龙虾养殖工(剪虾工成新兴职业，湖北大妈每天剪8千只龙虾，日入400元)

世界杯开幕以来，天猫、盒马、饿了么卖出了1亿只小龙虾，世界杯带火了小龙虾，而小龙虾的大需求又造就了剪虾工这一职业。在湖北潜江有一支大妈剪虾队，她们每天工作8小时，剪一只虾挣5分，坐在小马扎上，一天下来，每人大概能剪8000只虾。（东方IC）

56岁的罗厚珍正戴着口罩剪虾，她是天猫虾跑部队旗舰店的一名剪虾女工，和她一起的还有30几名40多岁的剪虾女工，经她们手精心剪过的小龙虾都去了天猫。（东方IC）

两个人负责一盆虾，十几个剪虾工排排坐，剪虾手速飞快，俨然成了一支队伍，一只小龙虾赚5分，每天每人能剪8000只。（东方IC）

阿姨们组成的“剪虾队”在湖北潜江并不罕见。由于小龙虾经济火爆，湖北潜江对于小龙虾产业链工人的需求增加，剪虾工就是最近几年才兴起的一种职业，是当小龙虾通过淘宝天猫出售后，为了品控而设立的岗位。比起去年，剪虾工的收入增加了两成。（东方IC）

在剪虾之前，工人需要将龙虾在活水中冲洗，用柔软的毛刷朝虾腹和小脚下的绒毛缝反复清洗数次。（东方IC）

用剪刀剪去两侧多余的小脚，接下来要进行的是整个洗剪工艺里最难的工序：剪虾头、取肝脏。（东方IC）

女工们全副武装，坐在一起剪虾。小龙虾绝大部分器官都集中在头部，易堆积分泌物和排泄物，为了能够吃到虾黄，必须取出肝脏。由于虾黄与虾的肝脏紧紧相连，很难完整分开，剪虾头取肝脏成为了真正考验工人技术的事情。（东方IC）

去头只能剪到虾眼后2毫米处，剪的口大了，虾黄会从缺口流出来，剪小了剪刀又无法伸进虾头取出肝脏，一剪一挖，看似简单，真正上手才知道有难，肝脏薄膜易破，破损将容易污染虾黄。没有多年的训练是无法完整高效的取出肝脏的。（东方IC）

据说，全中国有500万人从事小龙虾产业，目前小龙虾餐厅就有17670家，而湖北省一年的小龙虾产值达到851亿元，光是潜江市从事小龙虾养殖、加工、餐饮服务三大产业的就有10万人，占潜江人口的十分之一。（东方IC）