鲫鱼作为一种在我国广泛养殖的淡水鱼类，对环境的要求较为宽松，这为它的养殖提供了便利条件。以下是鲫鱼生长对环境的要求及养殖技术的详细介绍：

一、鲫鱼生长对环境的要求：

水温： 鲫鱼能适应较广泛的水温范围，一般来说，最适宜的生长水温在20-28℃之间。在此温度范围内，鲫鱼的生长速度较快。冬季水温下降至10℃以下时，鲫鱼的新陈代谢减缓，生长速度会受到影响。

水质： 鲫鱼对水质要求较高，喜欢生活在清洁、溶氧充足的水域中。水体中的溶氧量应保持在3毫克/升以上，pH值在7-8.5之间，透明度在25-30厘米左右。此外，水中应含有丰富的营养物质，如浮游生物和植物，以满足鲫鱼的食物需求。

栖息环境： 鲫鱼偏好在水草丰富、有遮蔽物的浅水区域生活，这能为其提供食物和庇护所。在人工养殖环境中，可通过人工种植水草或设置遮蔽物来模拟自然栖息环境。

二、养殖技术介绍：

鱼种放养： 放养时，应根据养殖水域的条件选择适宜的鱼种。一般而言，每亩可放养鲫鱼夏花10000-12000尾，同时搭配一定数量的鲢鳙鱼。放养时应注意，禁止与抢食凶猛的鱼类如鲤鱼、草鱼等混养。

驯化： 鲫鱼的驯化是养殖过程中的重要环节。通过逐步改变投喂方式和食物种类，使鲫鱼适应人工养殖环境。一般驯化时间需要10天左右。

投饲管理： 投饲应遵循“四定”原则，即定时、定点、定质、定量。根据天气、水温、季节和鱼的生长状况适时调整投饲量。

水质管理： 定期检测水质，通过施肥、换水、使用水质改良剂等措施，保持水质清洁、溶氧充足，为鲫鱼提供良好的生长环境。

疾病防治： 鲫鱼的抗病能力较强，但养殖过程中仍需注意预防疾病。常见的鱼病有出血性锚头鳋病等，通过定期泼洒敌百虫等药物进行预防。在发病初期及时治疗，避免病情恶化。

养殖模式： 当前较为流行的养殖模式包括网箱养殖和池塘养殖。网箱养殖具有水体溶氧丰富、管理方便等优点，适合在大水面进行；池塘养殖则更适合小规模养殖，可通过合理布局、科学管理达到高产。

综上所述，鲫鱼养殖技术在不断发展和完善中，合理的养殖环境和精细的管理对于提高养殖效益至关重要。