水产养殖盘(“虾虾混养”模式高产高效要掌握哪些要领？)

所谓“虾虾混养”，就是改变传统的1次高密度放苗为错开时间2次低密度放苗，将南美白对虾和罗氏沼虾在同一池塘中进行养殖的一种养虾方式。基于近几年养殖热带虾因苗种、密度、天气、病害、市场、环保等因素制约，出现了养虾成功率不高、效益降低的新情况，苏北地区虾农在技术人员的指导下，探索了一种新的养虾模式。其优点：一是解决了高密度投苗、高强度投喂，池塘被过度、粗放和透支利用，导致水体中氮、磷等元素含量超标，水质变黑、发臭，养殖生态环境恶化的问题。二是解决了高密度养一个品种虾，疾病频发、高发，用药成本高，商品虾品质和质量安全下降的问题。三是解决了富营养化尾排放到外环境，可能造成对水域环境污染的问题。四是避免了商品虾集中上市，市场价格下跌，养虾效益下降的问题。笔者将虾农采取“虾虾混养”模式获得成功的主要做法和技术要领介绍如下，供养殖户参考。

一、池塘条件与基础设施配套

1、虾池条件。虾场要求附近无任何污染源，水源充足，水质良好，进排水方便。环境、水质和土壤必须符合《无公害农产品 淡水养殖产地环境条件》（NY/T5361）标准。虾池宜东西长，南北宽的长方形，单只池面积10～20亩有利于操作与管理；池底中间设置向出水口有一定比降的排水沟，清塘时池水能顺利排出。虾池水深最高时能达到1.5m。池埂四周设置一道用硬质塑料或窗纱网制作的拦网，防止敌害生物进入。有条件的虾场最好设置水处理池，外源水经沉淀消毒后进入养虾池，以避免外源水水质不稳定问题。

简易塑料大棚

2、配套暂养池。为了虾苗二次淡化和暂养培育，利用虾池一角开挖1～2个占总面积5%左右的暂养池，池宽8～10m，池深1.2m。早春暂养时需搭建简易大棚，可用钢管或毛竹做支架，上面覆盖无滴塑料薄膜，用塑料绳固定。大棚中间隔2～3m立一水泥管，用水泥板搭成形人走道，用于投饵和管理。

3、安装增氧设施。微孔管底部增氧系统选用罗茨鼓风机按每亩0.2千瓦配置，主管与支管安装控制阀门，微孔纳米管管径1cm，曝气圆盘直径80～120cm，一般每亩设置2个曝气盘，呈星状均匀分布。池塘对角离岸10m左右安装1台功率为0.75千瓦的水车式增氧机。暂养池每15m2设1个曝气盘或用纳米管接主管直接通气，悬挂在离池底5cm左右处，进水侧池边角配备1台小型喷水式增氧机。

罗茨鼓风机

4、进、出水口与其它配套。池塘进排水分开，一端设进水口，另一端为出水口，用直径为160mm的PVC管安装，管口用筛绢或窗纱网制作网袋笼套扎，防止进水时野杂鱼进入和出水时虾逃逸。每只虾池配备电动潜水泵1～2台套，用于提水入池。配置网眼适宜的地笼数条，用于不同时期捕虾上市。同时配备看管用房，投饵、管理用小船，废弃物收集箱和监控设备等。

二、虾虾混养模式的时间衔接

一般3月底搭建简易塑料大棚，4月上旬投放南美白对虾虾苗，比常规露天池提前40天左右放苗进行暂养，每亩放0.5～0.6cm的虾苗2.5万～3万尾（按大塘计），暂养成活率一般达到90%左右，当虾苗长到4000尾/kg左右的规格，露天池水温稳定在18℃以上时放入大塘中饲养，5月中下旬开始轮捕达80尾/kg以上的成虾上市销售；5月下旬在暂养池中放养罗氏沼虾虾苗，每亩放苗0.8万尾左右（按大塘计），7月上旬罗氏沼虾放入大塘中饲养，10月中旬轮捕罗氏沼虾上市销售，11月中旬干塘起捕结产，进入下一个周期养殖。

三、虾苗种来源与放养

1、晒塘消毒。虾捕捞结束后，清除过多的淤泥，保证池底平坦，同时加高加固和夯实池埂，使池塘不渗不漏。利用晴好天气抽干积水让阳光曝晒塘底，达到全面发白、干硬开裂，越干越好。然后加水10cm左右，每亩用生石灰100kg，用水化开后趁热全池泼洒，次日用铁耙将沉底的石灰搅拌均匀；也可用有效氯含量为30%以上的漂白粉消毒，用量为每亩5～7.5kg，以杀灭池塘中野杂鱼等敌害生物。

2、施肥培水。放苗前3～5天，暂养池大棚经过滤注水60cm，池水经沉淀1天左右，然后用“高效活菌肥水王”加“益水宝”等肥水产品（用量参照产品说明书），泼洒“海水精”等微量元素，以培育轮虫等浮游动物做为幼虾的适口饵料，为幼虾营造良好的生态环境。

3、虾苗选购。必须选购有生产许可证、信誉度好、规模（最好是国家或省级原、良种场）苗企业生产的健康虾苗，并索要产地检疫证明。选购虾苗前必须调查苗场的亲虾来源、历年销售的虾苗养殖情况、育苗期间发病用药情况等，不从疫区进苗，以防病原带入。在运苗前1～2天取苗场虾苗200～300尾送权威检测机构，对白斑综合征病毒（WSSV）、传染性皮下造血组织坏死病毒（IHHNV）、对虾桃拉病毒（TSV）、对虾黄头病毒（YHV）、肠肝孢虫（EHP）、急性肝胰腺坏死病弧菌（VPAHPND）和附着性纤毛虫等项目进行检测。虾苗肉眼观察要求体表干净，无附着物；体形秀长，游动时背弓；头部黑白分明，肠道粗而明显；反应敏捷。

虾苗适温处理

4、暂养管理。虾苗入池后做好保温、增氧、换水和投饵等管理工作。每天投喂4～6次，坚持少量多次投饵，以减少饵料沉底浪费和污染池水；根据池水水温和水质情况，适时适量补水、换水，并保持池水有一定的肥度，除投饵时外一般正常开机增氧；定期在饲料中加入大蒜素和Vc等药物，提高虾苗的抗病力。

虾塘管理用小船

5 大塘放养。放苗前10天池塘用80目尼龙筛绢过滤进水80cm，然后用生物复合肥进行肥水，培养藻类，使池水透明度保持在30～40cm。根据天气预报，预测气温稳定、没有寒潮、最低水温不低于18℃时，可将暂养池开一缺口，通过冲水的方法把暂养池虾苗引入大塘。如外购虾苗，需到育苗场取少量虾苗放置在小型网箱中试养1天，在一切正常的情况下用氧气袋充氧运输，到达塘边进行适温处理后放入，防止温差太大造成虾苗应激死亡。每亩池塘搭配尾重150g左右的斑点叉尾鮰和鲢、鳙鱼种各10尾，起到摄食病死虾和浮游生物的作用。

四、饲养管理

1、饲料投喂。选择厂家规模大，质量稳定的适口、营养饲料品种，以满足各生长阶段对营养的需求，增强虾自身免疫功能，抵御病原的入侵及环境突变。根据虾不同规格、不同生长阶段使用蛋白质含量为38%～42%的优质全价配合饲料，投饵量根据虾体大小、成活率、水温、水质、天气等因素灵活掌握。池中设置饵料台，起观察和掌握投饵量的作用，定时察看饵料台上的饲料到时是否吃掉，饵料台投喂时放水中，结束后取出放岸上。每天投喂3～4次，投喂量占在池虾体重的2.5%～6%，应掌握阴雨天停食，虾大量蜕壳时，减少30%的投喂量，晚间投饵量占日投饵量的50%～60%。在养殖过程中每7～10天，停料1～2餐。坚持多餐少食的投喂原则，每次吃完时间50～60分种，早上少投，下午多投，阴雨恶劣天气和发病时少投或不投。有条件的每周辅助投喂1～2次鲜活饵料（小杂鱼、螺、蚌、蚬肉等）。并经常周期性地在饲料中添加免疫多糖、虾多维等，增强抗病和抗应激能力。

南美白对虾

2 水质调控。定期使用枯草芽孢杆菌、光合细菌、乳酸菌等生物制剂调水，前期每10天、中后期每3～5天用1次，原则是少量多次。生物制剂以1个品种为主占50%，与其它2～3个品种混合使用；养殖40～50天后，视虾池底质状况，用底改、池塘解毒宝等产品改善虾池底质，一般10天左右使用1次。前期视水质情况，适当施肥，保持水质达到肥、活、嫩、爽的要求。虾池保持适当的水位，平时以补水为主，有条件的虾塘中后期适当换水，换水时宜抽底水加注新水，每次换水20～30cm，每次注水后要进行解毒调水。补水、换水时要特别关注外源水质，往往因一次加水能导致全塘虾出现严重问题。养殖全过程要把握虾池的主要水质指标， pH值应控制在7.5～8.5范围内，氨氮0.1mg/L以下，亚硝酸盐0.1mg/L以下，溶解氧5mg/L以上，池底H2S不超过0.1mg/L，有机质含量不大于5mg/L，透明度应控制在前期25～30cm、中后期30～40cm的范围内。

3、开机增氧。虾池充足的溶氧可提高饲料利用率，加速池底有机腐败物质的分解转化,降低氨氮、硫化氢等有害、有毒物质的含量。从放苗后30～40天起，晴天每天下午11：00～15：00时开机2～3小时，但表层水温较高时午后不要开机。遇到虾浮头、恶劣天气等特殊情况和后期虾的密度高时要随时开机，可24小时不停机。

4、日常管理。坚持早、晚巡塘检查，观察虾池水环境变化及虾的活动情况，及时调节水质；检查观察饵料台的摄食情况，及时调整饵料投喂量；观察有无缺氧浮头现象，发现情况及时加换新水、开启增氧机；检查虾塘有否其它敌害（如蛙卵、鸟类等），以便及时清除和驱赶。同时定期检测溶氧、氨氮、亚硝酸盐、pH值等指标，指标不适时需及时采取相应改善措施。

5、病害防治。南美白对虾和罗氏沼虾一旦发病治疗比较困难，控制病害主要以预防为主，使其少生病或不发病，增强体质、保持水质稳定、科学投饵、合理使用增氧设备是最有效的防病措施。平时做到经常用生物制剂、底改产品调水改底；定期选用维生素C、免疫多糖、鱼肝油、葡萄糖等营养物质和中草药或生物制剂拌料投喂，增强抗病和抗应激能力。定期使用生石灰化浆后全池泼洒，每次每亩用量为10kg左右，可起到改善水质、调节pH和杀菌消毒的作用。（出处：科学养鱼 作者：江苏省盐城市盐都区水产技术推广站 宋长太）