养殖虾与海虾的区别(人工养殖虾和野生虾有什么区别，如何快速区分？)

提要：野生海虾市场复杂，如何区分人工虾和野生虾？

现在人们的生活条件好了都喜欢吃一些海鲜什么的，但是对于很多不是经常吃海鲜，或者不是生活在海边的人来说，买海鲜真的是凭感觉买的，因为没有经验很难区分野生虾和人工虾的区别。

野生虾有什么优点？

既然都是虾为何偏偏野生的会受欢迎呢？其实不止是虾现在很多的家禽也都喜欢放养的，也就是养殖方式比较回归自然的，比如土鸡、土鸭的养殖，虽然价格会高一些，但是挡不住大家的喜爱之情。冰晶现在人们的生活条件都好了，多花点钱买健康的，味道好的食物也是未尝不可的。

野生的海虾之所以比较受欢迎主要还是因为——好吃！

虽然野生的海虾价格比较高一些，但是人们还是比较喜欢野生的。也正是因为野生的海虾价格高，所以会有一些不良商家会拿着人工养殖的虾充当野生的，这种情况多发生在海边的游览胜地，因为来往的大多是游客，一是不熟悉虾，二是不会成为“回头客”。野生的虾之所以比较好吃是因为，野生的虾生长时间比较长，并且吃的都是一些水的海藻之类的海里面的食物，生长时间长，还有比较多的虾膏，味道会更加鲜美。但是人工养殖的虾就不能做到这样了。

如何区分人工和野生虾呢？

首先需要明确一点的就是海虾的种类非常多，并不是所有的海虾都能够做到人工养殖的，所以对于一些没有办法进行人工养殖的海虾，人们只能通过海洋捕捞了，这些虾自然也是没有办法拿人工养殖的虾以次充好了。阿根廷红虾、高背长额虾、北国赤虾等海虾种类就是没有办法进行人工养殖的。所以购买这些虾的话，直接购买就行了，不用再进行辨别了。

其次就是分辨是否是野生虾的一大标准就是看海虾的外壳，因为海虾长期生活在危机四伏的海洋中，需要躲避天敌，经常要在岩石附近活动，脱壳时间比较长，所以虾壳一般都比较硬，摸起来说干会比较粗糙，并且因为生长的周期比较长，虾壳的颜色也比较鲜亮一些。然而人工养殖的虾，因为生长环境比较适宜，没有天敌，脱壳周期短，所以外壳一般都比较软，并且手感比较平滑。

另外就是看虾的大小和体型，一般情况人工饲养的虾因为饵料充足，环境适宜，所以虾的体型一般都是比较圆润的，而野生的则体型更加细长一些。并且野生的虾因为生长时间长，体型大小方面比较大，但是扔给饲养的为了尽早出栏，生长时间比较短，体型要小一些。

另外还有朋友可以从颜色上分辨二者，一般养殖的虾的颜色多是呈黑褐色或者青黑色，而野生的虾颜色多是浅发黄绿色。最后就是从味道口感方面分辨了，野生的虾味道自然是更加鲜美了。

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