龙利鱼的养殖(龙利鱼这样做，味道酸甜浓厚，汤汁嫩滑，营养丰富，全家都喜欢)

龙利鱼含有较高的不饱和脂肪酸，其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质鱼类。龙利鱼肉质鲜美，而且容易消化。超市里冷冻的龙利鱼片还没有刺，这样老人小孩都可以放心食用。

龙利鱼的做法

原料，龙利鱼一斤，番茄2个，葱，姜，蒜，食用油，盐，淀粉，胡椒粉，白糖，料酒，

1，龙利鱼解冻后切成小块，加入适量料酒，胡椒粉、姜腌制20分钟。

2，两个番茄切成小块，备用，

3，锅中放适量多一点油烧5成热，把腌制好的鱼肉拍适量的淀粉，放在油锅中炸金黄色捞出备用。

4，锅中留少许底油烧热，放入切好的番茄，小火不断翻炒出汁以后，加入适量的水烧开。

5，水开后放入炸熟的龙利鱼块，开中火，煮3分钟左右。

6，取小半碗水和适量的淀粉，调成成水淀粉，然后倒入锅中煮开，大火，收汁浓稠，然后加一小勺盐、少许白糖，调味出锅装盘即可食用。

的营养功效

1，龙利鱼鱼肉含有叶酸，维生素B2，维生素B12等维生素，有滋补健胃，利水消肿，通乳，清热解毒的功效。

2，龙利鱼含有丰富的磺，还含有大量的维生素A，维生素D，维生素B1，尼克酸，这些都是人体需要的营养元素。

龙利鱼和巴沙鱼的区别

1，龙利鱼：海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，是稀缺货。

2，巴沙鱼：淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感比不上龙利鱼。

真正的龙利鱼的鱼柳，可以看到，是非常薄的，因为龙利鱼本身就很薄，切出来柳叶不会厚了。市场上基本见不到有卖龙利鱼柳的，都是整鱼卖。

原生的巴沙鱼和龙利鱼还是比较好区分的。巴沙鱼个头体型都比较大，而龙利鱼身材扁平，偏叶状，所以在形态上还是比较好区分的。 如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分，巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳较薄，这样就可以大致判别两种鱼类了。