前言

花骨鱼，又被称为鸡骨郎、麻鲤或吉花鱼，是属于鲤科的小型鱼类。它们通常个头在200克至800克之间，目前发现的最大个体也不超过2000克。

花骨鱼主要分布在长江流域的江河、湖泊和水库中，与青鱼、鲈鱼（淡水）以及鳜鱼一同被誉为“国产四大淡水美味鱼”。

然而近年来，由于自然水域中野生花骨鱼资源不断减少，捕捞量也随之下降，市场对其需求却日益增加。这种情况下，人工繁殖和养殖的潜力变得非常巨大。

一、花骨鱼的生物特性

1.体型特征

花骨鱼的鱼体前半部分，呈现出一种棒状的形状，从背鳍后端到尾柄逐渐变扁。成年花骨鱼的身高通常大于头高的1/3到1/4，腹部呈圆形，眼睛外凸，吻的长度要么小于，要么等于眼睛后面的头长。

它的口位于下方，呈马蹄形状，颚部中心呈三角形凸起，口角下有一对须。

身体侧线以上呈青褐色，以下为白色，体表布满黑斑，以侧线部分最为密集，背鳍和尾鳍上的黑点呈不规则分布状态。

2.生活习性

花骨鱼属于底层鱼类，通常生活在水体的下层。它们的性情温和而活跃，不具有凶猛的特点。在静水状态下，它们喜欢钻入缝隙或栖息在水底、水下岸坡的突出物附近。当遇到水流刺激时，它们会迅速游动，甚至跃出水面。

花骨鱼适宜生长的水温范围为7°C到31°C，偏好微碱性水质，最适水温为7.5°C到8.5°C。它们的性成熟期在3到4岁，产卵水温在17°C到25°C。

由于个体差异较大，体型较小、发育较差的鱼可产卵约5万粒，而体型较大、发育优越的鱼则可达到10多万粒。花骨鱼可在水库、池塘和网箱中进行人工养殖，甚至还可以进行室内工业化养殖。

幼鱼是杂食性，偏好肉食，主要以摇蚊幼虫、枝角类、桡足类和轮虫为主食，同时也食用藻类和水生高等植物的嫩叶。成年花骨鱼则转为肉食性，主要食物包括摇蚊幼虫、水生昆虫、水蚯蚓，以及螺、蚌、蚬类和鱼虾幼体。

二、花骨鱼的繁殖技术

1.池塘选择与建造

养殖花骨鱼要选一个朝阳、环境宁静、便于排水的地方建池塘。对于亲鱼产卵池塘，面积最好在1到2亩之间。如果池塘太大，雌雄鱼的互动机会就少了；太小的话，水体缓冲能力差，自净能力也不足。

水深应该在1.2米左右，水深不宜太深，因为春季水温回升会慢，不利于亲鱼性腺的发育成熟；水太浅的话，昼夜温差大，亲鱼无法找到适宜的水温层，从而会延缓它们的成熟速度。

2.雌雄鉴别

鉴别花骨鱼的性别，要先看鱼的体形，雌鱼体型比较短圆，而雄鱼则较瘦长。

然后观察鳃盖和鳍条，在繁殖季节接近时，雄鱼鳃盖上会有一些稀疏的凸起点状的珠星，胸鳍也较长，尾端较尖，繁殖期胸鳍上也有这些珠星，而雌鱼的胸鳍则较短而端圆。

最后看腹部，雌鱼腹部比较柔软，自腹至肛部没什么硬棱，繁殖期时腹部会变得更大更圆；而雄鱼腹部较硬，自腹至肛部有明显的硬棱，繁殖期时不会变得很大。

3.亲鱼选配

一般亲鱼的尺寸和年龄基本上成正比，大号、年龄大的亲鱼性腺成熟度高，产卵量也大。对花骨鱼来说，亲鱼的标准应该是达到350克以上、4岁以上。

在产卵池中，亲鱼的密度直接影响着鱼卵的受精率。密度太小，雌雄鱼接触的机会少，受精率就会下降；密度太大，池水溶氧量不能满足亲鱼的需求，调节水质难度增大。

所以每亩放养700到10000尾为宜，每亩鱼的载量应在150到250千克之间。根据一般的鱼类繁殖雌雄比例，花骨鱼的亲鱼最佳比例是1：1到1.5。

当凌晨最低水温持续稳定在18°C以上时，花骨鱼就可以进入产卵期了。

4.制作鱼巢

花骨鱼的鱼卵是粘性的，需要在鱼巢（即附着物上）进行孵化。鱼巢的制作需要材料柔软、纤细且容易在水中散开，不容易发霉腐烂。

一般用经过人工撕拉成蓬松状的棕榈片，用沸水煮蒸10分钟后作为鱼巢；或者采用水域岸边生长的杨柳树根，用石灰水浸泡消毒20分钟，再用清水冲洗干净后作为鱼巢。

无论用哪种材料，都要扎制成束状的鱼巢。鱼巢需要挂在固定物上，距离岸边1到1.5米。设置方式有悬挂式和平列式，最佳方式是在池塘中央架设“井”字架悬挂鱼巢。鱼巢应该置于距离水面15到20厘米处，每亩池塘设鱼巢大约800个左右。

5.产卵管理

就自然产卵而言，花骨鱼的卵质黏性很强，只要有鱼巢等附着物，卵黏液就会把鱼卵粘附在上面，避免卵粒沉入水底导致窒息死亡。

因此在技术和设施不够的情况下，可以不使用任何药物，让亲鱼自然产卵。根据之前提到的亲鱼规格和雌雄比例，在产卵池中，当水温达到18°C以上时就可收卵。

对于人工催产来说，因为亲鱼个体产卵时间存在差异，自然繁殖会导致鱼苗整齐度差。为了提高繁殖效率和鱼苗整齐度，有条件的可以使用性腺激素进行人工催产。

具体方法包括高温消毒工具，用生理盐水氯化钠溶液作为催产剂稀释液。注射时，抓住鱼体使其腹部朝上，在胸鳍窝柔软处注射，催产药剂用量要严格按照说明使用。

注射时针头要倾斜50°左右，深度为0.3~0.4厘米，缓慢推进注射液。注射液进入鱼体后，用酒精棉球轻轻拔出并轻揉数下。

注射时，亲鱼挣扎可能导致注射液溢出，影响发情产卵，这就要求操作必须熟练。一般在晴天下午6时按预定剂量在胸鳍基部注射，然后移入产卵池，在20°C水温持续6~10小时后就可发情产卵。

等亲鱼产卵后，若长时间不取走鱼卵，亲鱼可能会吃掉鱼卵。黏性卵的特点是当日夜间开始产卵交配，次日清晨产卵量减少，中午停止产卵。

每天中午检查并取出附有鱼卵的鱼巢，移入孵化池。具体方法是将附卵的鱼巢放入盛有清水或孵化池水的容器中，再转入孵化池。动作要轻慢，避免卵粒掉落。

6.微流孵化

为了方便调控水质，孵化池面积以1亩左右为宜，水深最好是1.2米，鱼巢设置跟产卵池一样。在不采用人工措施的情况下，每亩池塘放30万到50万粒受精卵。

为了提高池塘利用率，可以采用微流水的方法，每天晚上往孵化池内换注新水80到100立方米，流速控制在每小时10立方米左右。

换注水的时长要在8到10小时完成，这样可以有效增加池水溶氧量，显著改善水质，孵化密度可提高至每亩100万粒，孵化率提高5%到10%。

水温稳定在20°C时，4到5天鱼卵就会孵化成鱼苗。6天后可将鱼巢撤出孵化池，进入苗种培育阶段。

三、花骨鱼的苗种培育

1.鱼苗培育

一旦受精卵移到孵化池，第四天就能孵化出幼苗，第五天鱼苗基本都出来了。这些幼苗成长速度很快，但自然饵料难以满足它们的营养需求。

所以从第四天开始，要在池塘里撒豆浆，这样既能补充鱼苗所需的营养，又能改善水质、促进自然饵料生长和繁殖。

具体方法是：将大豆浸泡到表皮光滑无皱纹，然后加入熟鸡蛋打成浆，撒入池塘，每亩用2到4千克大豆和3到5个鸡蛋。

如果浆液太稠，可以用清水稀释，目标是均匀覆盖整个池塘，一周后就可以开始喂粉状饲料了，饲料的蛋白质含量要达到45%以上。

随着鱼苗的生长，池塘中鱼的数量也在增加，密度也会上升，这会降低鱼苗的生长速度，增加水质压力，提高鱼苗感染病的概率。当鱼苗长到约3厘米左右时，就需要把它们移到其他池塘，进入鱼种培育阶段。

2.鱼种培育

在培育花骨鱼的池塘，比产卵和孵化用的池塘面积要大一些，但也不能超过10亩，以4到6亩为好，水深在1.5到1.8米，每亩水面放养约15,000尾左右。

在培育花骨鱼的池塘前一周，每亩投入经过发酵腐熟并用生石灰消毒的粪肥200千克。这个时候正好是轮虫等浮游动物数量高峰期，鱼苗进入池塘后就能享用到优质的自然饵料。

由于投喂人工饲料能促进鱼的生长，所以对于花骨鱼的培育，饲料的蛋白质含量应达到42%以上。

根据季节和水温变化和四定”原则投喂量需适当增减，另外也需要根据天气和鱼的活动情况灵活调整，例如在阴雨闷热天气或者鱼不怎么活跃进食的情况下，就需要减少甚至停止投喂。

投喂次数一般在低温季节中午投喂，酷暑季节则尽量避开中午，尽量保持投喂的时间间隔均衡。

因为花骨鱼是高氧品种，需要保持水体溶氧量在每升水5毫克以上，每亩池塘要有不低于1千瓦的叶轮式增氧机或者每亩0.3千瓦以上的微孔增氧机。

在4到5月每天中午开机2小时以上，而在6到8月除了中午2小时外，夜间10点到次日上午10点也必须开机，阴雨天则需24小时开机。

随着养殖时间的延长，池塘内有机物逐渐增多，水质不佳，因此需要每半月换注池水的1/5。先排出含有机物较高的池水，再注入新水，保持水质清新。

尽管花骨鱼没有重大疾病报道，但预防疾病仍然很重要。方法包括鱼体和渔具的消毒，例如投放鱼苗时用食盐水浸泡鱼体，6到8月间每隔15天用生石灰化水全池泼洒。

经过3到4个月的培育，鱼种就能在入冬前长成8到9厘米长、10到12克重的鱼苗。

结论

在花骨鱼养殖中，从池塘选择到饲养管理，关键在于精心照料。合适水温、科学饲喂、优质饵料和良好水质是成功的关键。通过人工培育，可以更好地控制环境，提高产量。

未来如果能对技术进行的不断改进和研究，还能更高效地培育鱼苗，更好地保护水生态环境，提供更丰富的水产资源。

参考文献

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