵活调整，针对性为海南企业提供专业且可定制化的系列检测服务。”海南淇华生物科技有限公司总经理阮勇军。

“海南是水产种业的集中地，也是我国对虾育种的重要区域，全国的对虾从业者对海南的一举一动都尤为关注。我们双螺旋希望通过支持海南种业的检测技术提升来影响更多业者，从而加速检测技术在行业普及的进程。”广州双螺旋基因技术有限公司水产事业部负责人李柏光。

报告环节

海南省海洋与渔业科学院海水渔业研究所所长赵志英

专题报告：《水产苗种产地检疫》

赵志英研究员在交流培训会中强调，水产苗种是指水生动物的亲本、稚体、幼体、受精卵、发眼卵及其他遗传育种材料等；水生动物疫病是指生物性病原引起的水生动物群发性疾病，包括水生动物传染病、寄生虫病等。

“而检疫是一种官方行为，由国家法定的检疫检测监督机构和人员采取法定检验方法，依照法定的检验项目、检验方法、检疫、检疫标准，进行检查、定性和处理。是强制性的技术行政措施。”赵志英解释到，“依法实施水产苗种产地检疫，可以预防、控制和扑灭水生动物疫病，保证水生动物及其产品安全，保护人体健康，维护公共卫生安全。今年4月，农业农村部更是引发了关于全面推进实施水产苗种产地检疫制度的通知。”

“目前，正在建立健全水产苗种产地检疫工作体系；建立水产苗种产地检疫工作机制；规范实施水产苗种产地检疫；加强水生动物卫生监督执法。接下来，种苗企业也需要积极配合相应工作。”赵志英总结道。

海南省对虾养殖协会会长王平

专题报告：《构建严格生物防控体系，打造一流对虾繁育企业》

王平会长以海南中正水产为例，介绍了对虾繁育企业生物防控体系的构建过程。“水产种业健康持续发展迫切需要行业标准，尤其是生物安保计划。其主要内容应该包括规范场区规划与建设、制定相关标准操作规程（SOP）并推进实施，制定疫病检测计划并推进实施，制定关键控制点，制定风险管理措施和建立可追溯体系。”王平强调道。

广东旋达检测技术有限公司王海青工程师

专题报告：《养殖对虾常见病害及分子检测技术在水产动物病害防控中的应用》和《检测实验室质量控制关键因素》

王海青工程师在报告中详细介绍了检测六要素“人机料法环测”的关键控制节点。人：检测人员必须经过系统培训，持证上岗；机：仪器必须经过检定或建准，并在正常运作状态，同时设置档案并有专人管理；料：实验耗材确保干净无污染，检测试剂按要求保存及使用，样品严格按照管理制度管理；法：使用经过验证与确认以及满足检测需求的检测方法；环：检测实验室需要进行分区管理，避免交叉污染，并定期进行消毒清洁维护工作；测：实验必须按照规定的操作步骤进行，数据如实记录。

“我们发现，合理分区是最简单、最有效、最实际帮助合作客户建立完整实验室并最大程度减少环境污染的方法，建议大家将试剂配制与贮存区、核酸提取区、核酸扩增区、扩增产物分析区各区独立出来。”王海青指出。

杭州南开日新生物技术有限公司经理曾勇

专题报告：《水产品质量安全快速检测技术》

曾勇经理展示了一系列食品安全事件及反思，强调食品安全的重要性，“全国乃至全球的食品质量安全问题日益突出，随着人民生活水平的提高，消费者的食品质量安全要求日益强烈。质量可追溯是目前国际社会普遍认同保障食品安全消费的有效方法，也是现代农业的重要建设手段和未来发展趋势。”随后，曾勇详细介绍了国家检测计划中水产品的主要检测项目。

部分前排嘉宾