黄鳝养殖技术培训基地(【返乡创业正当时】谈火林：小鳝鱼成就大产业)

（记者 刘丽松 通讯员 王裕华）黝黑的面庞、温和的目光，谈火林给人的第一印象是朴实。人们很难想象，眼前这个62岁的老农民，通过4年的坚韧摸索，攻克鳝鱼规模化人工繁殖难题，成为咸宁鳝鱼人工繁殖成功第一人。2023年，他的家庭农场销售鳝鱼4万尾，产值超6千万元，纯利润1千万元。

走进赤壁市柳山湖镇柳山村，提起村里的能人，村民们会自豪地告诉你，村里洪涛生态养殖家庭农场主谈火林，不仅是大伙心里的能人，还是带领村民共同致富的好人。

创业受挫 远走他乡 成为产值千万养蛇专家

1980年，谈火林高中毕业。他看到父辈以种稻谷为生，日日在田间辛勤劳作，却仅能吃饱肚子。不想走父辈老路的谈火林，为了改变贫穷命运，先后摆过摊、养过鸡，十几年辛苦劳作下来，依然处于温饱状态。

1996年，谈火林看到甲鱼市场行情好，开始转行潜心学习养殖甲鱼。此后，看见市场上蛇肉供不应求，他又在养殖甲鱼时养蛇。学会养殖甲鱼和蛇的谈火林，2年后，实现利润100万元。

正当谈火林想大干一番时，1998年，咸宁遭遇百年一遇的大洪水，他的养殖场全部被洪水摧毁。此后，经过5年艰苦经营，谈火林的蛇养殖场刚刚恢复元气，2003年的“非典”疫情，又让他再次破产。

接连遭受二次重创，背负十几万债务的谈火林决定外出打工还债。

谈火林在江苏做建筑小工时，偶然听说江苏溧阳属于半丘陵地带，养蛇资源丰富，但当地养蛇的人很少，且大多数人不懂如何养殖。谈火林觉得这是一个良机，心中再次燃起当“蛇王”的梦想。

2004年，谈火林实地考察后，在溧阳市后周镇创办蛇养殖场，开始第三次创业。

他乡创业，谈火林没足够的资金，也无处安身。他经人介绍，承包了村里的一个鱼塘，在看鱼的破房里住了下来。

他仍按照传统方法养殖蛇，投放青蛙、小鸡和老鼠喂蛇，成本很高，虽然蛇养得多，却赚不到多少钱。

传统散养蛇，成本高、生长慢、易生病。面对一个个难题，不服输的谈火林，下决心改进传统的养蛇方法。他仔细研读养殖书籍，四处拜师学习，潜心钻研摸索，一是为蛇研制饲料；二是给蛇“造别墅”，让它们有卫生舒适的生长空间；三是寻找中草药为蛇预防疾病。

难题一个个被谈火林攻克，他的养蛇规模越来越大，2015年，谈火林的养殖场产值达到1000多万元，成为人们羡慕的“蛇王”。全国各地的养蛇爱好者纷纷到谈火林的基地学习养蛇技术。

故土情深 返乡创业 小鳝鱼做成大产业

“家乡有丰富的自然资源，有优厚的扶持政策，家乡父老希望你回乡创业，为家乡经济建设做贡献。”2016年，赤壁市政府部门工作人员在溧阳考察，特意登门拜访谈火林，邀请他回乡创业。

“树高千丈，叶落归根。虽然我在溧阳发展得很好，但心里时常牵挂着家乡。”面对家乡的诚挚邀请，谈火林心里的故土情结越发浓烈，当即答应回乡创业。

2016年，谈火林回到赤壁市柳山湖镇柳山村，在村里承包土地120亩，政府部门帮他流转土地400多亩，为养殖做前期准备。2018年1月，谈火林创建洪涛生态养殖家庭农场，继续干养蛇老本行。2019年底，新冠疫情来袭，养蛇行业再次遭到重创，所有的蛇都不允许销售。

“感谢政府收购了我全部的蛇，我虽然没有赚钱，但是没有亏。有党的好政策，我们就有创业的信心。”谈火林回忆起返乡创业之初的情景，满怀感激，“我回乡创业，政府各部门热情帮助，主动为我们基地配备水电设施；特意为基地修了一条4.8公里的路，沿线架设了路灯；为我争取了贴息贷款、项目资金；农科院专家定期上门指导，回乡创业，让我感受到满满的温暖和关爱。”

有了政府部门的帮扶，这次挫折没有让谈火林手足无措，反而让他创业的信心更坚定。

鳝鱼是中国传统美食，鳝鱼的生活环境与习性和蛇相似，而且市场销路非常好。经过多方考察，2020年，谈火林开始转行养殖鳝鱼。

当时，黄鳝的养殖主要是自然繁殖，鳝苗供给很不稳定，黄鳝养殖难以规模化、产业化。为了破解这一难题，爱琢磨的谈火林又开始研究人工繁殖鳝鱼苗。

谈火林介绍，鳝鱼是一种特殊的鱼类，它雌雄同体，雌性先熟，表现为卵巢先发育产卵，随后卵巢完全发育成精巢，并产生成熟精子。鳝鱼在初次性成熟时怀卵量较低，每尾只有300——800粒，其性逆转的特征，极大限制了鳝鱼苗种的繁育规模。

要实现人工繁育鳝苗，首先要攻克的难题是，在鳝鱼卵约九成熟时，为鳝鱼注射适量催产素，帮助卵由块状分散成颗粒状，便于排出体外。催产素量多了、少了，卵子都会死亡。其次，要攻克的难题是，当鳝鱼体内的卵全部分散开时，立即为鳝鱼进行人工辅助产卵，早了、晚了，卵都会死。

“我是一个做事非常认真的人，决定的事就一定会想方设法认真去做。”摸鳝鱼肚子里卵的形态，可以把握鳝鱼产卵时间。为了练手感，谈火林找来大米、芝麻、油菜籽、苋菜籽，分别做成布包，每天有空就用手指细细抚摸这些布包里的颗粒，感受它们的大小、状态，“走路摸、吃饭摸、睡觉摸……那些天，所有的空闲时间我都会一次次专注地摸布包里的颗粒。”

功夫不负有心人，经过几个月的摸索，谈火林掌握了娴熟的手法，通过摸鳝鱼肚子准确判断鱼卵成熟度。

又经过1000多次试验，谈火林成功找到鳝鱼催产素的准确剂量。

在湖北省水产厅和咸宁市农科院专家的指导下，谈火林经过反复试验和测算，终于掌握全套人工繁殖鳝鱼技术。

谈火林介绍，人工孵化鳝苗实现了人工室内繁殖技术可控，可以在人为干涉条件下繁育种苗，存活率和孵化率达到70%以上。这标志着全人工规模孵化的鳝鱼苗种在咸宁已经培育成功，拉开了咸宁市鳝鱼产业化的序幕。

这几年，谈火林的鳝鱼养殖基地累计投入资金2000万元，吸收60多名周边村民在基地务工，其中12名是脱贫人员。现有养殖面积460亩，网箱8000多个，年销售鳝鱼4000万尾以上，远销浙江丽水等地，产值超6000万元，纯利润1000万元。

2024年，谈火林计划增加自然孵化箱2万个，预计产苗8000万尾以上，产值争取过亿。

创业成功的谈火林感恩家乡，先后出资100多万元，为柳山村修路、整理塘堰；每年慰问镇里老人和留守儿童，为他们送去物资和温暖。他带领周边20多户村民开展虾、稻、鳝共作养殖1000多亩，共同致富。他定期开展鳝鱼养殖技术培训，为村民送去致富技能。

未来，谈火林计划拓展鳝鱼产业规模，在养殖的基础上，延伸鳝鱼深加工产品，并在家乡建设鳝鱼文化博物馆，打造农旅结合新产业模式，让鳝鱼为家乡建设添光彩。