前言

沙塘鳢（Odontobutis obscura）属于鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属，俗称“土才鱼”、“土憨巴”、“虎头鲨”、“土蒲鱼”等。它是一种淡水底栖的小型肉食性经济鱼类，主要以摄食虾类和小型底层鱼类为主，同时也兼食水生昆虫幼虫、螺类、蚬等底栖动物。

由于其肉质鲜美、刺少且嫩，营养价值高，逐渐受到人们的欢迎，成为备受关注的地方特色养殖品种。随着人们对沙塘鳢养殖的需求逐渐增加，对沙塘鳢幼苗种类的供应需求也日益增长，因此沙塘鳢的人工养殖和繁殖工作也得到了广泛开展。

一、沙塘鳢的养殖

1.养殖环境准备

在养殖中中，养殖池的尺寸为长130米，宽50米，坡比为1:1.5，总面积达到10亩。在清理池塘后，使用水产专用的硫代硫酸钠粉进行解毒处理，投放量为500克/亩至1000克/亩。

经过2天后，进行注水操作，并在其中设置一个小网箱，用于试水测试。将沙塘鳢鱼苗放入网箱中，经过24小时的观察，如果鱼苗存活且活动正常，即可开始培水过程。

在培水阶段，投放氨基酸500克/亩，并促进藻类的培养。在经过3天的培育后，开始投放鲮鱼苗水花。

2.鲮鱼的放养和培育

当水温达到20℃至25℃时，购买并运输鲮鱼水花。购买的鲮鱼水花总量为1亿尾，其中先在10亩的沙塘鳢精养塘中放养3000万尾，剩余的7000万尾则放养在另外两个池塘作为饵料鱼的培育备用。

在鲮鱼下塘后，利用豆浆肥水培育浮游生物。每天使用黄豆1500克/亩至2000克/亩，将黄豆浸泡后打成豆浆，然后均匀地泼洒在池塘中。根据水体颜色和天气情况，适时调整黄豆的使用量。

一周后，开始投喂配合饲料粉料，并通过全池泼洒的方式进行。定期观察鲮鱼的生长状况，确保其作为沙塘鳢饵料的适口性，并将鲮鱼的体长控制在沙塘鳢体长的2/3左右。

3.沙塘鳢鱼苗的放养

在7月中旬，当鲮鱼的规格达到每尾2厘米时，开始放养沙塘鳢鱼苗，其规格为3厘米。放养密度为每亩3000尾。在放养后的前两天，每隔2天进行一次粉料投喂，并通过全池泼洒的方式进行。

同时继续投喂鲮鱼，起初每亩投喂1千克，逐渐增加到最多每亩投喂2.5千克。在7月下旬，还放养了25千克的青虾苗，其规格为2厘米至3厘米，用作饵料虾，以丰富沙塘鳢的饵料种类。在此基础上还少量放养了规格为1000尾/kg的鳙鱼夏花，总共放养了5千克，以帮助水质净化。

在养殖过程中需要密切观察，如果发现鲮鱼规格过大，无法被沙塘鳢吞食，应暂停饲料投喂。进入9月至10月，沙塘鳢的生长速度最快。10月中旬补充放养鲮鱼1500千克，以增加饵料供给。

尽管气温在11月以后会下降，影响沙塘鳢的生长速度，但其生长仍会持续。12月补充放养麦穗鱼1000千克、草虾500千克，以增加基础饵料的供应。

4.日常管理

要重点控制鲮鱼和沙塘鳢个体生长比例，每隔半个月使用地笼进行捕捞，观察沙塘鳢和鲮鱼的生长状况。通过控制饲料投喂量，确保鲮鱼的体长始终控制在沙塘鳢体长的2/3左右。

沙塘鳢的养殖过程中疾病发生较少，通过常规的消毒和底质改良，基本上没有进行换水操作。消毒使用聚维酮碘，底质改良使用过硫酸氢钾。

二、沙塘鳢的繁殖

1.亲本选择

目前用于人工繁殖沙塘鳢的亲本主要有两个主要来源，一方面是采集自江湖和河沟的野生品种，另一方面则是从市场购买的池塘养殖品种。

虽然从繁殖性能的角度来看，就性腺指数、绝对繁殖率、相对繁殖率和卵径等方面而言，养殖雌鱼明显逊于野生鱼。然而随着自然水域中沙塘鳢个体逐渐减少，池塘养殖沙塘鳢的数量逐渐增加。

因此目前沙塘鳢繁殖用的亲本正在逐渐从野生品种转变为养殖品种，实际的选择依赖于具体情况。

沙塘鳢正常情况下在1岁冬龄就可以达到性成熟，但在繁殖季节，2岁龄雌鱼的成熟系数和个体性腺重都大于1岁龄雌鱼，所以用于人工繁殖的亲本最好选择2岁龄以上的个体。

在达到性成熟年龄的前提下，所有作为繁殖亲本的个体都应当具备良好的生长状况和健壮的体格，同时不得有疾病和伤害，较大规格的个体通常拥有更好的繁殖性能。

在繁殖季节，外观上沙塘鳢的雌性个体较小，体色呈灰黄色，相对较暗，体表黏液较少，触摸时感觉粗糙。雄性个体则较大，体色为黑黄色，相对较鲜艳，体表黏液较多，触摸时较为光滑。

通过性腺解剖可以发现成熟的雌性个体卵巢呈现橘黄色，分布在腹腔两侧，内部充满卵粒，这些卵粒呈半透明的圆球状，颜色为橘黄，卵膜较薄，稍微挤压即可使卵粒脱落。

成熟的雄性个体的精巢呈乳白色，末端微微呈淡红色，前端较细短，后端较宽大且厚实。亲本的性腺发育主要集中在3月下旬至4月上中旬。用于繁殖的亲本配比通常为雌：雄=1：1.5。

2.亲鱼培育

由于沙塘鳢对环境安静且不喜扰，因此用于亲本培育的池塘宜选择位于相对宁静的地方，最好采用长方形泥土池。优选池塘的位置应靠近水源，水质清洁良好，同时具备方便的水的注入和排出设施。推荐池塘面积为1×667 m²至1.5×667 m²，水深为1.2~1.5米。

沙塘鳢全年都以摄食鱼类为主，且冬季的摄食比例较其他季节更高。考虑到这种摄食特性，进行沙塘鳢亲本培育时需要持续投喂合适的食物。作为饵料的主要内容应包括碾碎的螺蛳、小鱼和小虾。

投喂量需根据水温进行调控，当水温低于10℃时，每日的饵料投喂量大约占鱼体重的1%；水温在15~20℃时，占鱼体重的2%；水温达到20~25℃时，尤其是在3-4月，亲鱼性腺发育较为集中的时期，每天的投喂量可占鱼体重的3%~5%。实际投喂量应根据天气和摄食情况进行适度调整。

由于流水的刺激对亲鱼性腺的发育具有重要影响，为此在沙塘鳢亲本培育过程中，冬季每隔7天进行一次冲水，每次换水量约为20~30厘米。春季以及产卵前，每周需进行2~3次冲水，以促进亲本性腺的发育。同时定期使用生石灰水对池水进行消毒，以预防疾病的发生。

3.亲鱼催产

在沙塘鳢的人工繁殖中，通过定期检查亲本性腺的发育情况，当精巢和卵巢成熟，并且水温超过18℃时，即可进行人工催产。

目前用于沙塘鳢的人工催产主要涉及四种药物：鲤鱼脑垂体素（PG）、绒毛膜促性腺激素（HCG）、促黄体素释放激素（LRH-A）和地欧酮（DOM）。

虽然单独使用其中一种药物，或是将两种药物进行一次或两次注射的试验均能成功催产，但在实际操作和药物来源的便利性方面，以混合使用LRH-A和HCG的方式较为普遍。

一般的注射剂量为：LRH-A 20~40 μg/kg，HCG 300~800 IU/kg。雄性鱼的注射剂量通常为雌性鱼的一半。具体的催产剂量，应根据亲鱼性腺的发育成熟程度和水温情况进行适当的调整。

在进行催产药物的注射时，常常采用胸鳍基部注射和肌肉注射两种方式。由于沙塘鳢亲本个体较小，因此在注射过程中应使用针头较小的注射器，以免在拔针后药物溢出。同时过长的针头也会造成内脏受伤，导致亲本死亡。

4.产卵

在目前的人工繁殖中，有两种主要的产卵方式：人工授精和自然受精。由于沙塘鳢亲本较小，进行人工授精的操作较为繁琐，同时对亲本造成的伤害较大。因此采用注射催产剂后自然产卵的方式更为适宜。

选择圆形产卵池较为合适，池塘应位于光照较弱、环境相对安静的地方。在亲本入池前的3天内，对产卵池使用高锰酸钾溶液进行浸泡消毒。亲本入池后，保持水深在50~70 cm之间，并保持微弱的水流。每立方米的水体中通常放置约3组亲本。

常见的孵化巢材料包括网片、瓦片、蚌壳、PVC管等。通过试验发现，面积较小的孵化巢会导致卵重叠堆积现象，容易在孵化过程中造成胚胎缺氧死亡，从而引发水霉病。

相比之下，面积较大的孵化巢能够更均匀地分布卵，有利于孵化的进行。在使用孵化巢之前，需要提前7天使用高锰酸钾溶液进行浸泡消毒。通常孵化巢的数量略多于繁殖用母本的数量。

催产药物的效应时间与水温密切相关，水温较高时，效应时间较短，而水温较低时效应时间则较长。通常情况下，正常的产卵时间为24~72小时。一旦发现产卵，应立即收集卵巢。

收集后的卵巢需要在高锰酸钾溶液中浸泡3~5分钟，然后悬挂在孵化桶的表层，进行流水孵化。在每立方米的水体中，放置0.5万~1.5万粒受精卵。

5.孵化

在孵化过程中，所使用的水应当保持无污染，水质清新，同时水中溶解氧含量应当维持在大于3~4 mg/L。由于水蚯蚓、桡足类等生物会对鱼卵造成严重危害，因此在使用前，孵化用水需要经过80目以上的绢丝筛过滤，以防止这些危害鱼卵孵化的敌害生物进入水体。

水温是影响胚胎发育的重要因素之一。在其他条件适宜的情况下，水温较高时，胚胎发育较快，水温较低时，发育较慢。当水温为21~23 ℃时，沙塘鳢受精卵脱膜时间约为528小时；而水温升高至28 ℃时，脱膜时间则缩短至312小时。

此外川沙塘鳢的胚胎发育温度存在临界值，分别为30 ℃和9 ℃。尽管在临界温度下胚胎仍能够孵化，但其后期发育的畸形率却较高。

因此在孵化期间，应当严格监测水温，并在有条件的情况下进行加热控温。通过控制温度，还可以缩短卵的孵化时间。

6.出苗

在孵化后期，应及时检查孵化瓦片上的卵的发育情况。一旦发现瓦片上的卵都已脱落，可取出瓦片，并每天使用盆从孵化桶底部捞取鱼苗，以观察其生长情况。

当鱼苗能够平游并出现觅食行为时，即表示它们已经具备出苗的条件。此时可以将这些鱼苗从孵化桶中收集出来，然后将其放入预先准备好的水泥池中进行进一步的培育。

在鱼苗到达出苗阶段后，先关闭孵化桶的进水和氧气供应。当鱼苗沉入桶底时，采用橡皮管虹吸的方法将鱼苗吸入一个盆中。由于孵化桶底部可能有杂质积聚，需要将鱼苗吸入盆中之前，先进行2~3次的换水清洗。

在进行虹吸时，要确保盆和孵化桶之间的水位高度差不要过大，以避免因水位差产生的压力对鱼苗造成伤害。这样可以保证鱼苗在转移过程中不受伤害，顺利进入鱼苗培育池中。

结论

随着沙塘鳢人工养殖和繁殖工作的不断深入，该品种的养殖繁殖技术逐渐得到完善和优化。通过对沙塘鳢的生态习性和繁殖生物学特点的深入研究，逐渐摸清了其繁殖的关键环节，从而更好地掌握了养殖技术，实现了高效、可持续的生产。

未来沙塘鳢人工养殖将持续创新技术，提高产出效益。以适应市场需求，实现可持续发展。同时保护自然水体生态平衡，推动养殖业绿色可持续发展，满足人们对高品质水产品的需求。

参考文献

[1] 沙塘鳢人工繁殖试验. 史杨白;李潇轩.水产养殖,2011

[2] 塘鳢的生物学及人工繁殖技术. 宋长太;陈立志;朱宏元.渔业致富指南,2010

[3] 沙塘鳢室内繁殖研究. 熊良伟;陶桂庆;王帅兵;孙继真;李育培.安徽农业科学,2010

[4] 沙塘鳢胚胎和仔鱼发育的初步研究. 张德志;郑卫东.现代农业科学,2008

[5] 长湖沙塘鳢个体繁殖力的研究. 杨严鸥;余文斌;姚峰;汪志军.长江大学学报(自科版)农学卷,2006