水产养殖

高密度养殖罗非鱼(南海所“高密度对虾+海水罗非鱼异位串联的生物絮团零换水养殖技术”助力茂名鱼虾产业升

来源：村晓农业网|更新时间：2024-03-09|点击次数：次

近日，一项海水对虾与罗非鱼串养的高密度高产量零换水养殖技术在“中国罗非鱼之都”——茂名通过测产验收，再次证明茂名独具地域特色的罗非鱼产业，在创新驱动、力促产业升级上步履铿锵。

作为中国最大的罗非鱼生产基地、全国最大的罗非鱼养殖优势区域和出口加工基地、“世界罗非鱼产业优势核心区”，茂名牢牢抓住罗非鱼产业振兴作为乡村振兴的重中之重，立足特色资源，坚持精准发力，关注市场需求，发展罗非鱼这个优势产业。2021年，茂名罗非鱼养殖面积达26万亩，产量接近24万吨，综合总产值74.9亿元，远销49个国家和地区，出口罗非鱼总重量稳居全国前列，就业岗位达到10万个。近年为推动罗非鱼产业进入高质量发展阶段，茂名以推进罗非鱼产业化建设为切入点，大力创新发展机制。

在国家虾蟹产业技术体系、中国水产科学研究院南海水产研究所海水池塘养殖生态环境调控创新团队引领下，产学研紧密协作，就解决养殖尾水排放控制、优质水产品增产增效、稳产保供等主要产业问题进行联合攻关。近日，“高密度对虾+海水罗非鱼异位串联的生物絮团零换水养殖技术”试验示范顺利通过由茂名市农业技术推广中心、中国科学院南海海洋研究所、仲恺农业工程学院等单位专家的测产验收。

在面积1000m²的养殖车间内，专家现场随机抽样检查对虾池和罗非鱼池，结果显示：池水呈黄色，水中悬浮大量活性生物絮团，养殖对虾和罗非鱼活力良好，体色鲜亮。2022年8月30日放养经驯化筛选的罗非鱼鱼苗，鱼体平均体质量为8-9g/尾，放养密度为40尾/m³，9月28日放养凡纳滨对虾虾苗，放苗密度900尾/m³，罗非鱼经过120天养殖均重826g/尾，测算单产23.1kg/m³，成活率70%；对虾经过90天养殖，平均体重14.7g/尾，体长12.1cm，测算单产10.8kg/m³，成活率82%。经现场测定水体的水温23.5℃、盐度15.2、pH值7.0、生物絮团沉降量21.1mL/L、DO浓度5.02mg/L、氨氮0.145mg/L、亚硝酸盐氮0.119mg/L。

国家虾蟹产业技术体系副首席科学家曹煜成研究员表示，该技术的特点在于利用海水对虾与罗非鱼串养提高营养物质的利用效率，达到零换水、高密度养殖、高产量收益的效果。据了解此技术以研发的水产益生菌菌剂和水体碳氮营养平衡控制方法，实现全人工定向调控养殖水环境菌群硝化功能，稳定控制水体氨氮、亚硝酸盐氮等有害水质指标浓度，使用生石灰水等稳定水体总碱度与pH值，运用射流增氧一体化装置保持水体流动和强化增氧。同时，使用饥饿养殖驯化筛选的海水罗非鱼摄食对虾高密度养殖水体中的富余生物絮团，达到虾鱼养殖互补、营养物质高效利用、病害生态防控、养殖全程零换水的绿色高效养殖效果。许多食家品尝过此技术养殖的海水罗非鱼和对虾后都称赞鱼虾口感鲜甜嫩滑且无泥腥味。

“高密度对虾+海水罗非鱼异位串联的生物絮团零换水养殖技术”是渔业科研院所与水产养殖产业集群地区龙头企业紧密协作，为水产养殖绿色高质量发展服务的成果，新技术不仅能现实优质对虾与罗非鱼的双丰收，还能达到以生物絮团零换水养殖的效果，对加快推进茂名水产养殖业绿色发展，在当地养殖主产区推进养殖尾水治理提供借鉴方案。