土塘鲺养殖技术(茶话谈：塘虱鱼高产养殖技术知识)

一、塘虽鱼简介目前我国养殖的塘虱鱼主要有两种：本地塘虱鱼（本书统称为塘虱鱼）和埃及塘虱鱼。塘鱼在分类上隶属于鱼纲，形目，胡子科，胡子绘属。本书重点介绍本地塘虱鱼的养殖技术。

在野生状态下，塘虱鱼生长速度缓慢，繁殖力低，个体小，产量低，远远不能满足市场的需求。

20世纪60~70年代，随着市场需求量的增加，在两广地区开展了规模化人工养殖。

人工养殖塘虱鱼具有生长快、养殖周期短、适应性强、食性杂、饲养成本低等特点，是一个很有发展前途的名、特、优养殖品种。

目前，在广东和广西各地，塘虱鱼是一个热门的养殖品种。与其他养殖鱼类相比较，塘虱鱼之所以成为一种日趋走俏的名、特、优水产品，是因为它具有以下几方面的优点。

（一）适应能力强

养殖技术易掌握塘虱鱼对周围环境条件的适应能力很强，因其除鳃呼吸外还有辅助呼吸器官，能从空气中获取氧气，因此具有很强的抗低氧能力，能在溶氧量几乎为零的水中正常生长。适应各种弱酸碱的自然水体，可在各种池塘、网箱、泥坑、沟渠、稻田中饲养，也可在房前屋后的土池、水泥池、楼面水泥池中养殖。

对充分利用各种小水体、土地、空间及合理安排劳动力、增加收入有重要的作用。塘虱鱼的人工养殖比较容易，它易繁殖，食性杂，抗病能力强，病害少，对水质、水温和饲料要求不高，很适合进行小水体高密度养殖，这也是它能够迅速发展成为重要的名、特、优水产品的重要原因。

（二）食性杂，生长快，养殖密度大

以水生昆虫、摇蚊幼虫、水蚯蚓、小鱼虾为饵，人工养殖时可投喂黑水虻、配合饲料等。塘虱鱼属于小型经济鱼类，成鱼体重一般在250克以下，体长5厘米的鱼种经4~5个月饲养，即可长成100~200克的上市规格。塘虱鱼是耐低氧鱼类，喜群集生活，养殖单位面积产量高。一般池塘单养，每667平方米（1亩，下同）水面可产商品鱼2000千克以上，小水体养殖每立方米水体可收获10千克左右的商品鱼，高产的可达到30千克。

（三）肉质细嫩，味道鲜美，尤其适合老人、小孩食用。据测定，塘虱鱼鲜鱼的蛋白质含量为16%~18%，干品蛋白质含量高达55%以上，是传统的美食水产品，深受广大群众的喜爱。

(四）塘虱鱼具有较好的药用及滋补功效，是著名的滋补食品中医认为，塘虱鱼有生肌收敛作用，对促进伤口愈合、帮助手术后恢复有明显效果，用塘虱鱼煮汤、煲粥，不仅是儿童良好的营养食品，还可治疗儿童疳积和消化不良等病症；老年人常吃塘虱鱼，对年迈体衰、病后康复、贫血等症都有一定疗效。在港澳地区还常常用作产妇的滋补食品。

（五）能长距离运输，便于推向市场塘虱鱼头部背面具有树状鳃，能从空气中获取氧气，因此塘虱鱼只要保持身体湿润就能离开水经数天不死，可作长途高密度运输。养殖塘虱鱼的设备简便，养殖技术成熟，简单易学，群众易掌握，鱼苗鱼种和成鱼的饲料都容易解决。

二、下面推荐一种低料比高产养殖试验模式：

1、鱼池条件：鱼池为长方形水泥池，面积约为40平方米，水深60厘米，流动水养殖，水源为机井水。养鱼池均消毒，采用生石灰。

2、放养技术：4月25号第一批苗（2.2厘米体长鱼苗2.5万尾），密度为625尾/平方米；5月20号分池。

3、喂养技术：每天早上投喂一餐黑水虻幼虫，下午投喂全价料拌虫浆。投喂量为鱼体重5%-10%，观察鱼进食速度，一个小时内吃完即可。一周投喂一天发酵饲料，改底活水。

4、日常管理：观察水质，保证水肥溶氧充足。一周注水一次，半个月换水一次，夏天尤为重要。水体定期消毒，投喂黄芪多糖。

5、鱼均重180克，色泽泥黄色，产量很好。