漳州 养殖业(漳州东山：“鱼生赢家”造就“人生赢家”)

近日，在漳州市东山县杏陈镇逸源水产科技有限公司，工人们分工合作，将养殖池里的珍珠龙胆石斑鱼麻醉、装筐、送上货车。“我们需要装载两万余斤石斑鱼运往北京、上海、南昌等地。”逸源水产科技有限公司基地负责人林伟强介绍，他们淡季的日出货量有一万多斤，旺季能达到三四万斤。

石斑鱼生长周期短，7个月就能长到600克左右，达到上市标准，是海水养殖业的理想品种。但是石斑鱼养殖并不容易，可是十分挑剔的“主儿”。据悉，石斑鱼作为一种暖水性的海产鱼类，通常分布于热带和亚热带海域。这种鱼富含营养、肉质鲜美，具有较高的经济价值，但是喂养标准十分严格，除了需要定时定量喂食外，对于水质、气温等生存环境的要求也较高。

“养殖石斑鱼水温至少要21℃，因此冬天我们得搭保温棚保温，如果温度还不理想就烧锅炉或者使用电子加热设备去调温。石斑鱼对水质的要求也非常高，水需要通过沙粒罐，再到水塔沉淀，符合指标之后才能排进池子里。”技术人员林孙椿向笔者介绍道。

这儿的石斑鱼“喝”着循环水，“泡”着海水温泉，“住”在标间里，石斑鱼“舒服”了，公司也“致富”了，“鱼生赢家”造就了“人生赢家”。

“我自己有80个养殖池10余万尾，一年收入有100多万元。”采访中，到逸源水产选购鱼苗的养殖户林建辉告诉笔者，在这里不仅能采购鱼苗回购成品鱼，养殖上有不懂的还能请教技术。

单丝不成线，独木不成林。林伟强说：“通过‘公司+养殖户’运营模式，能够大幅度减少养殖户养殖成本、降低投资风险、提升产品品质、提高生产效益，还可以通过基地与其他养殖户相互交流经验，抱团发展。”

规模化、标准化、工厂化的养殖模式不仅打破了“靠天吃饭”的传统，也降低了养殖风险。据了解，东山县2022年石斑鱼产量5810吨，产值达5亿元。

“目前我们的规划是让基地逐步车间化，做到车间内无菌和控温，自动化、数字化养殖，进一步保证产量和质量。”林伟强说。（朱春燕 林翰玲）