锯缘青蟹是我国著名的食用蟹，其养殖方法对青蟹的产品质量与存活率有十分重要的作用，必须从场地的选择、准备工作、饲养技术、病害防治等方面进行合理的控制。

锯缘青蟹俗称蟳、青蟹、膏蟹，属甲壳纲，梭子蟹科，青蟹属。其肉味甘美，营养丰富，经济价值高，有滋补强身之功效，是我国著名的一种食用蟹，为广大养殖户喜爱的养殖品种。现将养殖技术要点介绍如下：

1 场地的选择

蟹池应选择水陆交通位置方便，潮差大，海水自净力强，水质清新，无工农业废水污染的中高潮区，有一定量的淡水源作为养殖养殖场地，其养殖池塘面积以5～7亩、池深在1.5米为宜，堤坝四周设网片、水泥板等防逃设施，池底可放陶罐、瓦片等利于青蟹栖息、活动。

2 养殖前的准备工作

2.1 池與消毒

青蟹放养前，应将蟹池池水排干，清除过多的淤泥及有机沉积物，然后将池底翻耕，暴晒氧化。约一个月后，再进行清塘消毒，全池泼洒生石灰30ppm-50ppm7天或者用漂白粉（有效氯≥28%）40ppm-50ppm全池泼洒7天，也可用茶籽饼粉碎加水，每立方米水体15克～20克的用量进行全池泼洒。注意要泼洒均匀，最高水位下的地方都要泼洒到。

2.2 肥水

待消毒的药物毒性消失后，使用40目～60目的筛绢网过滤，海水60cm左右，然后施氮肥20ppm和磷5ppm或发酵过的有机肥150ppm，将水体的透明度控制在25cm～35cm之间。

2.3 苗种的放养

蟹苗的天然苗种为主，应挑选体格强壮、躯体健全、规格整齐、反应灵敏、III期以上的稚蟹，夏苗的放养密度为1000～1500只/亩，秋苗的放养密度控制在1500～2000只/亩。

3 饲养管理

3.1 水质管理

青蟹在养殖期间，应该严格管理和控制水质，水温要控制在22℃～27℃，PH值在7.7～8.5之间，海水比重在1.010～1.020之间，溶解氧在5mg/l以上，氨态氮0.5mg/l以下，硫化氢0.1mg/l以下，亚硝酸盐在0.5mg/l以下，养殖前期，肥水为主，水体颜色以黄绿色或黄褐色为宜，透明度以30cm左右为佳。每5天换水一次，每次约1/5；在中后期，应多换水，每2天换水一次，每次1/3～1/2；如遇高温或低温季节，应提高水位，遇赤潮应禁止多换水等。同时，应视情况，不定期使用水质改良剂，如全池泼洒光合细菌5～10ppm，以改良蟹池的生态环境。

3.2 投饵技术

青蟹以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。肉食性饵料可投偏顶蛤、红肉蓝蛤、牡蛎、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类与小杂鱼、杂虾、杂蟹等。植物性饵料可投海藻、海草类等，平时也应投放人工合成饵料，以弥补天然饲料营养的不足。因青蟹的习性为昼伏夜出，每日早晚各投饵一次，早上投饵量为全天投饵量的40%，晚上为60%，每次投饵量要充足，投饵地点选在蟹池四周，或投饵台，以便检查饵料的摄食情况及残饵量，并及时清除残饵。饵料的投放应以放养密度、生长阶段、季节、天气的变化，潮夕、水温、水质和病害情况等各方面的因素综合性考虑。

3.3 病害防治

青蟹的病害防治应遵循“预防为主，防治结合，防重于治”的原则，尽量排除致病因素，从增强青蟹的免疫力入手，以减少减轻病害的发生。

3.3.1 蜕壳不遂症

成蟹易发此病，一般多发于秋季，死亡率可达30%～80%，平时应保持良好的水质，可用生石灰20ppm和漂白粉（含有效氯28%以上）2ppm，每7天交替，全池泼洒。并在饲料中添加钙质、甲壳素和脱壳素，发病后前3天使用溴氯海因0.8ppm或二氧海因0.3ppm全池泼洒。同时投喂药饵，如在饲料中添加强力霉素进行投喂，连续投喂7天。

3.3.2 黄斑病

一般多发于幼蟹或成蟹阶段，发病病程长，死亡率高。平时应定期用生石灰25ppm或用漂白粉（含有效氯28%以上）2ppm全池泼洒进行消毒，发病时用二溴海因0.3ppm与碘制剂0.3ppm交替泼洒全池，连续泼洒3天，同时使用药饵，每100千克饲料中添加复方环丙沙量5g、病毒灵100g、VC30g，连续投喂7天。

3.3.3 黄水病

该病多发于春夏之交和秋季，死亡率比较高，达30%～80%。平时应用生石灰25ppm或溴氯海因0.5ppm进行全池泼洒，同时投喂药饵，在每100千克饲料中添加恩诺沙星30g，连续投喂3天，如发此病应用二溴海因0.3ppm全池泼洒3天，并投喂药饵，每100千克饲料中添加恩诺沙星50g，连续投喂5～7天。

3.3.4 纤毛虫病

此病易发在高温季节，病程长，累积死亡率高。预防此病最有效的方法是经常换水，调节水质，保持水体清洁。如发现水质超标，应立即换水，用二溴海因0.3ppm全池泼洒。发病后，可使用纤虫净1ppm全池泼洒，5天后再泼洒一次，然后再用碘制剂0.2～0.3ppm全池泼洒一次，如果纤毛虫很多，可用络合铜1.2ppm全池泼洒。