近期，美国威斯康星州一家鱼菜共生农场走进了网友们的视线，它不仅利用先进的科学技术将鱼类养殖和蔬菜养殖完美地结合在了一起，还主攻养殖三文鱼养殖，成功将深海鱼类搬到了养殖池子里，成为美国最大的室内三文鱼养殖场，光三文鱼的年收入就超过6000万！

日本核污水排放将污染到全球海域，未来深海类渔业发展威胁重重，这样的生态而先进的新型养殖模式，是不是能大改全球海鲜养殖的基本盘呢？让我们一起走进“鱼菜共生农场”的营运模式。

核污水入海，将催生更多新农业模式

“鱼菜共生”这个话题最近之所以突然被热议，是因为日本核污水排放事件已成为不可逆转的事实。

专家根据洋流走向，判断核污水的污染将先到达俄罗斯远东、美国及加拿大、然后是夏威夷群岛、菲律宾群岛，一年时间就可以到达我国台湾岛，我国东南沿海地区将被严重污染。在此过程中，日本本身也将持续受到核污水回流的污染。

日本这一行为造成了很多国家的海域受污染，进而导致各国的海产品供应链面临严重威胁。

在这种不可逆的全球海洋污染威胁下，美国威斯康星州的一家“鱼菜共生”农场走进了大众视野，或将成为海鱼养殖的新机遇。

这家农场投资约1.2亿人民币，养鱼系统占6亩地，每年能产出72000公斤的三文鱼，室内蔬菜农场占36亩地，每年可生产约180万斤的绿叶蔬菜，相当于传统农场的50倍，每年的纯收入超过6000万，这个数字相当惊人。

在这家农场里，最令人想不到的是它养殖的竟是深海三文鱼，爱吃海鲜的都知道，三文鱼算是鱼类贵族，价格不菲，这家农场可谓将“高端冷水鱼+绿叶邮寄蔬菜”组合模式玩出了新高度。

这家农场的养殖模式有哪些可圈可点的地方呢？

首先，针对三文鱼养殖，他们精准细分鱼池养殖类目，从鱼卵孵化到幼鱼苗池再到成鱼池，每一步都有精确的时间计算、温度计算和流速计算，基本能模拟海洋生存环境；

其次针对蔬菜养殖，全部采用水培，培植的水都是养鱼的水经过专业过滤后产生的富含硝酸盐的水，蔬菜根部吸收了水中营养后，这些干净的水又返回到鱼池，这些水的利用率几乎达到了99%，蔬菜没有任何的化肥农药物质，全生态；

最后就是渠道运营方面，这家农场在美国有600多家线下零售店，而且他们自己研究菜品经常做试菜营销，完美打开了销售市场。

以上就是美国威斯康星州“鱼菜共生”农场的营运及生产模式，完美结合了先进理念、高新技术、完全生态以及体验式营销。那么这样的先进生态农场是否可以在我国普及呢？

中国鱼菜共生模式同样先进！

事实上，我国已经出现了类似的鱼菜共生农场，这块科技感满满的农场位于中国重庆市农业科学院内“鱼菜共生AI工厂”，一共占地15亩，蔬菜占地2000多方，在这里蔬菜坐着摩天轮，鱼儿住着包厢，大棚内的AI机器人可以直接识别栽培盘里的植物种类，自动拿放。

与上述美国的生态农场相似的就是水培蔬菜用的水，全部是养鱼的尾水，利用鱼粪作为天然肥料经过处理再循环，妥妥的“肥水不流外人田”，脱肥后的水再回到鱼池继续养鱼，这就是所谓的“生态共生”系统了。

农庄内里的管控全部是数字一体化控制，据说15亩的农场2-3个人就可以实现管理系统化了。

目前我们中国这家鱼菜共生农场已经可以实现加州鲈鱼年产100吨，养殖单面积是池塘养殖的15倍，蔬菜年产40吨，能达到陆地栽培的10倍以上。截止今年3月，类似的鱼菜共生农庄分别在重庆璧山、大足等区县打造了7个示范基地，助力农户提产增收。

另外还有成都新津区的“渔耕田”鱼菜共生系统农庄、老板辞掉了高薪的互联网工作，全心投入鱼菜共生需求，小小30亩地，却能年入300万；

山东聊城的润涛农场同样是鱼菜共生农场，内蒙的小伙子巴特尔于2018年创建，虽然建立时间不长，场子也不大，但年利润已经能达到80万；

陕西太白山鱼菜共生主题农场，不仅养鱼种菜，还引进了农庄餐饮、儿童游乐、研学旅游等多种模式，打开了全产业链市场。

中国鱼菜共生农庄近年一直在陆续增加，尤其是国家推动乡村振兴发展以后，生态农场正在大批量发展中，鱼菜共生农场便是其中的佼佼者。

鱼菜共生与传统农业的差别

通过上述介绍，我们发现鱼菜共生系统的产量远超传统农业，而两者最大的差别就是在科技上。

传统农业基本是家庭成员作为劳动力参加种植、养护及收割，需要种植者对天气、节气把控到位，各个环节都是亲力亲为。

但鱼菜共生系统整个流程都是高科技操作的，譬如菜苗的栽种和采摘由AI机器人全权负责，又如养殖不同的鱼，鱼池中需要模仿鱼在不动生长阶段所需要的温度、水流力度等，全靠数据化控制。

再如含鱼粪的水需经过收集处理转化等处理，都需要高科技的机器参与；总而言之，传统农业靠人工，鱼菜共生靠高科技。

其次就是两者对环境的作用不一样。

传统农业基本是在陆地上进行的，一方面是为了增产快产，化肥使用量越来越大，另外一方面难免会有杂草和害虫，农药的使用量也在增加，而农药化肥里的成分对土壤伤害极大，且这种破坏是不可逆的。

鱼菜共生系统不接触土地，蔬菜是在长在水池上的，水池里的水是养鱼的尾水，养鱼的水又是蔬菜吸收过后的净水，肥料就是经过处理含在水里的鱼粪，整个过程实现了100%生态，几乎避免了对土壤的破坏。

最后就是产量有很大的差别。

上述案例数据表明，鱼菜共生农场的鱼类养殖单平方产量能达到鱼塘养殖的12-15倍，蔬菜产量也在10倍以上，还可以根据地方的鱼类分布情况，养殖各种高消费的种类促进销售。另外，也有专家学者认为鱼菜共生系统下的蔬菜更加饱满，含纤维多，更好吃。

当然，除了这些优势，鱼菜共生系统农业也存在一些尚未明确的问题，比如基础设施设备搭建的成本，目前大范围普及有难度，同时技术门槛相当高，鱼与蔬菜的种养殖比例问题尚未有明确的比例数据研究，水质管理也相当复杂——

但即使存在一些问题，鱼菜共生依然在农业领域带来了巨大的促进作用。

鱼菜共生农业对全球渔业及中国农业的促进作用

鱼菜共生系统的诞生，是全球科技发展进步的结果，面对日本核污水排海，海洋渔业遭威胁的现状，鱼菜共生起到了后补作用。

一方面，给原住渔民们提供了另一个方向的创业机会，可以联合投产类似的生态农庄，将原有的渔业经验结合到科技上来，针对当地口味，孕育高端鱼种及蔬菜。

另一方面给渔业供给多提供了渠道，满足一部分爱鱼人士的消费需求。

鱼菜共生对中国而言，也有很大的促进作用。

三农事业一直是我国发展的压舱石，这一新型农业能够推动农产品的供给自足，提升了农产品的质量，同时大大降低了人工成本。

并且，由于我国正在大力推进乡村振兴的发展，上述很多鱼菜共生农场都建立在郊区或是传统农业种植地，有助于乡村产业振兴，同时还有部分农场不仅种蔬菜养鱼，还将鱼菜共生与乡村旅游相结合。

不仅带动了乡村产业发展，还带动了乡村生态和乡村文化的同步振兴，有助于推动我国整体经济内循环的形成，促进我国的粮食安全。

不难看出，鱼菜共生虽然只是大农业中的其中一种形式，但它代表着农业的科技化、数字化、智能化发展的重要趋势，无论是对世界各国还是我国的农业，都是一项值得深入探究的领域。