循环水养殖鱼(循环水养殖，哪种更有“钱”途？)

当下国内水产养殖大环境中，有十几种养殖模式被水产人相互推广使用，其中以“池塘内循环流水槽”和“工业化循环水养殖车间”，这两种养殖模式的发展劲头最猛。

那么今天我们让这两种养殖模式PK一下，解析两者的本质和特点，探究哪种养殖模式更适合你！

文| 乡野渔夫

视频、图| 腾讯视频、网络

视频：从另一个角度了解这两种养殖模式

池塘内循环流水槽，转自腾讯视频

循环水养殖系统展示，转自腾讯视频

两种模式的本质

池塘内循环流水槽模式：本质上是露天大塘养殖模式的高级版，也是一种集约化养殖模式。

池塘内循环流水槽立体示意图

在大塘的一侧，选定池塘总面积的2-3%，最多不超过5%的区域，为流水槽的建设面积，将主养鱼集中到流水槽内投铒饲喂，用罗茨鼓风机进行充氧、推水流动，设有投料机对每个养殖槽进行投铒，残饵粪便经过集污区时沉淀一部分，其余小颗粒粪随水流进入外塘净化区。大塘95%以上的水面用于水质净化，然后再次流入养殖槽内，如此往复循环。

工业化循环水养殖车间：本质上是一种工业车间的养殖模式，每个养殖池犹如一台台产鱼机器。

笔者称之为“这端放猪肉，那端产出火腿肠”的集约化、智能化、科技化、高效化的生产模式。

玻璃钢循环水养殖池

如果用最普通、最常见的循环水养殖车间来类比流水槽养殖模式，那么（左侧为循环水车间，右侧为流水槽）：

循环水养殖池=流水槽

生物滤池=外塘净化区

微滤机+固液分离器=集污区

罗茨鼓风机+制氧机=罗茨鼓风机

紫外线杀菌器=有益菌+消毒剂+改底片

循环水系统的其他重要设备：循环水泵、氧气锥、臭氧机、水质监控仪、电器控制柜、柴油发电机、空气能热泵、原水过滤器、CO2去除滴流器、纳米曝气盘等。

循环水车间是水产养殖向集约化、智能化、数字化发展的代表作，集中了工业和农业中的先进技术。

每个养殖车间相当于一个独立的人工生态系统，其养殖密度、水温、溶氧等都可以根据养殖需要而灵活调节，也不会受到天气、水质等方面的影响，可以根据市场行情、订单要求，灵活调整养殖管理，以谋求最大的养殖效益。

室内循环水养殖车间的养殖密度、运行成本、产量、效益等，都比流水槽养殖模式高很多；循环水系统凭借多种因素可控，天气和水质都无法干扰养殖，因而养殖风险极低；不接触外界病原菌，鱼类病害极少，不需要用药，食品安全有保证。

流水槽模式的适用场景

上面也提到“池塘内循环流水槽养殖”模式本质是露天大塘养殖。

第一点：如果养殖者考虑投资流水槽养殖，那么至少需要有一个大水面，比如湖泊、水库、几十亩养鱼塘、休闲景区等。如果仅仅是为了做流水槽养殖，而特意去挖一个大塘，是不是就很傻了。随着环保政策的日益严格，若在湖泊和水库做养殖，似乎难过环评这一关。

第二点是当地气候。露天养殖不得不考虑天气变化和水温，南方水热条件好的地区，几乎可以做到全年养殖，效益还不错；北方甚至是东北地区的养殖时间较短，养殖槽的利用率不高，回本时间太长，不适合做流水槽养殖。

第三点在养殖品种的选择上，流水槽养殖者会选择普通品种，比如草鱼、斑点叉尾鮰、黄颡鱼、翘嘴红鲌、加州鲈等。这种模式的硬件条件，决定了无法养殖对水质要求较高的中高端水产品种。

第四点是养殖者的技术、管理水平。因有95%的大塘水面作为缓冲，且养殖品种都是经过多年杂交育种，筛选出来的技术成熟的品种，对于养殖者的技术要求不高。其所配备的设施设备，操作较简单，一般水平的养殖者都可以胜任。

总结：“池塘内循环流水槽养殖”模式适合有大水面养殖经验，拥有一处大水面，考虑提高养殖密度，但不想投入太多资金；已经习惯养殖某些淡水品种，不考虑养殖售价高、难度大的品种的养殖者；更适合年龄稍大，倾向于低投入、低产出、赚小钱的养殖者。

循环水模式的适用场景

“工业化循环水养殖”是近几年在快速发展的一种高投入、高产出、高利润、低风险、多因素可控的室内循环水养殖模式。

循环水养殖系统根据养殖者的不同需求，不同的水体总量，来搭配不同的水处理设备，总投入也从几万到几千万不等。根据养殖者的预算情况，设计出最合适的循环水系统。

第一点：小型循环水养殖系统

如果养殖者没有从事过水产养殖行业，或是预算较少，但考虑做循环水养殖，可以选择这种“小型循环水养殖系统”（如下图），占地40-60平米，在闲置宅基地房屋、室外温棚、庭院内都可以。

整套循环水养殖系统只需要5-6万，1-1.5年内即可回本，这也从另一个角度也说明循环水养殖系统并不是遥不可及、高不可攀。资金不富裕的情况下，可以先从小型系统做起，慢慢积累资本和养殖技术，逐渐发展为更大规模的养殖车间。

第二点：中型循环水养殖系统

如果养殖者有较多的预算，可以自己或聘用专业人才管理养殖车间，建议做中等规模的循环水养殖系统（下图以1000方水体为例，仅供参考）。

近年来，越来越多从事传统养殖模式的养殖者，受到环保政策、市场行情、资本积累、公司发展等因素影响，转而考虑从事循环水养殖，那么这种中型循环水养殖系统是最适合的——初期投入较少，利润较可观，管理灵活，适合小团队运作。

建议养殖者先做一期工程，先做一套200-300方水体的循环水系统，积累养殖经验、培养车间管理人员。时机合适时，再继续做二期、三期工程，笔者称之为“小步快跑”。

循环水养殖系统的规模可大可小，不同养殖规模代表着不同的投入、产出、利润和运营成本，需要养殖者根据资金、自然条件、当地政策，灵活选择。

第三点：大型循环水养殖系统

这种大型循环水养殖系统一般是几万方水体，涉及到育苗、养殖、深加工车间等，因初期投入高、专业性强、建设用地面积大、以及供电设施、管理团队等方面的支持，目前只有大型企业如国企、上市集团公司才有实力来做，在此就不赘述了。

第四点：养殖车间用地

循环水养殖系统能很好的控制水温、不受天气影响，是因为整个养殖系统在车间里，因此需要有合适面积的建设用地，用于建设养殖车间。

如果预算较少，可以用种蔬菜的薄膜大棚，搭配合适材质的养殖池进行养殖（蔬菜大棚属于农业用地），积累资本后再升级养殖系统。

第五点：养殖品种和效益

不论哪种养殖规模，养殖效益始终是大家所关心的，那么选择哪些养殖品种、适应何种密度，就是循环水养殖的重中之重。目前有两种养殖思路：一是高价鱼的低密度；二是低价鱼的高密度。

为了保证利润最大化，需要选择售价高、市场供应缺口大的品种，比如半滑舌鳎、大菱鲆、多种石斑鱼、河鲀、三文鱼、对虾等，同时需要养殖者具备相应的技术水平；罗非鱼因其售价很低，可以提高养殖密度以保证利润，但不建议用循环水系统养殖罗非鱼。

注：随着市场需求的变化、高利润品种的出现，要求养殖者能快速掌握其养殖技术，在市场供应较少时（如饲料养殖的鳜鱼）能养殖成功，即可赚取大量的利润；若等待市场接近饱和，如当下的加州鲈，利润就少很多。

总结：工业化循环水养殖车间犹如一个有条不紊、紧密协调的生产工厂，配套着齐全的养殖设备，这对养殖者的操作技能、学习能力提出了更高的要求。

“工业化循环水养殖”模式适合拥有一定面积的土地（小型系统可放入宅基地、蔬菜大棚；中大型系统需要建设车间或对已有车间进行改造）、具有良好学习能力（聘用专业人才也可）、具有一定资本、所养品种能跟随市场变化而变化的养殖者；更适合年龄中等、有干劲、倾向于高投入、高产出、高利润、赚大钱的养殖者。

注：循环水养殖系统对各因素的调控能力更强，可以养殖这些室外大塘无法养殖的中高端品种，避开了低价品种之间的激烈竞争，并且可以做到反季节上市、节假日集中销售，这是其他养殖模式所不具备的优势之一。

两种模式的发展前景

“池塘内循环流水槽养殖”模式是露天大塘养殖模式的升级版，但其发展依然受到水温、气候、环保、治安等方面的约束。养殖过程中的不可控因素越多，意味着养殖管理难度越大，失败的可能性也越大。

如果做个比喻，那就好比一个人爬6层高的楼，不论此人如何努力、爬楼速度如何快，最终只能到达6楼，也仅能站在6楼的楼顶，因为他所在的平台只能提供这个高度，平台给他带来的影响力，也只有这个高度。

“池塘内循环流水槽养殖”模式就类似这座楼，虽有不足，但此模式符合当前的国内需求，适合大多地区的现实情况，因此获得了较好的发展。毕竟资金投入、技术要求、短期利润对比循环水养殖来说，都有明显优势。

“工业化循环水养殖”是近些年发展起来的一种全新的养殖模式，是未来水产养殖发展的一大趋势，也在各地如火如荼的生根发芽。

总体来说，目前国内的工厂化循环水养殖系统发展的不错了，不可否认的是还存在一些不足，比如能耗、养殖尾水处理、养殖密度和效益等等。国内相关企业都应有一份沉甸甸的责任感，相互配合、共同进步，一起赶超国外企业！

随着国家环保政策的向前推进，给此模式带来了很多机遇；随着个人、中小企业的资本、技术积累，也倾向于投资此模式；随着水处理设备的提质降价、国民消费水平的提高、国内外对水产品需求的增加、更多高价值品种养殖技术的推广……都将给此模式带来新的机遇。

如果也对“室内循环水养殖”模式做个比喻的话，就好比一个人爬60层的楼，虽然前方的路很长、楼很高，但前景很光明，到达一定高度后，每前进一步的意义也很深远，其最终达到的高度也是其他养殖模式无法企及的。

国外大型循环水养殖企业的养殖密度、产值都显着高于国内企业，养殖全程更加环保，而能耗等养殖成本低于国内企业，这也促使国内水产企业、设计公司不断追求更节能、更高产量的工艺和设计方案。

那是不是国外公司的设计能力更专业，更适合来做国内项目呢？其实也不是这样，国内设计、施工公司经过多年的经验积累，水平和国外公司相差无几，就像药物似的，并不是所有的进口药都适合国人体质，国产的性价比、质量都很不错了。

这两种国内主要的集约化养殖模式PK结束，不知道你心中是否有了答案，可以在底部留言区发表看法，参与交流讨论。