南通水产养殖(江苏南通如东欧蒙生态水产养殖公司：好水养出“生态蟹”)

养蟹先养水，水优蟹才肥。今年，位于新店镇的欧蒙生态水产养殖有限公司在110亩的水面里，投放1600多斤蟹苗，采用“前期养草、后期养蟹”的生态养殖模式，养出来的螃蟹个大肉嫩、蟹味鲜美。

2月12日，公司总经理吴霞投放了1600多斤蟹苗。为了提高成活率，她种了两种水草为螃蟹提供营养素菜，还给它们喂食活的螺蛳。同时，她还购买了一台冰柜，专门放置鲜活的海鱼，供螃蟹食用。“我家养的螃蟹基本上是不用药的，主要是靠换水保持河水的清澈，而且它们吃的饵料都是新鲜的。”吴霞告诉记者，水草不仅能净化水质，为螃蟹蜕壳提供良好的隐秘场所外，还能起到增强光合作用、增加水体含氧量、防止水体富营养化的作用。

吴霞今年的养殖技术与去年相比有了明显的差别，投苗更加稀疏了，每亩蟹苗的投放为500只，给螃蟹空出了较大的生长环境，通过投放水草、放养螺蛳、控制螃蟹投放量等手段，保证螃蟹的产量和质量。由于今年夏季温度偏高，为了保证池塘水质清澈，水池里的增氧机每天大部分时间都运行着。按照今年的养殖情况，每亩产量能达250斤，她准备安排在9月下旬上市，主要以礼盒装为主，目前已经与多家企业形成意向合作，并在南京和成都两家互联网企业平台上开始预售蟹卡。（全媒体记者 黄莉莉 朱南州 陈华）