秋葵有什么功效？秋葵里的籽能吃吗？怎么做好吃？【库百科养殖网】

秋葵有什么功效？秋葵里的籽能吃吗？怎么做好吃？

很多人都听说过秋葵，并且吃过，在吃秋葵的时候可能里面的种子已经被扔掉。其实秋葵的种子同样能够吃。我们判断一种食物到底能不能吃，首先应当判断这种食物所含的营养成分，然后判断事物当中是否还有对身体有毒害作用的成分。秋葵素有蔬菜王之称，是餐桌上常见的菜肴之一。其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑。下面具体来了解一下：秋葵有什么功效？秋葵里的籽能吃吗？怎么做好吃？

秋葵里的籽能吃吗？

秋葵的籽是可以吃的，可以将成熟秋葵种子烤熟磨成细粉，其味芳香，冲调溶解快，可作咖啡添加剂或代用品。但是要注意适量饮用。除此之外，秋葵籽还可以做成食用油秋葵油。

秋葵种子可以吃的，但是要适量吃。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。

秋葵有哪些功效及作用？

1.秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

2.秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。

3.对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

4.秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。

食用禁忌：适宜人群：一般人皆可食用，尤其适宜运动员、老年人、肥胖者食用；不适宜人群：秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

秋葵有什么功效？

对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

秋葵种子当中同样含有大量的硒元素以及锌元素，吃秋葵种子可增强人体免疫能力。另外，秋葵种子中维生素c的含量以及一些可溶性纤维的含量都很丰富，吃了之后对皮肤有保健的功效，女性吃秋葵种子有利于美白皮肤，使得皮肤变得细嫩有弹性。很多人都听说过秋葵，并且吃过，在吃秋葵的时候可能里面的种子已经被扔掉。其实秋葵的种子同样能够吃。我们判断一种食物到底能不能吃，首先应当判断这种食物所含的营养成分，然后判断事物当中是否还有对身体有毒害作用的成分。下面就来介绍一下秋葵种子对人体的具体功效。

黄秋葵的果实之中含有一种黏性物质以及各种糖分和蛋白质，所以在平时国耻能够有效的帮助身体进行消化，这对于增强抵抗力、保护肝脏以及调整脾胃有着很好的效果。

秋葵之中含有大量的钙质。铁质以及糖分等等营养物质，这对于预防以及治疗贫血有着很大的好处。

其中含有大量的维生素A和胡萝卜素，日常多服用能够很好的保护我们的视力。

所含有的大量锌元素以及硒元素，这些元素都是身体所必须的微量元素，能够很好的 增强体质，对于预防癌症以及抵抗癌症有着很好的 效果。

黄秋葵之中含有的维生素C以及可溶性纤维也是非常的丰富，对于女性来说是很好的美容圣品，能够有效的保护皮肤，达到美白、滋润皮肤的效果。

秋葵之中含有丰富的钙质，并且所含有的草酸含量也是非常少的，所以身体对于钙质的吸收率非常高，比喝牛奶效果还好。所以说，素食主义者以及正在发育中的孩子应该适当的多吃。

秋葵之中所含有的粘蛋白能够有效的抑制身体对于糖分的吸收，所以患有糖尿病的患者可以适当的多吃。

中医方面认为i额，秋葵是一种很好的中药材，能够有效的起到保健肾脏的作用，对于治疗男性疾病有着很好的效果。

一般情况大，大多数人都是可以吃的，特别是一些患有癌症、消化不良以及胃炎的患者更是应该多吃，爱美的女性以及男性吃了也能够起到很好的保健身体的作用。不过，秋葵属于一种偏向于寒凉性的食物，所以一些身体虚寒、脾胃不加或者是经常拉肚子的患者应该少吃，否则不利于身体的保健。

秋葵怎么做好吃？

1.凉拌秋葵

做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩；

捞出来放入冷水中浸泡，然后捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥，香油或生抽；

搅拌均匀就可以食用了。

2.秋葵炒蛋

秋葵清洗干净，切断；

发蛋，加入少量盐巴和鸡粉调味，加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软；

油锅烧热，将秋葵快速煸炒一下，煸炒一下即可；

淋入蛋液，快速的翻炒，让蛋液尽量裹住秋葵，炒熟即可出锅。

3.秋葵炒肉

秋葵洗干净，滚到切成片状，切少许肉丝。切少许姜丝；

锅内入油，油七成热后加入姜丝爆锅；放入肉丝翻炒，待肉丝变色时，放入切好的秋葵；

大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状，可转入中小火继续翻炒。过程中加盐；

待秋葵变色变软时，加少许鸡精，盛盘即可。