鱼庄养殖(武汉江鱼餐馆转型开发新菜，长江日报记者探访传统江鲜市场，不捕不吃观念渐入民心)

长江日报-长江网讯 水上不捕、市场不卖、餐馆不做、群众不吃，是实现长江和汉江十年禁渔成功的重要抓手。

12月30日，长江日报记者探访部分传统的江鲜餐馆聚集地，深切感受到十年禁渔，不捕不吃，已经深入人心。

位于城郊接合部的东西湖区慈惠街，临近汉江，当地主营江鱼江鲜的农家乐和餐馆一度有六七家，成为武汉三镇有名的吃江鱼去处。

自从2020年7月1日“十年禁渔”政策落地后，这些经营户纷纷调整经营方向，从主打特色江鱼改为主打特色农家乐，店子里年味渐浓。

16年老店申领特种养殖鱼经营许可证

冬日暖阳下，腊味飘香。

12月30日，慈惠街慈惠墩社区福晟鱼庄内，院内晾晒的2000多斤腊鱼腊肉散发出浓浓的年味，几名市民专程驱车来此采办年货。

（图为福晟鱼庄转型，今年卖腊货增收。记者尹勤兵 摄）

开办于2004年的福晟鱼庄，曾经和“陶家”“金桂园”“望江阁”等几家农家乐，成为慈惠当地江鱼江鲜的招牌店，吸引了武汉三镇的市民来此尝鲜。

“我们已彻底转型，菜单上20多个江鱼菜品全部划掉，所有鱼类菜品全部换成了养殖鱼类……”厨师出身的福晟鱼庄老板张晟告诉长江日报记者，以前，店里的清蒸大白刁和江鳝特色汤是招牌菜。为收江鱼，张晟和不少“渔划子”建立了供货关系。作为当地人，他也真切感受到汉江鱼类在不断减少。对十年禁渔，他表示坚决拥护和支持，因为这对长江是个大好事。

张晟说，为了增加收入，今年腌制了不少腊货，专供老客户。此外，店里正在申办人工养殖的中华鲟和胭脂鱼等特许经营许可证，开发新菜品。

巡控和打击相结合守牢不捕红线

宣传不停，巡控不歇，打击不止，十年禁捕是一道红线。

慈惠街派出所民警陈其文说，辖区毗邻汉江长18.65公里，下发禁渔公告后，警方就联合其他相关部门，不间断巡查30多家餐馆。社区民警重点走访约谈几家江鲜餐馆，协助商家签订承诺书，并协助市场和渔政等相关执法部门，查处违规渔具店，倡导文明垂钓。

（图为社区民警日常巡查，确保餐馆不卖。记者尹勤兵 摄）

慈惠沿江鸦渡、蔡家、渔门等社区，部分村民有以在江中打鱼为副业的传统。为从源头治理，由街道出资赎买渔具，从源头治理。

沿江19个高清摄像头编织巡控网。仅今年，慈惠街派出所就查获三起非法捕捞案，刑拘4人，移交渔政部门行政处罚13人。

今年8月14日，趁着夜色掩护，几个夜市老板窜至慈惠白鹤咀段汉江边非法捕捞，民警视频巡控发现后，立即通知江边禁捕巡逻队赶往现场，当场抓获数名嫌疑人，收缴江鱼56条及钢叉、渔网、电筒、救生衣等作案工具。

全面禁捕通告上墙菜场不卖江鱼

12月30日，江岸区二七路百大鲜生五星智慧农贸市场，水产区贴满了“无野生鱼类售卖”的告示，还贴出了全面禁捕的相关通告。

（图为市场监管部门张贴的倡导书。记者尹勤兵 摄）

是否还有江鱼在暗地里卖？经营户都对记者纷纷摇手，“现在卖的都是塘里的鱼，江鱼现在哪敢卖？”做了10多年水产生意的摊主童先生告诉记者，以前他卖过江鱼，现在大家都知道这是违法的。

菜市场经理李捷介绍，4家水产品经营户，每户都和菜场签订了承诺书，承诺不捕江鱼，禁售野味和江鱼。

“现在谁还敢卖江鱼！”江岸区工农兵路顶鑫菜场水产经营户彭女士的店里，卖的都是白鲢、财鱼、鲫鱼为主的养殖家鱼。菜场管理人员每三天一次，抽查订单看进货来源。

市民方女士买了一条财鱼，她说：“我和家人都不会购买江鱼，也会提醒身边的朋友。长江资源有限，保护好长江生态，从自己不吃江鱼开始。”

(记者尹勤兵 李慧紫 通讯员董宏祥)

【编辑：张靖】