珠海水产养殖公司(壮哉水产这条鱼成为了城市名片)

文/图 水产前沿 陈晓庆

珠海作为珠三角的中心城市之一，是粤港澳大湾区的重要节点，也是远近闻名的“鱼米之乡”。海鲈鱼在珠海的养殖历史悠久，是全国海鲈养殖主产区，珠海海鲈已发展成为广东省特色水产品之一。

8月20日，由中国水产流通与加工协会牵头组织的“中国海鲈之都”评审会在广东强竞农业集团举行。经过严格评审，专家组一致认为，珠海市海鲈产业优势明显，产业规模全国领先，经济、社会效益显着，科技支撑有力，符合中国水产流通与加工协会“中国特色水产品之乡”的条件和要求，建议授予珠海市“中国海鲈之都”的称号。这进一步促进了珠海海鲈的品牌建设，提高海鲈养殖的质量安全水平，加快推进海鲈的全产业化进程。

评审会评审专家成员：中国水产流通与加工协会会长助理邸刚，中国水产流通与加工协会常务副秘书长任献华，中国水产科学研究院南海水产研究所岗位科学家吴燕燕，中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员陈永乐，华南农业大学海洋学院教授余祥勇，广东省海洋与渔业技术推广总站高级工程师陈智兵

中国海鲈之都命名协议签约仪式

部分前排嘉宾

珠海人工养殖海鲈的历史可追溯到上世纪八十年代，斗门区白蕉镇新沙村村民在省市水产养殖专家的引导下大胆试养海鲈，在经历了人工孵化海鲈幼苗，海水网箱养殖和淡水养殖的成功后，迅速扩大海鲈养殖面积，一跃成为全省最大的海鲈养殖示范村。白蕉产出的海鲈味道鲜美，从上世纪八十年代末开始，就被流通商和本地农民称为“白蕉海鲈”。目前白蕉海鲈已成为国家地理标志产品，2011年斗门更是获评为“中国海鲈之乡”称号。

珠海市海鲈养殖区域主要分布于斗门区和金湾区。斗门区白蕉镇已成为全国最大的海鲈养殖区域。2018年珠海全市海鲈养殖面积达3.1万亩，产值21亿元，产量12万吨，年产量占广东省的80%，全国的50%。

化零为整，走规模化标准化发展之路

近年来，珠海白蕉等地百亩以上的海鲈场越来越多，仅2017年便至少新增了12个百亩以上的养殖场，传统经销商和流通商强势投塘化零为整连成一片，养殖品种也逐步呈现出单一海鲈养殖品种的趋势。规模化养殖也大力推进了海鲈的标准化生产。目前珠海地区已建立了海鲈产业化技术培训体系和公共信息化服务平台，海鲈鱼的规范化、标准化养殖达到了较高水平，珠海白蕉海鲈养殖区先后获得 “广东省珠海海鲈养殖标准化示范区”、“国家级珠海海鲈养殖标准化示范区”称号。

全产业链发展，“龙头企业+基地+农户”模式为养户提供保障

珠海全市从事海鲈产业人员超过数万人，农民专业合作组织169家，加工厂18家，已形成集苗种培育、饲料生产、养殖、加工和流通为一体的全产业链。以完整的产业链作为支撑，“龙头企业+基地+渔户”将逐步成为散户海鲈养殖的主要生产经营模式，该模式也为散户提供了更多的保障，也为产业链运作下成品鱼原材料提供了充足的生产力。

评审团参观诚汇丰农业科技有限公司

珠海诚汇丰农业科技有限公司主营以水产产业链运营为主，公司拥有领先的水产品加工及速冻设备，专业实验室及千吨级专业冷库。其加工合作伙伴珠海北极品水产成立于2000年，系珠海首批农业龙头企业，公司凭借17年的丰富水产品加工经验，先后获得美国、欧盟、俄罗斯、 韩国、 清真等质量体系认证是全球最大的白蕉海鲈产品加工及供应商之一。一产一园，打造白蕉海解全产业链是诚汇丰的发展方向。

评审团参观广东强竞农业集团海鲈养殖基地

广东强竞农业集团围绕食品安全和健康农业，历经5年不断的技术创新与发展壮大，现已成长为专业从事农业产业化运营的创新型企业。强竞农业集团率先采用“公司+农户+生态养殖+物流配送+精深加工”的全产业链经营模式，实行“保底价收购、提供技术服务、免费为养殖户捕鱼”三大保障，带动数千户农民养殖致富，实现跨越式发展。同时自有6000多亩的标准养殖场实现了海鲈年产量10万吨。

注重品牌建设，打响珠海海鲈知名度

珠海市注重品牌建设，通过各种展会、网络、多媒体等宣传活动进行海鲈产品推广。在企业的带动下，珠海海鲈在全国乃至国外的知名度越来越高。目前，珠海已创建了“白蕉海鲈”、“强竞”、“之山”、“湖江鱼”等多个知名品牌。其中“白蕉海鲈”荣获中国地理标志产品、最具影响力水产品区域公用品牌、中国百强农产品区域公用品牌、中国百强农产品等称号；“强竞”牌海鲈获广东省名牌产品、广东省名特优水产品、珠海十大品牌农产品等称号；“之山”牌海鲈鱼获得广东省名牌产品称号，产品知名度不断提升。

珠海市现代农业发展中心王爱民主任做“中国海鲈之都”申报情况讲演

政府高度重视，科技支撑有力

珠海市政府高度重视海鲈产业发展，加大扶持力度，出台关于推进产业发展的相关文件，制定了扶持产业发展的鼓励政策和措施。同时，依托相关科研院所和高校，建立了产、学、研科研支撑体系，保障产业健康可持续发展。

苗种被动，种质退化等问题亟待解决

珠海海鲈长期依赖福建、汕头等外地种苗，至今仍然处于被动局面，缺乏种苗自主性。今年年初，海鲈苗市场紧缺，养殖户一苗难求。另外，苗种因多代繁育导致种质退化、成活率低、抗病力弱、运输成本高等问题，也一直制约着海鲈产业的发展。据悉，珠海海鲈产业将联合中国海洋大学、中国水科院南海水产研究所等高校、科研院所，开展“产学研合作”，以黄渤海海鲈原种为对象，重点突破海鲈繁育与选育核心制约环节，形成具有规模效益的本地良种繁育体系，探索黄渤海—广东珠海良种培育新模式。

华南农业大学海洋学院教授余祥勇认为，珠海海鲈必须掌握亲鱼而非种苗，掌握了亲鱼才是掌握了核心技术。珠海作为中国海鲈之都不应局限于一个区域，也应考虑在全国的规划布局以及定位。

新篇章，珠海海鲈产业发展未来可期

珠海获评“中国海鲈之都”称号，有利于全面提升珠海海鲈产业化水平，进一步提升知名度和影响力，带动全市海鲈产业持续健康发展，更加有效地促进渔业增效和渔民增收。珠海市农业农村局表示，获评成功后，珠海市将更加努力，务实进取，树品牌，创特色，发挥海鲈产业集群效应，把产业进一步做大做强。

珠海市人民政府副市长 刘嘉文

珠海市人民政府副市长刘嘉文在致辞中表示，珠海申报评审“中国海鲈之都”并获通过，必将促进行业发展，掀开珠海海鲈产业发展的新篇章。

中国水产流通与加工协会会长助理邸刚

中国水产流通与加工协会会长助理邸刚认为，珠海海鲈之所以能够发展到今天，更多的是靠一些政策和科技成果的扶持，那么在今后的发展中，应更注重品牌的扩大和建设。从科技层面来说，通过跟南海海洋所、珠江所、海洋大学等科研院所和学校的合作及科技支撑，能够使我们的海鲈在产量快速增长的同时，更保证它的品质。未来海鲈更需要注重在市场需求方面的发展，提供多样化的产品，使海鲈更受市场的欢迎。海鲈文化节能够促使海鲈品牌的上升，提高市场应变能力，从而使我们的企业能够更加自律和强大，做出更多好的产品。珠海海鲈产业的发展未来充满着希望。

精彩花絮

中国海鲈之都命名协议签约仪式

诚汇丰海鲈加工生产线

中心温度-57℃

今年的新鱼，还要一到两个月上市

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