野生黄鳝和养殖黄鳝有什么区别(养殖黄鳝和野生黄鳝如何区分?)
黄鳝(学名:Monopterus albus),又名鳝鱼、田鱔、田鰻、长魚、血魚、罗魚、无鱗公子,其分布广泛,产量高,肉味鲜美,具特殊风味,深受广大群众欢迎。
黄鳝,体圆,细长,呈蛇形;尾尖细,唇发达,上、下颁有细齿;眼小,为皮膜覆盖;左右鳃孔在腹面相连,体无鳞;无偶鳍,奇鳍退化仅留下不明显的皮褶。
黄鳝通常栖息于河道、湖泊、沟渠、塘堰及稻田中,穴居,日间潜伏于洞穴中,夜间出穴觅食,为肉食性。能吞吸空气,借口腔及喉腔的肉壁表皮辅助呼吸,可适应缺氧的水体,且离水不易死亡。黄鳝具性逆转的特性,性成熟前均为雌性,产卵后,卵巢渐变成精巢,雌鳝达性成熟最小个体长约340毫米。产卵在洞穴中,亲鱼有护卵的习件。
目前常见的养殖模式为:普通池塘养殖模式,水泥池养殖模式、稻田养殖模式和网箱养殖模式。下面以水泥池养殖模式、稻田养殖模式和网箱养殖为例进行简单说明:
水泥池养殖模式特点:
养殖水泥池换水清淤彻底,泼洒药液无死角,防治疾病效果好;在低温季节水温高于土池,利于延长采食期,其生长更快;水泥池使用周期长,一次建池,可使用十多年甚至几十年。水泥池养殖具有容易观察,捕捞等操作劳动强度小等优点。
稻田养殖模式特点:
稻田养殖黄鳝互利共生:一方面黄鳝为水稻起到了松土作用;另一方面黄鳝的粪便给水稻提供了肥料,而水稻也为黄鳝提供了栖息和遮阴场所。稻田养殖黄鳝是在稳定粮食生产的基础上,有效地提高稻田综合效益。稻田养殖具有投资较小、养殖技术要求低等优点。
网箱养殖模式特点:
养殖网箱中水流通过网孔,使箱体内形成一个活水环境,因而水质清 新,溶氧丰富,可实行高密度精养。网箱养殖具有投资较小、鱼塘改造方便、规模弹性大、操作管理简便、水温易控制、养殖成活率高等优点。
根据《2019年渔业年鉴》,全国淡水养殖主要鱼类产量中,2018年黄鳝产量为319000吨,其中湖北产量最高,达146996吨。除了,养殖黄鳝外,每年从天然水域捕捞的野生黄鳝总量也不少,市场上野生黄鳝售价普遍高于养殖黄鳝。那么如何区分养殖和野生黄鳝呢?(建议不要单纯看体色区分,很容易误判)请参看下表:
养殖黄鳝:个体较为肥硕,特别尾部扁宽;肌肉松散,手抓感觉有气无力;
野生黄鳝:个体较为瘦小,特别尾部尖滑;肌肉发达,手抓感觉力量很大。
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