室内立体淡水虾养殖(稻田开展虾蛙立体养殖模式探索)

2020 年，笔者及相关成员在广东省连州市开展稻田虾（澳洲淡水龙虾）蛙（牛蛙）立体养殖模式探索，获得初步成功。现将养殖基本情况和经验总结如下，以供参考。

一

材料与方法

1. 稻田情况。试验稻田位于连州市西岸镇青草洞村，面积2亩，土质为黄褐色硬质泥土，采用“L”型挖沟设计，开沟：宽1.5~2.0m、深0.8m，开沟面积约占稻田总面积的10%。在出水口安装拦鱼栅，水沟上放置一些蛙垫，稻田上盖网防止鸟等敌害吃蛙。

2. 水质情况。稻田水源为水库水，常年充足，清澈无污染，全年温度随当地气温变化，pH7.3左右。

3. 水草种植。稻田“L”型沟中种植伊乐藻，既是天然隐蔽场所，又可作龙虾的饲料。消毒5天后进行肥水，施用发酵后的牛粪或鸡粪作为稻田基肥，施用有机肥100kg/亩。肥水两周后，将水位增高至60cm左右，3月底前移植伊乐藻，间隔3m种植一株，保持养殖期内水草覆盖率为60%左右，发现偏多就割掉部分。

4. 水稻的种植。品种为两优911，6月29日人工插秧，10月23-24日采用人工收割，周期115天。

5. 虾蛙放养。8月8日，每亩投放规格为6~8厘米的澳洲淡水龙虾苗（均重10.25g）1000尾，共2000尾；8月17日，每亩投放规格为20~30克/只的牛蛙2000只，共4000只。

二

日常管理

1. 种养管理。定期巡田，检查田埂是否有漏水、坍塌等现象，发现后应及时修补，特别注意拦鱼设备的完好程度及是否被堵塞，经常清除鱼栅上的附着物，以保证进排水畅通。全程没有用任何药物，水稻没有追肥和晒田。

2. 投喂管理。投放牛蛙幼蛙后第二天开始投喂蛙料，坚持“四定”即“定时、定点、定质和定量”原则，日投喂量按照蛙重量的2%左右，一天投喂两次，早上投喂60%，下午投喂40%，阴雨天气不投喂。养殖过程中每天早晚观察养殖虾和蛙的活动和病害情况。

3. 收获。水稻收割时蛙均重4两左右，且大小存在个体差异，少量蛙可达1斤重，规格整齐度不太好和量不多，不好销售，继续养殖，当地有人收购时就销售一些，春节后全部卖完。在10月上旬每隔几天用地笼可以收澳龙5~10斤，在水稻收割后1周左右因为水质恶化虾出现死亡，蛙安然无恙。

三

模式效益分析

共收获干稻谷1758斤（按2元一斤计算），蛙合计2000斤，当时卖的价格18元/斤，卖虾30斤，单价50元/斤。投入种子总费用60元、蛙料912kg（每吨5500元计）、蛙苗4000元，不算人工和运费，总产值合计31940元，则亩产值达到15970元，效益非常可观。

四

小结

该模式经济效益显著，养殖基本成功，且虾蛙套养，可以节省虾料，充分利用稻田斜坡空间，证明可行。但也有需要注意的问题：稻田牛蛙放养适宜密度需要探讨；管理存在一些问题，如牛蛙养殖投喂时存在饲料浪费现象，在观察做好水质监测及时改进改善水质方面不够；放虾苗和蛙苗时间滞后一个月或以上，导致养殖动物生长时间偏短。实际澳洲淡水龙虾亩产量至少在50斤以上（根据上一年种养稻虾时虾产量推测）。牛蛙价格相对是高价，如果按照平时市场价9元一斤，总产值为14000元，亩产收益为7000元，效益远远高于单独种植水稻。

文｜广东省农业科学院动物科学研究所 王国霞 陈晓瑛

清远市农业科技推广服务中心 罗远芬 王超

广东省农业技术推广中心 陈智兵

中国水产科学研究院南海水产研究所 张家松

文章摘自 2022年第3期《海洋与渔业》杂志