养殖埃及塘虱(埃及塘鲺侵入观澜河，一年繁殖4次，“垃圾鱼”无人敢吃？)

说起观澜河，可能知道的人并不多。然而在深圳，当地人提起观澜河却愁容满面，主要是因为这条河的水质污染问题非常严重，甚至还曾给周边居民的日常生活带来了不小的困扰。

观澜河起源于深圳市的中北部，属于珠江流域的东江水系。观澜河流经深圳和东莞，全流域面积为1249平方公里，流域内主要包括观澜河干流、14条一级支流、11条二级支流以及5条独立支流，是深圳的6大河流之一。

观澜河生态治理规划图

其实在上世纪90年代，观澜河的生态环境就已经“病入膏肓”了，几乎所有经过城区的河段都受到了不同程度的污染，水质恶化非常严重。在龙华河、坂田河、大浪河等支流，河水严重发黑发臭，透明度很低，成了人们口中的“臭水河”。

观澜河的“污染病”如此严重，主要有三个方面的原因：

首先，观澜河属于典型的雨源型河流，雨水是河流的重要补给水源，但在人口密度很高的城区，周围的生活垃圾等污染源就会随着雨水汇入河流中，进而导致面源污染。另外，珠三角地区排水管道建设跟不上人口增加的速度，在降水期间很容易出现雨水、污水同时入河的现象。

上图中，黑色线条指示黑臭水体，红色线条指示重度黑臭水体

其次，观澜河沿岸有1380多个排污口，由此带来的点源污染也是相当严重。观澜河流域人口众多，城市和乡镇的生活污水往往直接排放到河流中，远远超出了河流自身的净化能力，生态严重失衡。

再有，河道底部的淤泥不断淤积，长期处于污染状态，进一步加剧了水质恶化，也给生态治理带来了不小的难度。

生活污水直排观澜河

值得欣慰的是，在过去的10年里，深圳观澜河的治理已经初见成效。在整治之前，观澜河上游的生态指标为“不健康状态”，治理之后变成了“亚健康状态”，干流水体黑臭的现象已经基本清除，河流生态系统正在逐渐改善。

观澜河的水质虽然正在逐渐好转，但是又遇到了一个新的问题——外来物种入侵。有网友反映，近几年观澜河流域很多河道内的埃及塘鲺泛滥成灾，成为了绝对的优势种，钓上来的很多埃及塘鲺个头儿都在5斤上下。

埃及塘鲺

事实上，不仅是观澜河，华南很多地区也都有野生埃及塘鲺的分布，比如鉴江、北江、潭江、东江、南渡江，这些江河中都曾发现过野生的埃及塘鲺，而且均能自然繁殖。在富营养化污染严重、水质过过肥的观澜河，这种现象就更加严重了，当地人一个下午甚至就能钓上20-30条埃及塘鲺。

目前观澜河的多条支流依然处于V类水质的标准，污染问题还没有全面解决，那么问题来了，在如此恶劣的水质环境中埃及塘鲺为什么还能过度繁殖、泛滥成灾呢？

这个问题就要从埃及塘鲺惊人的适应性和建群能力说起了。

埃及塘鲺的学名是革胡子鲶（Clarias gariepinus），原产于非洲的尼罗河流域，1981年作为养殖品种被引入到中国。在广东、广西、海南等地，埃及塘鲺还是一种热门的养殖品种，价格比罗非鱼还要高一些，深受消费者欢迎。

埃及塘鲺（上）和鲤鱼（下）

埃及塘鲺对水质的要求并不高，而且能够适应低氧环境，适应能力很强。有调查显示，埃及塘鲺最小在100克时就能开始繁殖，而且个体越大，繁殖能力就越强。成年的埃及塘鲺体长超过1米，目前记录在案的最大个体体长为1.7米，体重为60公斤，比本地的胡子鲶和鲶鱼都要大。

不仅如此，野生的埃及塘鲺还非常能“生”，怀卵量一般在20~30万枚/尾左右。以广州的流溪河为例，当地发现的埃及塘鲺大多是2龄鱼，平均体长为50.6公分，平均怀卵量为26.6万枚/尾，生殖能力相当惊人。

受污染河流中的埃及塘鲺

对于观澜河内的埃及塘鲺，目前虽然没有相关的野外采集和研究数据，但通过当地居民反映的情况不难推断，观澜河的埃及塘鲺已经成功建群并开始繁殖后代，这无疑会对当地的胡子鲇、瓦氏黄颡鱼以及大口鲶造成严重威胁。

埃及塘鲺在水质很差的下水道、污水池中也能正常生存，但在这种环境下生长的埃及塘鲺并不适合食用。因此，即便观澜河的埃及塘鲺泛滥成灾，当地大多数人也不敢食用，而是更倾向于选择人工养殖的品种。

埃及塘鲺

说到人工养殖，这条外来鱼也确实做出了不小的贡献。在2019年，广东省的鲶鱼养殖产量达到了3.4万吨，广西则为2.9万吨，在全国各大省份中均位于前5名。其中，这里的鲶鱼品种有相当一部分都是埃及塘鲺（另一部分是本地塘鲺和大口鲶），这也从侧面反映出了埃及塘鲺的受欢迎程度。

埃及塘鲺虽然肉质鲜嫩、味道鲜美，但是其来源却一直是消费者最关心的问题。野生的埃及塘鲺往往会劝退一大波消费者，一方面是出于对生长环境的担忧，另一方面则是出于健康、绿色、安全的饮食理念。

革胡子鲇

消费者的顾虑其实也不难理解，而真正让人痛恨的是——某些不良商家为了谋取私利，用来源不明的埃及塘鲺作为食材，让不明真相的顾客买单。这种做法既不道德，也不漂亮，只会给埃及塘鲺的消费市场带来舆论危机。

需要注意的是，即便是养殖的埃及塘鲺，也并不是绝对安全的。在过去，有些养殖户曾经使用潲水投喂饲养，导致池塘严重污染，水质环境非常恶劣。在新闻媒体曝光之后，埃及塘鲺成了消费者眼中的“垃圾鱼”，很多人都不敢购买，更不敢食用，甚至到了“谈鲺色变”的程度。

由于风评一落千丈，埃及塘鲺的市场价格也跟着跌入了谷底，整个产业链都险些崩溃。总之，埃及塘鲺本身是一条营养美味的优质淡水鱼，但最终的品质还是要看生长环境——无论是野生的还是养殖的，水质始终是最重要的参考依据。

埃及塘鲺

据了解，目前依然有很多人在观澜河流域野钓埃及塘鲺，而且收获颇丰。对此，我个人的观点是：如果仅仅是用来娱乐的，那倒也无可厚非，但如果是用来食用的就不太建议了。毕竟，广东本身就是水产大省，养殖品种丰富多样，可供选择的优质淡水鱼有很多，品质无法保证的野生埃及塘鲺并不是最佳选择。

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