巴沙鱼养殖周期(原料持续低价，越南巴沙鱼或在春节前迎来新的价格周期)

2019年美国市场进口巴沙鱼持续疲软，越南巴沙鱼存量远超美国市场需求量。中国对越南巴沙鱼的进口量稳步增长，但该增长量不足以消化越南当地产量的增长和美国市场减少的消费量

文 / 海鲜指南（seafood-guide）编辑部

当前是巴沙鱼的价格低谷，和2016年下半年的情况差不多，越南巴沙鱼养殖户和工厂都面临着巨大的压力。养殖户卖一池塘的鱼就会亏损掉一套房子，加工厂则在低价中争抢客户。现在越南巴沙鱼的塘边价在19000-20000越南盾/公斤左右（折合人民币5.8-6.1元/公斤），比起养殖成本还要低2000-3000越南盾/公斤（折合人民币0.6-0.9元/公斤）

引发当下低价潮的主要原因有两个：美国的订单量少了，越南巴沙鱼养殖量多了。在供需关系的调控下，巴沙鱼原料价格低迷，直接导致后续的工厂报价和中国市场流通价格低迷。这个周期从6月份开始一直延续到了现在，预计到今年年底中国农历春节来临前夕会有所改变。

从数据上来看，2019年美国市场进口巴沙鱼持续疲软。在今年前8个月美国巴沙鱼进口总额比2018年同期相比下降了41.5％。部分美国进口商对此解释的原因为：在去年中美贸易战期间，美国进口商囤积了大量的巴沙鱼，一直到现在都还没消化完，同时出了中国之外的其他国家对美国出口的罗非鱼等中低端白肉鱼的量增加，造成美国对越南巴沙鱼进口量的断崖式下跌。

中国对越南巴沙鱼的进口量稳步增长，但该增长量不足以消化越南当地产量的增长和美国市场减少的消费量。8月份中国进口了1400条巴沙鱼货柜，预计从9月到年底，中国市场的巴沙鱼进口量还将持续增长。

现在加工厂加工的巴沙鱼原料全部是大规格鱼，普遍在1.3-2公斤/条左右，有的原料鱼甚至大于2公斤/条。这些鱼是养殖户在前几个月行情低迷期时不愿意卖的鱼，一直养着，鱼就大了，但是一直等到现在鱼价也没有涨上去，就不得不买。这部分鱼加工厂会做成纯干板冻原料出口到中国，或者做成两去产品出口到俄罗斯和中东等国家。

有分析人士认为，到今年的春节前后，巴沙鱼将会迎来价格转折点。“美国的需求还是在的，永环和东海两家工厂已经开始准备明年对美国的订单，南越也在申请对美国出口的关税政策。同时，巴沙鱼原料经过一段时间的消化，存塘量不会一直都处于高位，预计转折点就在中国的春节前后。”

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