养殖网鱼(运气真好浙江渔民一网鱼1000万成交大黄鱼为何“苦苦挣扎”？)

2450公斤大黄鱼，957万成交！经媒体报道后迅速成为热搜，不了解大黄鱼的网友直呼：这究竟是啥鱼？这么贵！

1月14日浙江象山渔民林师傅和几个同伴在东海165—7海域作业，一网捞起上千斤的大黄鱼，在岸边等候的村民特意点燃烟花爆竹庆祝。捕获的大黄鱼小的重0.5公斤、大的重2公斤，总计装了160多箱，出舱上岸时围观的网友纷纷拍照，要知道林师傅上一次捕获上千公斤野生大黄鱼是29年之前的事情了。

大黄鱼究竟有多贵？一位大黄鱼经销商透露，单条重量在0.5公斤—1公斤之间的大黄鱼收购价约每公斤2600元； 1公斤—1.5公斤收购价为4600元左右；5公斤—2公斤的能达到每公斤6600元，等进入超市、生鲜店价格还可能翻番。

网友疑惑大黄鱼凭什么这么贵？

卓越的品质是大黄鱼价格高企的基础。大黄鱼肉质鲜嫩，且含有丰富的蛋白质和微量元素，此外还含有脂肪，尼克酸，维生素b2，维生素b1等，特别是微量元素硒，可清除身体代谢所产生的自由基，延缓人体衰老。大黄鱼的鱼鳔既能做成美食“鱼肚”，又可以制成黄鱼胶，黄鱼胶是一种高端胶合剂的原料，价格不菲。

物以稀为贵，大黄鱼产量暴跌恰恰印证了这一点。事实上，大黄鱼曾是重要冬季经济鱼种，与小黄鱼、带鱼、墨鱼合称四大海洋渔业，产量丰富。资料显示，1968年大黄鱼产量为10万吨左右，1974年大黄鱼更是达到22万吨。但进入80年代后，大黄鱼产量每况愈下，2000年东海野生大黄鱼捕获量仅为9000吨，2019年为5.98万吨，比2018年下降12.42%。

野生大黄鱼数量锐减直接推动了价格飞涨，曾有知名酒店悬殊十几万元求购几条大黄鱼，几个月仍是没得到一头。据媒体报道2011年4月一条重3.5公斤的大黄鱼出现在宁波市江东水产市场，刚现身就被市民围绕个水泄不通，最后被人以14万元的高价买走。

那么问题来了？究竟发生了什么令备受追捧的大黄鱼沦落到这般田地？

大黄鱼生活在沿岸及近海砂泥底质水域，以小鱼、小虾为食，鱼漂在繁殖期会发出“咯咯”的声音，以此相互吸引一同聚集到内湾、河口附近或岛屿的近岸浅水域产卵。糟糕的是，1969年冬季渔民无意间发现了大黄鱼的产卵场，将其一网打尽，导致该水域的大黄鱼一蹶不振。据悉从1969年到1973年每年冬季上千艘船只涌入产卵区，每次都满载而归。

80年代后，一方面大黄鱼捕捞逐渐进入承包制、交税制，为获得更高产量，渔民不断延长捕捞时间和扩大捕捞水域，留给大黄鱼喘息的时间越来越少；另一方面船只、渔网愈发先进，绝户网时有发生，捕获量由过去的一网几百斤飙升到了一网几千斤，甚至一网能对所有大黄鱼“一窝端”！

再者，水质恶化将大黄鱼生态进一步推向崩溃边缘。东海是黄鱼的主产区之一，却有2.2万平方公里被纳入劣四类海域，水质状况可想而知。以水质恶化引发的赤潮为例，2012全国赤潮发生了78次，其中东海为38次；近年来国家加大环保治理力度，2020年全国赤潮次数降为31次，东海依然高达19次。野生大黄鱼在这样的水质下产卵量被严重抑制。

大黄鱼还能绝地逢生？

为恢复大黄鱼资源，国家采取了诸多措施。首先是禁渔，每年5月1日1是禁渔起始日，持续4个半月，这个时期是大黄鱼生长旺季，为放流的大黄鱼创造条件。与此同时，禁止任何形式的非法滥捕，一些绝户网使用者一次能捕获区域内90%的渔获，大黄鱼几乎是全军覆没。

其次是实施人工繁育。野生大黄鱼从孵化到性成熟至少需要2年时间，也就是说投入的幼苗到第二代产卵至少需要3-4年，而且再抛去损失掉的小黄鱼和被其他鱼吃掉的，真正存活下来的少之又少。

庆幸的是，早在80年代中后期就已解决了大黄鱼人工繁育问题，从1987年到现在30多年从未中断。以江苏为例，从2010起开始增殖放流，截止2020年，10年时间里大黄鱼放流数量突破2000万条。

再者，我国积极鼓励发展大黄鱼养殖业，在人工繁育和紧俏市场的双重刺激下，大黄鱼养殖业发展迅猛，比如宁波、舟山、温州和台州等沿海地区。2019年全国大黄鱼产量为19万吨，其中福建是我国最大的大黄鱼养殖产区，占到全国产量的80%；浙江为2.39万吨，广东为1.5万吨。

需要指出的是，虽然我国大黄鱼产量每年稳定在15万吨以上，但与巅峰时相差巨大，远未达到摆脱灭绝风险的地步。2021年10月份，我国某高校曾对东海大黄鱼展开区域调查，捕捞的110多条大黄鱼，小的约100克，大的约400克，这是20年来密度最大的一次，与理想状态相距不小。

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原创：博文