乐山市安谷水产养殖(关注乐山人的菜篮子：“二师兄”每斤跌到10元左右，鱼价创新高)

猪肉是咱们市民餐桌上的主角。近几个月，经常买菜的市民发现，这猪肉价格是持续走低，最近更是降到了近两年来的最低位，部分菜市场和超市售卖的猪肉售价每斤仅10元左右。

一大早，城区慧园街菜市场就热闹了起来，买肉的市民络绎不绝，商家们也是忙个不停。商家们说，最近的猪肉价格，那是相当“亲民”。

商家：“现在猪肉价格11、12元一斤，我们之前最贵的时候进价27、28元一斤。现在降价后猪肉好卖，一天卖三四头猪，肉价贵的时候一天卖两头。

商家：“精品五花肉贵一些的，每斤卖13、14元。其它的每斤11、12、13元，我们都在卖。这段时间是最便宜的时候，上一次卖这个价格起码是两三年以前了”。

在城区的一些超市，猪肉价格每斤普遍在11、12元左右，部分打折肉甚至卖到了10元以下。超市工作人员介绍，猪肉价格的变化以今年春节为分水岭，春节之后，价格一直在持续走低。

三八商场金杯店店长 杨建琼：“过年前的猪肉应该是每斤27元左右，现在的猪肉每斤12.8元，反正十几元一斤的猪肉可能几年都没有遇到过了，今年的猪肉是最便宜的。”

猪肉价格持续回落，有人欢喜有人忧。欢喜的当然是消费者，因为大家的生活开支能够节约不少。不过，对于养殖户来说，已经在成本线以下了。

乐山市猪业协会副会长 陈耀：“去年同期生猪价格22元左右一斤，这两天价格大概是在7元左右，现在猪价亏本了，这个价格自繁自养可能一头要亏损六七百元，外购仔猪一头可能要亏损一千元。”

市发改委官网关于猪肉价格的数据显示，今年1月20日的前一周，咱们乐山的猪肉零售均价是27.5元一斤，而6月2日最近一期数据显示，猪肉零售均价已经跌到12.98元一斤，比上周下降了3.19%，比上个月同期下降了3.85%，比去年同期下降了43.18%。

猪肉价格为什么会持续走低呢？记者从市中区农业农村部门了解到，主要原因是猪肉市场供求关系发生了变化。

市中区农业农村局畜牧站站长 汪宴廷：“2020年全国范围内的支持恢复生猪生产，现在的产能基本上全面爆发出来；第二个原因是因为生猪出现积压的现象，价格出现断崖式下跌。据我们统计，现在市中区300斤以上的猪大概有1万多头；第三个原因是以前猪肉价格高，居民的消费结构发生了变化，主要以禽蛋、鱼为主，对猪肉的需求有所下降。”

猪肉价格下降，很多人说，“猪肉自由”又回来了。不过，最近吃鱼可没那么自由了，因为鱼肉价格有不小的变化。经常买菜的市民可能发现了，最近鱼价悄悄涨了起来。市中区农业部门专家表示，今年的鱼价甚至创下了近10年来的最高水平。

最近两天，记者走访城区的一些菜市和商场发现，无论是大家常买的鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鱼，还是销量相对较少的鲈鱼、江团等，价格和往年相比都涨了不少。

商家：“花鲢之前才卖12元一斤，现在进价都是13元一斤。花鲢、鲫鱼进价每斤都涨了三四元。”

商家：“鲈鱼涨幅最大，现在每斤涨了五元多了。”

商家们说，鱼价是从今年3月开始慢慢上涨的。但对他们生意来说，影响并不大，因为前来买鱼的市民仍然不少。

市民：“价格是比以前涨了，以前一般都是8元、10元一斤，现在涨到了12元一斤。总的来说还是能够接受。”

市民：“一个星期半个月吃一次鱼，猪肉就不一样了，天天都要吃，还是接受。”

鱼价上涨，对于水产养殖户来说是极大的利好。在高新区安谷镇大龙村，村民缪树强承包了200百多亩鱼塘。说到今年的鱼价，缪树强高兴地告诉记者，这是他养鱼多年来遇到过的最佳行情。

乐山市龙滩渔业专业合作社负责人 缪树强：“特别是江团和鲈鱼，鲈鱼这两天卖24元一斤，江团也是21、22元一斤，往年这两天卖8、9元。对于我们养殖户来说，我养鱼21年了，从来没有遇见过这么好的行情。”

缪树强说，鲫鱼、鲤鱼、草鱼等常规鱼类的价格涨幅也不小，收购价格同比增长明显。

乐山市龙滩渔业专业合作社负责人 缪树强：“只有塘里有鱼的，都赚钱，不管鲤鱼、草鱼、鲫鱼。鲫鱼卖12、12元一斤，草鱼发10元一斤，鲤鱼都是10多元一斤。”

对养殖户而言，今年的养殖成本和往年并没有太大差别。但为什么今年鱼价会出现这么大的涨幅呢？市中区农业农村局高级工程师韦丽红说，乐山最近的鱼价应该是近十来年的新高，而鱼价上涨和产量下降有直接关系。

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市中区农业农村局高级工程师 韦丽红：“环保要求更加严格，电站库区禁止网箱养鱼，拆除了大量的产量高的网箱，在湖泊，特别是富营养化的湖泊，限制或禁止投饲养鱼，鱼的产量减少。另外，随着人们生活水平提高，对优质高蛋白、低脂肪的鱼类需求越来越高。加上受疫情的影响，进口鱼类减少，人们对冰冻水产品有顾虑，转而更多地消费鲜活水产品。”

专家分析，接下来鱼价会趋于平稳，继续上涨的可能性并不大。

商品价格的涨与跌，得市场供求关系说了算，价格下降和上涨都是正常情况，当然对养殖户来说，多关注市场走向，灵活机动投产。

来源：新闻天天报