衡阳市高产优质白萝卜栽培技【库百科养殖网】

衡阳市高产优质白萝卜栽培技

萝卜为1～2年生草本双子叶植物，因其适应性强，生长快，产量高，栽培管理技术简单，耐贮运，既可生食、炒食、煮食，也可加工，且具有消积、祛痰、止泻和利尿的功效，能增强人体免疫能力而深受人们喜爱，种植面积逐年扩大，是衡阳市的特色农产品，也是衡阳地区种植最为广泛的秋冬季蔬菜品种之一。据统计，2011年衡阳市白萝卜种植面积已达5 813 hm2，年产量近43.6万t，产品除供应本地市场外，还外销至长沙、广州等大中城市。现将衡阳市白萝卜高产优质栽培技术总结归纳如下。

白萝卜栽培技术

2.1、地块选择

栽培萝卜宜选择地势平缓、光照良好、富含有机质、土层深厚、土质肥沃疏松、排灌方便的砂质壤土地块，避免在土层薄、心土硬、土质黏重或石砾较多、渍水的地块种植。

2.2、播种季节衡阳市的气候特点是夏季高温干旱、冬季低温寒冷，虽然萝卜从7月中下旬至10月上旬、2月中旬至4月上旬均可播种，但最佳播种季节为9月，该时期播种的萝卜产量高、品质好。过早播种受高温干旱影响，萝卜品质较差；春季播种则产量较低，病害较多。如果茬口安排合理，同一地块1年可种植3茬萝卜。

2.3、整地施肥

新开园地要清除土壤中的树根、草根、石砾等杂质，土壤经过翻耕烤晒后，每667 m2施入优质腐熟有机肥2 000～3 000 kg、硫酸钾复混肥40 kg、95%硼砂1.5～2 kg，对土壤进行二次翻耕后开厢（包沟1.6 m），做成高25～30 cm、宽1.2 m的高畦，将土打碎、整平，做成中间略高、两边略低的龟背形畦面。9月中下旬及春季播种的萝卜一般要求覆盖地膜。

2.4、白萝卜播种

播种前应测定种子发芽率。萝卜栽培均采用直播的方式，直播又分为撒播、条播和穴播3种，撒播、条播用种量较大，出苗后间苗和定苗的工作量也较大，因此专业种植户基本采用穴播，穴播的方法是在畦面上按30 cm×25 cm的行株距开深度约3～5 cm的浅穴，发芽率较高的种子每穴播种2～4粒，注意种子应在穴内均匀撒开，播后盖上用火土灰、腐熟厩肥和菜园土堆沤并过筛的培养土，厚度约0.5 cm，然后淋水。栽培秋提早萝卜，晴天应盖一层遮阳网降温保湿，以减少出苗期间的补水次数。

2.5、衡阳市白萝卜种植田间管理

2.5.1、间苗和定苗

覆盖遮阳网的地块出苗后应及时揭开遮阳网。萝卜苗期应进行1次间苗和定苗工作，间苗在萝卜出现真叶后进行，主要是去除弱苗和过密苗，及时去除遮阳网并进行间苗是防止萝卜徒长的关键措施；定苗一般在幼苗长到6～7片真叶时进行。间苗和定苗时应根据栽培品种进行留苗，早熟或中果型品种如短叶13号，一般间苗时每穴留3株，定苗后每穴留2株；大果型品种如德日二号、韩玉白、韩玉春，间苗时每穴留2株，定苗后每穴保留1株。

2.5.2、水分管理

萝卜不耐旱，苗期土壤缺水易使植株感染病毒病，生长后期缺水则萝卜肉质根生长细瘦、皮厚肉硬、辣味重、空心；但水分过多也不行，会导致植株叶部徒长，肉质根发育不良。因此，应根据降水量的多少、地下水位的高低等条件来确定浇水次数和每次的浇水量，同时还要根据萝卜的不同生长发育阶段灵活掌握。

幼苗期要少浇勤浇，以免植株因缺水而停滞生长和发生病毒病。“破肚”前要蹲苗，以促进根系向土层深处生长。叶片生长旺盛期需水量较大，要适量浇水，以防止叶片徒长。肉质根生长期要充分且均匀地灌水，以防止裂根；生长后期仍应适当浇水，以防止空心。收获前5～7 d要停止浇水，以提高肉质根的品质及耐贮藏能力。

地势平坦的地块，叶片快速生长期和肉质根膨大前期均可采用沟灌，但灌水深度不应超过畦沿的一半。萝卜整个生长期应尽可能地保持土壤疏松透气，土壤容易板结的地方可在萝卜播种后，在离播种穴约10 cm处另开一小穴进行补水，这种方法对防止因浇水造成的土壤板结具有较好的效果。

2.5.3、追肥

白萝卜生长期不长，在土壤肥力水平较高、基肥较为充足的地块，一般整个生育期只须进行两次追肥，第1次在蹲苗期结束后进行，结合浇水每667 m2追施尿素或硫酸铵10～20 kg；第2次在肉质根生长盛期进行，淋施复合肥15～20 kg，以促进肉质根的膨大。在基肥不足、肥力差的地块还应适当多追肥1～2次。在肉质根快速膨大期，还可结合病虫害防治每667 m2施入硼肥1～2 kg。

3、白萝卜病虫害防治

3.1、病害防治

萝卜的主要病害有软腐病、黑腐病和花叶病毒病。黑腐病是萝卜发生最为普遍的病害，晚秋时发病较多，发病初期症状不明显，感染后植株从叶缘开始变黄，病势逐渐发展后，与健康植株相比，病株根部稍带米黄色，根内部变空呈黑色。软腐病和黑腐病均为细菌性病害，可用72%农用链霉素可湿性粉剂500倍液、或30% DT可湿性粉剂600倍液、或47%加瑞农可湿性粉剂600倍液进行防治。花叶病毒病在秋提早栽培萝卜地块发生较多，应尽量以避免苗期田间过度干旱和及时防治蚜虫等措施防治为主，发病初期用50%病毒A 500倍液或1.5%植病灵1 000倍液进行防治，每7～10 d防治1次，连续2～3次。

3.2、虫害防治

主要虫害有蚜虫、菜螟、菜青虫、小菜蛾和黄曲条跳甲。蚜虫是萝卜发生最为普遍的害虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液进行防治。菜螟是对萝卜为害最大的害虫，该害虫从刚孵化的幼虫开始潜叶为害，2龄后钻出叶面取食心叶，4～5龄时由心叶或叶柄蛀入茎髓及根部进行为害，菜螟、菜青虫和小菜蛾均可用3.2%甲维·氯氰（中迅争冠）乳油2 000倍液、或5%抑太保乳油2 000倍液、或5%卡死克乳油2 000倍液交替进行防治。黄曲条跳甲可用40%乐斯本乳油1 000～1 500倍液或2.5%功夫乳油2 000～3 000倍液防治。

4、萝卜种植中常见的问题及解决方法

萝卜栽培方法虽然简单，但生产中也常会因为开叉、裂根、未熟抽薹、糠心、黑心、黑皮等现象给种植者带来毁灭性的打击。

4.1、萝卜开叉、裂根

土壤理化性状差、土层浅、砾石多或施用未充分腐熟的有机肥均会造成萝卜开叉，因此应通过选择土层深厚、有机质含量高、石块少的地块进行种植和禁止施用未腐熟的有机肥来防止萝卜开叉。

造成萝卜裂根的原因是植株生长期间土壤水分供应不均匀，如秋冬萝卜生长初期往往以高温干旱天气为主，肉质根皮层组织逐渐硬化，当生长中后期温度适宜、水分充足时，肉质根硬化皮层由于不能相应生长而发生开裂。解决方法是在萝卜生长中前期如遇高温干旱要及时浇水灌溉，中后期肉质根迅速膨大时要均匀供水。

4.2、未熟抽薹

萝卜肉质根在尚未达到商品成熟时即开始抽薹开花，被称为未熟抽薹，造成未熟抽薹的原因是春化作用，萝卜春化所需的低温值和时间与品种有极大关系，因此选择适宜品种和合理安排播种期对防止未熟抽薹具有相当重要的意义，晚秋或春季栽培应选择抗春化的品种。衡阳地区10月下旬至翌年1月下旬均不适合萝卜播种，9月中下旬至10月下旬及春季播种的萝卜也应尽可能地采用地膜覆盖栽培。

4.3、萝卜糠心、黑心、黑皮

萝卜糠心看似是一种过熟现象，但实际上在萝卜生长过程中，前期土壤温度高、后期干旱或未熟抽薹均会造成糠心，栽培中应选择肉质致密、干物质含量高、耐糠心的品种，同时科学管理肉质根膨大期的土壤水分含量，并及时采收，以防止其糠心。萝卜黑心、黑皮的原因则可能是病菌侵染引发黑腐病或土壤缺硼，因此应做好黑腐病的防治工作，并增施硼肥。

5、采收白萝卜

在购买萝卜种子时，包装上说明的成熟天数均根据该品种在最适播种期播种栽培进行确定，因此不能以包装上说明的天数作为采收标准。秋季提早播种，采收所需时间会略短，而深秋播种，则采收所需时间会相应延长，因此萝卜采收时间应根据田间实际情况进行确定。一般在达到采收标准后，植株叶片会开始发黄，拔出的萝卜肥大、圆润有光泽。许多品种在达到采收标准后的较长时间内仍能保持很好的商品性，使其采收期延长。采收时，将已达到采收标准的萝卜拔出，按顺序整齐排列于畦面上，萝卜叶自根颈部以上留3.5～5 cm后切除，然后将萝卜装筐用转运车运送到清洗车间清洗，采收、运输、清洗及搬运过程中应尽量避免擦伤肉质根。