旅游区买海鲜怎么不被坑？带着愉悦的心情吃海鲜，小编刚刚教会您什么叫“水蟹”，再用专业的图文教程教会您怎么挑选满黄饱满的大螃蟹。

费话不多说，直接讲重点。

海鲜里的螃蟹最多的就是飞蟹，而飞蟹也分为养殖的和野生的，当然最直接的就是价异就是在价格上了。

旅游区的海鲜市场螃蟹一般都是养殖的，而飞蟹分为三种“性别”，公蟹、母蟹、不公不母蟹。

1、公蟹的肚脐是尖三角的

2、母蟹的肚脐是圆的

3、二母蟹的肚脐是等边三角的（就是那种小母梭子蟹，还没发育完成，故称之为二母，这种蟹子价格便宜，也最肥美！）

如何挑选公蟹：部深青、三角状肚脐发白，如果发黄的都是交配过的比较瘦，拿在手里有沉甸甸的感觉说明比较肥掂掂重量，重的为优。

如何挑选母蟹：吃母梭子蟹要到阴历九月才是最肥美的时候，那时母蟹到了即将产卵的时候，也有黄儿。 要选蟹壳颜色深青色的，圆形的肚脐一定要挑发黄色的 ，越深越好，拔开脐如果能看见隐约的红色为最好的，蟹壳两尖角处，看到背面颜色有隐约的黄色为满黄。

是时候讲解真正的技术了。

按压蟹壳分辨肉质的结实度，用大拇指按一按蟹脐顶端腹壳的软硬，或者是捏一捏蟹脚指指的软硬，一般来说，大小相对一样的螃蟹，重量较重的表示肉质较为结实肥美，如果重量不及体质或者按着较软，则多半是空壳子或水蟹。

选飞蟹按下面四步走，保证卖螃蟹的商贩脸都得绿。

1，看颜色

看颜色分两步：一是蟹壳要青、蟹腹要白、不能发黑；二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨的感觉），这证明蟹黄（膏）很满。看看小腿和蟹盖连接处，是不是饱满分离。

2，看活力

越爱动的螃蟹说明新鲜。但是有一点要注意，现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，这是怕螃蟹活动过多掉腿，这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了，有活力的螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。

3，看重量

好的螃蟹当然是比较重的，所以也最为肥美。当梭子蟹在同样大小的情况下，越重的那只说明肉更多、黄（膏）更满。所以在挑选螃蟹时，我们首先要找一只大小合适比较重的螃蟹为标准，当然绑皮筋的那种就要看皮筋的重量了。

4，看壳脐

用手捏一下螃蟹的腿，如果感觉很软就说明这只螃蟹是很空的、没什么肉，蟹膏蟹黄也不可能很满。而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只“健壮”的螃蟹，掰开肚脐看看饱满为肥美。

小编我只能说这么多了，如果你还不懂怎么才能买到好螃蟹那么请您关注我们，更多海鲜市场里的秘密我们一一为您揭晓，如果您来鲅鱼圈旅游更要关注我们，带您玩转鲅鱼圈不被坑。