鲤鱼成鱼养殖技术视频(＃不会做鱼的看过来@抖音短视频)

如果你在家做鱼不成功、味道不好，那就试试这种做法吧！无需煎炸，简单易做，味道却相当美味。这款鱼不仅香味十足，而且做法简单易学，让你轻松掌握。

选用新鲜杀好的鲤鱼，去除内脏后，一定要将鱼腹内的黑膜刮干净，否则会影响口感。将鱼身切成一厘米宽的小厚片，再用刀将中间劈开。将萝卜轻轻剁一刀，不要切断，切成这种形状即可。将鱼片和萝卜放入大碗中，加入精盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒和豆豉老干妈，用手抓拌均匀，腌制十分钟。

开火，热油，加入姜蒜、花椒和大料煸炒，然后加入洋葱丝，用小火煸炒。将所有材料炒香后，用勺子将其平铺在锅底，沿着锅边淋上陈醋。先将鱼头放在中间，再将鱼肉一片片摆放，注意鱼片多的一面要朝外，这样更容易成熟。最后放上鱼尾，将剩余的汤汁浇在上面。倒入一罐啤酒，用啤酒炖鱼是最鲜美的，其他调料都不用放了，小火慢炖二十分钟。

时间到了，打开锅盖，香味扑鼻。最后用大火收干汤汁，撒上葱花和小米辣，用啤酒炖出来的鱼鲜嫩可口，不用煎也不用炸。这种做法不仅降低了烹饪难度，还能让鱼更加美味，下面垫上洋葱，不用担心糊底，而且还能让鱼更加入味。

想尝试一下的朋友，记得点赞关注哦！